Bichoy

Warum Holzstäbchen für Eisdielen?


Eis Essen

Warum werden Holzstäbe normalerweise für Eiscremeriegel verwendet?

Dies scheint für jede kommerzielle Eiscreme-Bar zu gelten, die ich je hatte, aber ich kann den Grund nicht finden ... Warum nicht stattdessen Plastik verwenden, zum Beispiel?

Ich bin kein Experte, aber ich nehme an, dass Kunststoff billiger in der Herstellung sein kann ...

Robert Fisher
Für was es wert ist, erinnere ich mich, Eiscremeriegel auf Plastikstöcken zu haben. Sie hatten Löcher in dem Design, so dass Sie mit ihnen Dinge bauen konnten, nachdem Sie einige gesammelt hatten. Es ist also nicht völlig unbekannt.

Anonymous
Es scheint, als ob in den Antworten eine Menge wilder Massenvermutungen vor sich gehen. Es wäre interessant, ein zuverlässiges Argument zu finden.

rumtscho♦
@Lilienthal deshalb denke ich ernsthaft darüber nach, die Frage zu beenden. So populär es auch sein mag, es erfordert ein zweites Vermuten der Motivation des Verhaltens von jemandem, und diese Art von Frage war immer unbeantwortbar. "Ich würde gerne wissen, warum" oder "Ich habe eine Vermutung, die es erklären wird, wenn es wahr ist" sind keine guten Gründe, um eine Frage offen zu halten.

Anonymous
@rumtscho Wenn sich jemand nicht mit der großflächigen Herstellung von Eis am Stiel beschäftigt, stimme ich zu, dass diese Frage eher theoretisch als praktisch ist. Dennoch denke ich, dass für diese Frage wertvolle Antworten möglich sind. Athanasius 'Antwort ist ein gutes Beispiel, beruht aber auf der unbewussten und zweifelhaften Antwort von Memj. Wenn jemand sich die Zeit genommen hat, einen großen Hersteller zu kontaktieren, um eine perfekte Antwort zu erhalten. Ich würde eine Frage schließen, wenn sie nur unterdurchschnittliche Antworten einlud, aber keine Antworten von schlechter Qualität, wenn noch gute Antworten eingereicht werden konnten.

Antworten


Athanasius

Ein Element ist Tradition. Das Popsicle wurde angeblich von Frank Epperson erfunden, als er über Nacht mit einem Holzrührer eine Getränkemischung auf der Veranda hinterließ . (Einige Historiker haben diese Erzählung jedoch in Frage gestellt, da Epperson behauptete, dass dies 1905 in San Francisco geschehen sei, aber Wetterberichte zeigen, dass es im Winter 1905 dort nie kalt genug wurde, um Eppersons Geschichte aufzuhalten.) Die Wahl von Holz, nach dieser traditionellen Geschichte, war etwas zufällig, obwohl angesichts der Tatsache, dass Kunststoffe waren noch nicht verfügbar im Jahr 1905, Epperson die wichtigsten Entscheidungen für das Rühren wäre wahrscheinlich Metall oder Holz gewesen. (Und offensichtlich wäre es Metall unangenehm, in einem gefrorenen Leckerbissen zu bleiben, unabhängig davon, ob diese Ursprungsgeschichte wahr ist oder nicht.)

In jedem Fall patentierte Epferson 1923 seine Erfindung (einschließlich des Holzstabs) in Oakland und begann sie zu verkaufen. Auch dies wäre zu früh gewesen, als dass Kunststoff eine vernünftige Alternative wäre, so dass ein Grund für hölzerne Popsicle-Sticks vielleicht einfach darin besteht, dass sie traditionell und vertraut mit Kunden sind.

