Gibt es einen Trick, um einen Palindrom-Cocktail zu machen?

Ich versuche, einen Palindrom- Cocktail zu machen:

  • hergestellt durch den Bau der Komponenten, wie zum Beispiel der klassische B52 ; und auch
  • mit den gleichen Zutaten von oben nach unten wie von unten nach oben.

Zuerst dachte ich, es sei die Oberflächenspannung , die die Schichten eines aufgebauten Cocktails trennt. Es scheint jedoch, dass die Dichte bestimmt, wohin eine bestimmte Komponente geht. Eine der Quellen zur Dichte, die ich gefunden habe, war diese Dichtetabelle für Spirituosen . Nun, natürlich: kein bestimmter Geist ist zweimal auf dieser Karte zu finden! Das macht den Palindrom-Cocktail zu einer ziemlichen Herausforderung.

Die Frage: Gibt es Produkte, Tricks oder Techniken, um Schichten in einem aufgebauten Cocktail zu trennen, ohne sich auf die Dichte zu verlassen?

Einige Brainstorming-Ideen, die ich mir ausgedacht habe, aber (noch) nicht daran glauben, es zu versuchen:

  • Trennen Sie Schichten mit einer sortierten Kruste im Crême-Brûlée-Stil. Dies wird jedoch an den Rändern meistens nicht vollständig abdichten, und ich riskiere, die Spirituosen in Brand zu setzen.
  • Verwenden Sie eine Art Gelatineprodukt?

Als Randbemerkung, obwohl meine Frage sich auf ein echtes Palindrom-Getränk bezieht (mit genau den gleichen Spirituosen von oben nach unten wie von unten nach oben), wenn es keine wirklichen Tricks gibt, wäre ich auch daran interessiert, einige zusätzliche Vorschläge zu a zu sehen "gefälschtes" Palindrom, bei dem es nur wie ein Palindrom "aussieht" (in Bezug auf Farbe / Transparenz). Ich habe das versucht, aber angesichts des obigen Dichtediagramms fühlte sich das an sich schon als schwierig genug an.

Protokollierte Versuche

Ich werde diesen Abschnitt aktualisieren, während ich mit den bereitgestellten Antworten experimentiere (aber die obige Frage wird sich natürlich nicht ändern).

Palindrome-Cocktail Teil 2

  • Ein Cointreau + Baileys + Butterscotch-Likör. Ein Versuch, ein farbbasiertes Palindrom zu erstellen (ein Cheat!), aber die Farben sind offensichtlich nicht ähnlich genug.
  • B Dunkler Rum + Cointreau + Dunkler Rum. Der untere dunkle Rum wurde mit Gomme-Sirup und noch mehr Zucker (so viel wie sich auflösen würde) gemischt, damit er auf den Boden sinkt. Basierend auf dieser Antwort unten. An der Farbe muss aber noch gearbeitet werden.

Palindrome-Cocktail im Wackelpudding-Stil

  • J1 Kirsch-Butterbonbon-Wackelpudding + Zitronenlikör + Kirsch-Butterbonbon-Wackelpudding . Die obere Wackelpudding-Art ist in der mittleren Melonenschicht versunken.
  • J2 Kirsch-Butterbonbon-Wackelpudding + Zitronenlikör + Kirsch-Butterbonbon-Wackelpudding . Das gleiche wie J1, nur vorsichtiger das obere Wackelpudding auf die Rückseite eines Löffels schieben.
  • J3, der Machbarkeitsnachweis! Melonenlikör + Kirsch-Butterscotch-Wackelpudding + Melonenlikör . Zuerst lege ich die untere Flüssigkeit in den Gefrierschrank, dann den Wackelpudding darauf (wackle ihn an Ort und Stelle), dann mehr Flüssigkeit darauf und warte ein paar Minuten, bis die untere Schicht schmilzt.

Fußnote

Obwohl ich alle Tricks akzeptieren würde, die einen einfachen Palindrom-Cocktail ermöglichen, wäre ich besonders glücklich, wenn sie Palindrome über 3 Schichten (also 5 Schichten und mehr) zulassen würden.

