Mein Gusseisen auf der heißen Platte liegen lassen, was nun?

Also neulich, als ich nach dem Waschen überschüssiges Wasser abbrannte, ging ich weg und vergaß, dass es da war, und ging für sagen wir eine Stunde nach oben. Als ich wieder herunterkam, hatte die Pfanne einen weißen Ring in der Mitte. Nach dem Abkühlen und Abschrubben stellte sich heraus, dass das Gewürz in dem Bereich mit dem Ring verdampft war.

Ich habe die Pfanne geölt, um ein Rosten zu verhindern, und bin seit ungefähr einer Woche nicht mehr dazu gekommen.

Meine Frage ist: Soll ich die Gewürze aus dem Rest der Pfanne entfernen oder soll ich das Ganze einfach neu würzen? Wenn ich das Gewürz entfernen sollte, was ist der beste Weg, ich glaube, ich habe hier etwas gelesen, aber ich konnte nicht darauf zurückkommen. Ich erinnere mich, dass ich möglicherweise den Reinigungszyklus des Ofens verwendet habe?

Hier gibt es viele Informationen zum Thema Gewürze, also mach dir darüber keine Sorgen!

Fühlen Sie sich frei, auch auf den Weltraumkadetten zu stoßen, ich habe mich deswegen verprügelt, bis mir klar wurde, dass die Pfanne nicht vollständig ruiniert war!

Ich habe auch meine Pfanne beim Trocknen vergessen. Finde den Timer sehr praktisch.

Antworten (2)

Persönlich würde ich die Pfanne nur ein paar Mal würzen, um die Stelle zu bedecken; Es scheint übertrieben, alle anderen Gewürze abzustreifen und von vorne anzufangen, es sei denn, die Pfanne ist wirklich stark verrostet.

Andere Menschen mögen natürlich anders denken; Es gibt so viele Meinungen über die Pflege von Gusseisen, wie es Menschen gibt, die es besitzen.

Ja, kein Rost, nur reines Gusseisen. Ich habe darauf geachtet, es zu ölen, sobald ich es wieder abgekühlt habe
Fast fertig gewürzt, ich lasse euch wissen, wie es geklappt hat!
Ich vertrete das andere Lager: Ungleichmäßiges Würzen kann zu Hot Spots und / oder Abplatzungen führen, daher würde ich zuerst das gesamte Würzen entfernen. Die Methode, die ich bevorzuge, ist ein Laugenbad, aber selbstreinigende Öfen werden heiß genug, um die gesamte Würze leicht abzubrennen, und scheinen der einfachere Weg zu sein (falls Sie einen davon haben).
Ich habe das Reseasoning abgeschlossen und hatte die Gelegenheit, die Pfanne ein paar Mal zu verwenden. Alles scheint ziemlich gut.

Ich habe den größten Teil des Flecks entfernt, indem ich die Pfanne mit Öl bestrichen und mit einem Stück Aluminiumfolie geschrubbt hatte. Ich habe es zweimal zwischen den Behandlungen gespült.