Ein Unternehmen, das sich von einer solchen Tradition abwenden möchte, braucht Motivation, entweder aus einem wirtschaftlichen Grund (ein billigeres, aber immer noch akzeptables Produkt) oder aus einer tatsächlichen Produktverbesserung. Angesichts der Tatsache, dass hölzerne Popsicle-Sticks wegwerfbar sein sollen und bereits gut funktionieren, wäre die Wirtschaftlichkeit ein Hauptgrund für einen Wechsel, wenn es ein billigeres Material gäbe. Aber Memjs Antwort ist hier richtig. Es ist einfach ökonomisch: Holz ist in diesem Fall billiger, weshalb es für verschiedene kleine einheitliche Einwegartikel von Zahnstochern bis hin zu Essstäbchen verwendet wird, wobei eine Technologie verwendet wird, die seit Anfang des 20. Jahrhunderts weit verbreitet ist. (Für weitere Informationen über den Grund für die Herstellung und den Prozess der preiswerten Herstellung kleiner Holzartikel, empfehle ich Henry Petroskis Buch The Toothpick: Technology and Culture .)

Es ist auch wichtig zu beachten, dass einige Unternehmen tatsächlich mit Einweg-Plastik-Sticks experimentiert haben. Die gebräuchlichsten Sorten waren die sogenannten Elsie Stix oder Icetix, die von Borden Dairy in den USA vertrieben wurden. Sie sollten nach der Verwendung in der Eisbar als Spielzeug gesammelt und hergestellt werden. (Siehe Fotos und weitere Beschreibung hier und hier zum Beispiel.)

Ich würde bemerken, dass diese Stöcke leicht mögliche Probleme gelöst haben, die in einigen der anderen Antworten aufgezeigt wurden: Eine Reihe von Löchern erlaubte dem Eis am Stiel, durch den Kunststoff gefroren zu werden und so der Haftung beizutragen. Und die Löcher verringerten auch die thermische Masse und die Wärmeübertragung, was jegliches mögliches Unbehagen durch das Halten eines Stückes kalten Plastiks zunichte machen würde, was mir irgendwie seltsam erscheint. **

In jedem Fall waren diese Plastikstifte zweifellos teurer in der Herstellung, aber sie wurden als Neuheit vermarktet. Und ihre ineinandergreifende Natur und ihre Verwendung als Spielzeug erforderten, dass die Leute mehr Eis am Stiel kauften, um mit ihnen zu bauen, und damit einen wirtschaftlichen Anreiz darstellten, die zusätzlichen Kosten zu rechtfertigen.

Ohne einen solchen wirtschaftlichen Anreiz für "Standard" -Einkippstifte und traditionelle Holzstäbchen gibt es für Unternehmen wenig Grund, auf Plastik umzusteigen.


** Weitere Details zu den thermischen Eigenschaften: Während einige Kunststoffe Wärme besser übertragen können als Holz, gibt es viele Arten von Kunststoff, die im Vergleich zu Holz in einem kleinen Stab, selbst wenn sie massiv wären, nicht merklich unangenehm wären. Beachten Sie, dass die Wärmeleitfähigkeit vieler Standardkunststoffe etwa 0,2-0,3 W / mK beträgt, nur etwa doppelt so hoch wie die von Holz, was bei etwa 0,13 W / mK liegt. Vergleichen Sie das mit den meisten Metallen, die tatsächlich die eigene Hand einfrieren könnten, die Leitfähigkeiten haben, die hundertmal so groß sind. Die spezifische Wärme ist bei Kunststoff und Holz ungefähr gleich und die Dichte der meisten Kunststoffe ist nur ein wenig höher als bei Birke , einem Standardholz für Eisstiele. Fazit ist, dass Plastik-Eisstiele die Wärme etwas schneller absorbieren und ein wenig länger kälter bleiben, aber nicht genug, um für ein kleines, dünnes Stück Plastik signifikante Unbequemlichkeit zu erzeugen.

Aber, Theorie beiseite, kann man wiederverwendbare Plastikstöcke für selbst gemachtes Popsicles leicht kaufen - suchen Sie einfach Amazon nach "Plastikeis am Stiel". ( Hier ist ein Review , der 26 verschiedene Formen von Kunststoffformen vergleicht, fast alle mit Plastikstäben / -griffen.) Und ich glaube nicht, dass ich jemals eine Rezension gesehen habe, die sich über Unbehagen darüber beschwert hat. Ich habe zum Beispiel auch viele Kinderkrankheiten gesehen, die zum Einfrieren bestimmt sind und aus Plastik sind: die Idee einer "feuchten Handfrostung" auf ein kleines dünnes Stück Plastik scheint ziemlich unwahrscheinlich.

supercat
Löcher verringern auch die Menge an Material, die benötigt wird, um einen Stab mit einem gegebenen Grad an Festigkeit zu erzeugen.