Bist du sicher, dass es möglich ist? Ich habe eine schnelle Websuche durchgeführt, aber nichts gefunden, außer diesem: twitpic.com/79w0cy und ich weiß nicht einmal, was die Zutaten sind. Oder ist es etwas, an das Sie selbst gedacht haben?
Es ist eine Herausforderung, die wir uns selbst ausgedacht haben. Das passiert, wenn man Nerds an Cocktails denken lässt, fürchte ich :D. Ich bin mir also nicht sicher, ob es möglich ist (obwohl mein Bauchgefühl "ja" sagt, sollte es zumindest eine Art Molekularküchentrick geben, um dies zu tun?). Wie auch immer, wenn überhaupt keine Antwort auftaucht, würde ich "Nein" als Antwort auf meine Frage akzeptieren ='(
Nun, ich denke auf jeden Fall, dass es eine Möglichkeit gibt, einen gefälschten Palindrom-Cocktail zu machen. Aber ich möchte auch wissen, ob ein echter möglich wäre. Es ist faszinierend.

Antworten (4)

Sie könnten natürlich Gelschichten erstellen, und der entscheidende Faktor für die Stabilität wäre die Festigkeit dieser Gele. Allerdings - und ich nehme an, das ist nur eine Vermutung - bezweifle ich ernsthaft, dass ein Gel, das fest genug ist, um das Gewicht aller schwereren Schichten darüber zu tragen (und Sie verlangen mindestens 3), wirklich trinkbar wäre, es sei denn, Sie zielen darauf ab für die Konsistenz eines "Jello Shot".

Eine bessere Idee wäre meiner Meinung nach, einfach die Dichte bestimmter Schichten zu ändern , und ein effektiver (und schmackhafter) Weg, dies zu tun, ist Zucker, oder genauer gesagt, Zuckersirup. Es gibt eine Art Sirup, der beim Barkeeper verwendet wird und Gomme-Sirup genannt wird, ein dickflüssiger Zuckersirup, dem Gummi arabicum zugesetzt wird, um (unter anderem) eine Kristallisation zu verhindern.

Zucker selbst hat eine sehr schlechte Löslichkeit in Alkohol, aber Zuckersirupe und insbesondere Gomme-Sirup haben wenige Probleme, wenn man bedenkt, dass bereits so viele Mischgetränke hergestellt werden (wie Whiskey Sour). Wenn Sie wirklich abenteuerlustig sind, können Sie auch Zuckeralkohole wie Sorbit oder Xylit verwenden, die sich in fester Form gut in Ethylalkohol auflösen. Diese sind jedoch (in Bezug auf die Süße) viel stärker als Saccharose, und einige Leute berichten von Magen-Darm-Reaktionen, also verwenden Sie sie auf eigene Gefahr.

Zuckersirupe sind sehr dicht, wenn Sie sie also gründlich mit einer bestimmten Spirituose mischen, erhalten Sie am Ende eine schwerere (und süßere) Version dieser Spirituose. Beginnen Sie also, um Ihr Palindrom zu erstellen, mit dem, was Sie normalerweise oben platzieren würden (z. muss experimentieren) und schichte das auf den Boden. Dann nimm das zweitleichteste, mische es mit etwas weniger Sirup und fahre fort. Sobald Sie die normalerweise dichteste Flüssigkeit erreicht haben, schichten Sie das Getränk wie gewohnt bis zur Spitze mit den "reinen" Spirituosen.

Je mehr Schichten, desto mehr Rechenarbeit müssen Sie leisten, denn Sie müssen sicherstellen, dass Sie Schicht 2 gerade genug Sirup hinzufügen, damit sie leichter als Schicht 1 (unten), aber immer noch schwerer als Schicht 3 ist, und so weiter an. Wenn Sie nicht bereit sind, das Getränk sehr süß zu machen, müssen Sie bei Ihren Berechnungen ziemlich genau sein.