Athanasius
@supercat - ja, natürlich hast du recht. Und ich nehme an, das war eine Hauptmotivation für die Herstellung billiger Plastikstäbchen: Die Löcher sparen Rohmaterial. Aber sie lösen auch einige der möglichen Probleme, die in anderen Antworten diskutiert werden.

Jefromi♦
Wenn es für diese Frage einen besonders anschaulichen Teil des Zahnstocherbuchs gibt, könnte das eine gute Sache sein - einer der Kommentare zu der Frage scheint zu denken, dass Sie sich auf "Memjs Antwort" stützen, um den Preisteil Ihres zu demonstrieren Antworten.

Athanasius
@Jefromi - wenn ich etwas besseres finde, poste ich es. Das Buch spricht hauptsächlich die allgemeine Methode an, kleine Holzartikel sehr billig herzustellen, aber ich glaube nicht, dass es eine "rauchende Pistole" über den aktuellen Preis von Eisstielen gibt. Wie ich in meinem Kommentar oben gesagt habe, wird Memjs Antwort durch verfügbare Großhandelspreise für große Mengen von Dingen wie Eisstielen, Stäbchen und Zahnstochern unterstützt, wobei Holz ein Bruchteil der Plastikkosten zu sein scheint. Auf jeden Fall würde ich vermuten, dass dies in der Branche "allgemein bekannt ist", so dass es schwierig ist, eine Quelle zu finden, die darüber diskutiert.

Jefromi♦
@ Athanasius Fair genug. Ich werde dich herausfinden lassen, was du deiner Meinung nach hinzuzufügen für deine Antwort wert bist; etwas über die Großhandelspreise, die Sie gefunden haben, wäre vernünftig genug, aber vielleicht gibt es bessere Dinge. (Ich lösche das Hin und Her von der Frage, um die Dinge sauber zu halten.)

Memj

In Bezug auf den Massenpreis ist Holz etwa 3x billiger als Kunststoff. (Ich kaufe sowohl Kunststoff- als auch Holzmaterialien für gewerbliche und private Zwecke in meinem Beruf.) Außerdem ist Holz biologisch abbaubar, was es für die Umwelt sicherer macht, wenn Kinder den Stab wegwerfen, nachdem sie das Eis gegessen haben.

Jefromi♦
Das ist überraschend - haben Sie ein Zitat für das Preis-Ding?

Memj
Ich kaufe sowohl Kunststoff- als auch Holzmaterialien für gewerbliche und private Zwecke in meinem Beruf

J.R.
Ich frage mich, ob es neben der Ökonomie teilweise Tradition ist. Auf jeden Fall spielen hier nicht nur die Materialkosten eine Rolle, sondern auch die Form. Mit anderen Worten, wenn Holz billiger ist, warum gibt es dann keine Einweg-Holzlöffel mehr? Denn Holz funktioniert nur gut, wenn der Gegenstand gleichmäßig flach wie ein Stock ist.

Erik
Ich habe Einweg-Holzlöffel gesehen und benutzt; Das Hauptargument gegen sie ist, dass man das Holz schmecken kann und es hat einen ziemlich großen Einfluss auf den Geschmack des Essens.

Jefromi♦
Auch, wenn in einigen Fällen der Herstellungsprozess tatsächlich Kunststoff billiger macht, wie wissen Sie, Popsicle Sticks sind nicht eines dieser Dinge? Die Tatsache, dass Eisstiele alle aus Holz sind, könnte etwas anderes vermuten lassen, aber es könnte nur einen anderen Grund geben (Tradition, besser kleben).

Joe

Neben den anderen erwähnten Dingen ist Holz ein Isolator und eine schlechte Wärmesenke.