Haftungsausschluss: Ich habe das noch nicht selbst ausprobiert, da es das erste Mal ist, dass ich von jemandem gehört habe, der dies versucht. Ich sehe jedoch keinen Grund, warum es mit der richtigen (sorgfältigen) Schichttechnik nicht funktionieren sollte. Tatsächlich erinnere ich mich, dass ich in der Grundschule etwas sehr Ähnliches gemacht habe, das Regenbogen im Glas genannt wird .

Thx, ich werde den Gomme-Sirup-Vorschlag später heute Abend auf jeden Fall ausprobieren. Die Verwendung ist ein wenig auf transparente Spirituosen beschränkt, da der Gomme-Sirup sonst die Farbe / Transparenz für die untere Version der Spirituose verändern würde. Aber ich denke, zwei Schichten Cointreau, geteilt durch etwas mit Farbe, sind ein guter Anfang!
@Jeroen: Ich glaube nicht, dass Sie feststellen werden, dass es die Farbe in dem hier vorgeschlagenen Verhältnis so stark ändert - und wenn dies der Fall ist, gibt es Möglichkeiten, die Farbe ebenfalls zu ändern (Lebensmittelfarbe, Sahne usw. ) Außerdem ist es ein wenig anal-retentiv; zuerst das Konzept und die Technik festnageln, dann sich um die Finesse kümmern.
Um ein "trinkbares Gel" zu erhalten, suchen Sie nach einem thixotropen Gel. Vorsichtig servieren ;) da es durch Schütteln verflüssigt wird.
Ich bin noch nicht zum Gelee (noch zum thixotropen Gel: O) gekommen, aber ich habe es mit Gomme-Sirup versucht (siehe den aktualisierten Abschnitt "Versuche" in der Frage). Es sieht so aus, als würde ich diese Antwort nach ein paar weiteren Übungsversuchen akzeptieren, wenn ich die richtige Färbung bekomme.
@Jeroen: Sieht gut aus. Wenn Ihnen das Aussehen wichtiger ist als der Geschmack, können Sie einfach versuchen, die oberen Schichten mit der gleichen Menge Wasser zu mischen, wie Sie es für die unteren Schichten mit Sirup getan haben. Wasser ändert die Dichte nur sehr wenig und sollte für sich genommen in Ordnung sein, oder Sie könnten einen Zucker- / Gommesirup mit der gleichen Dichte wie die Alkohole selbst zubereiten, um die Farbe zu ändern, ohne die Dichte überhaupt zu ändern , wenn Sie das finden Es ist zu empfindlich für reines Wasser.
Ich bin dazu gekommen, Ihren Jello-Vorschlag auszuprobieren (siehe protokollierte Versuche in der Frage). Ich musste zuerst die untere Schicht einfrieren, um die mittlere Jello-Schicht an Ort und Stelle zu bringen, aber danach funktionierte es wie ein Zauber! Antwort akzeptiert.

Zwei Ansätze fallen mir ein. In beiden Fällen besteht die Idee darin, nicht mehr darauf zu bestehen, dass die Zutaten in beiden Positionen (unten und oben) genau gleich bleiben, sondern sie stattdessen gleich erscheinen zu lassen . Stellen Sie sich einen Cocktail vor, der wie (von unten nach oben) ABCBA aussieht. Zwei Möglichkeiten, dies zu erreichen, sind:

  • Verwenden Sie unten und oben unterschiedliche Zutaten. Ihre Cocktailkonstruktion ist also wirklich ABCDE. B und D sollten die gleiche Farbe haben, aber B sollte natürlich eine höhere Dichte als C, D oder E haben. Ebenso sollten A und E auch die gleiche Farbe, aber unterschiedliche Dichten haben.

  • Beginnen Sie mit denselben Zutaten für entsprechende Positionen, ändern Sie sie jedoch, um ihre Dichte zu ändern. Ihr ABCBA-Cocktail ist also wirklich A1-B1-C-B2-A2, wobei A1 und A2 dieselbe Spirituose sind, aber Sie haben der Basis A viel Zucker oder ähnliches hinzugefügt.

Ich mag Ihren Vorschlag, es war auch meine erste Idee für eine Problemumgehung. Aber haben Sie irgendwelche Vorschläge für echte Spirituosen, die in der ersten, "gefälschten" ABCDE-Variante verwendet werden können? Es fiel mir sehr schwer, Spirituosen mit der gleichen Farbe / Transparenz, aber unterschiedlichen Dichten zu finden.

Versuchen Sie, Lebensmittelfarbe zu verwenden, damit einer der Liköre die Farbe des anderen angleicht. Zum Beispiel Rum & Wodka, dann verwenden Sie in der Mitte eine andere Farbe.

Obwohl es unpraktisch ist, tropft Sole aus dem Ozean manchmal auf den Meeresboden und weigert sich, sich mit dem Rest des Ozeans zu vermischen. Wenn der Geschmack keine Rolle spielt, können Sie eine mit Salz übersättigt machen, damit sie sinkt.

Variieren Sie auch die Temperaturen derselben Lauge, damit die kältere Charge absinkt. Wenn Sie es bis nahe an den Gefrierpunkt einfrieren, vielleicht mit flüssigem Stickstoff oder Trockeneis, und eine andere Charge nahe dem Siedepunkt halten, vielleicht in einem Ofen, dann würden sie sich nicht leicht vermischen. Sie müssten es vorsichtig in das Glas löffeln.

Eine Kombination der oben genannten funktioniert auch.

Du sagst, dass eine fast gefrorene Flüssigkeit und eine fast siedende Flüssigkeit hergestellt werden können? Würden sich die Temperaturen nicht sehr schnell ausgleichen?
Der Vorschlag für Lebensmittelfarbe ist jedoch interessant und scheint eine einfache Möglichkeit zu sein. Das würde wahrscheinlich am besten mit transparentem Alkohol funktionieren, oder? Wenn ja, haben Sie einen Vorschlag, welche Spirituosen Sie verwenden sollten? Ich fand heraus, dass transparente Flüssigkeiten alle ähnliche Dichten haben.
Ich denke, dass das fast gefrorene und fast kochende theoretisch funktionieren kann, wenn sich zwischen ihnen eine andere, gemäßigte Schicht befindet - aber dann müssen Sie einen zweiten Likör finden, dessen Dichte bei Raumtemperatur in den sehr schmalen Rand zwischen liq fällt. 1 gefroren und liq2.kochend. Und gleich trinken. Oh, und nichts von dem Geschmack, weil Ihr Mund gleichzeitig extremen Temperaturen aus beiden Bereichen des akzeptablen Spektrums (oder darüber hinaus) ausgesetzt ist. Alles in allem kein Plan, den ich versuchen würde auszuführen.
Mir ist auch noch eine andere Idee eingefallen. Gießen Sie 1/3 Likör 1 in ein Glas, bedecken Sie es mit 1/4 Zoll Wasser. Frieren Sie Glas und Wasser ein, um eine Eisbarriere zu bilden. Gießen Sie Likör 2 auf Eis. Gießen Sie Likör 1 auf Likör 2. Voilá! Das kann auch für die Schichten 5, 7 usw. wiederholt werden. Verwenden Sie unten dickeres Eis als oben, damit das Eis schmilzt, wenn der Gast diesen Teil erreicht, wenn der Gast trinkt.

Ich habe eine Idee! :)

Machen Sie einige dünne Gelbecher aus Natriumalginat.

Legen Sie einen Gelbecher in Ihr zylindrisches Glas und füllen Sie ihn mit dem gewünschten Alkohol. Stellen Sie dann einen Becher darauf und füllen Sie diesen Gelbecher mit einem anderen Alkohol. Und dann noch eins obendrauf und so weiter...

Servieren Sie es dann mit einem Strohhalm, damit der Strohhalm durch die Gelbecher stechen kann und Sie zu den gewünschten Schichten gelangen.

Ich denke, Sie können die Gelbecher sogar mit verschiedenen Geschmacksrichtungen aromatisieren, wenn Sie ausgefallen sein möchten!

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