Um es zu erklären - haben Sie schon einmal versucht, etwas Plastik festzuhalten, das in Ihrem Gefrierschrank war? Es kann sehr unangenehm sein. (Wie kann man barfuß auf einem dieser neuen Plastikdecks laufen, wenn es draußen in der Sonne ist).

Holz kann jedoch, solange es nicht durchnässt ist, festgehalten werden, ohne dass eine feuchte Hand daran festfrieren könnte ... beides, weil es nicht viel Wärme speichert, sondern weil es ein Isolator ist, müssen Sie nur erwärme die Oberfläche, um sie erträglich zu machen.

Die Textur hilft auch dabei, dass sie weniger Kontakt mit Ihrer Haut hat und somit die leitfähige Übertragung reduziert. (Das gleiche gilt für Plastik, aber sie müssen Plastik speziell formen, um Textur hinzuzufügen, die es schwieriger macht, aus den Formen zu lösen)

MHH
+1: Ich denke das ist wahrscheinlich einer der wichtigeren Gründe.

Athanasius
Ja, ich habe viele Plastiksachen, die aus meinem Gefrierschrank gekommen sind. Wenn sie nicht sehr dick und / oder mit etwas gefüllt sind, ist es nicht unangenehm, sie überhaupt zu halten. Setzen Sie einen Einweg-Plastiklöffel in Ihren Gefrierschrank und nehmen Sie ihn nach ein paar Stunden heraus. Es ist nicht unangenehm zu halten. Das entspricht ungefähr dem, worüber wir hier reden.

Raphael
@Athanasius Ich bereitete einige hausgemachte Eisriegel mit Einweg-Plastiklöffeln vor - sie waren nicht dick genug, um das Gewicht und die beißenden Kräfte zu bewältigen. Ich nehme an, du brauchst mehr Material. (Oder ich brauche bessere Löffel.)

Athanasius
@Raphael - Punkt genommen. Ich schlug nicht vor, Eiscreme-Riegel mit Plastiklöffeln herzustellen. Mein Punkt war: Mit einem Stück Plastik von ungefähr dieser Größe und Dicke, haben Sie Ihre Hand gefunden, die zu dem Plastik gefroren wird (oder zumindest bedeutend unangenehm, den Löffel haltend), wie diese Antwort vorschlägt?

Athanasius
@Raphael - während du recht hast, ist die Frage, ob der Unterschied signifikant genug ist, um Unbehagen zu verursachen. Ich aktualisierte meine Antwort unten mit detaillierten thermischen Eigenschaften der beiden Materialien (die nicht annähernd so unterschiedlich sind, wie diese Antwort behauptet), sowie einen Link zu einer Website, die Dutzende von verschiedenen Arten von Kunststoff-Eis am Stiel Formen überprüft, von denen die meisten hatten Kunststoffstäbchen. Wenn Sie eine Verbindung finden können, die tatsächliche Plastikpopsicle-Stöcke bespricht (die eindeutig bestehen), die behaupten, dass sie bedeutend unangenehm sind, zu halten, würde mich interessieren.

ytrewq

Ich denke, die Eiscreme klebt besser an Holz als an Plastik

David Richerby
Haben Sie irgendwelche Beweise dafür?

drN
@DavidRicherby Ich denke, die Porosität / Porosität von Holz würde die Haftung von Eiscreme verbessern. Sie könnten wahrscheinlich den gleichen Effekt auf Plastik haben, wenn es poros / rauh wäre. Porosität oder Rauheit führt zu mehr Oberfläche. Eine größere Oberfläche kann im Allgemeinen zu einer besseren Haftung führen. Wenn das Eis selbst aus nicht-benetzender Substanz besteht, unabhängig von Holz oder Plastik, würde der Lolly natürlich vom Stab fallen!

Joe
Der Kunststoff könnte texturiert sein, aber das Holz selbst wird ein wenig von der ungefrorenen Flüssigkeit absorbieren, was zu einer engeren Verbindung zwischen den Materialien führt.

SF.
Nicht wissenschaftliche, sondern anekdotische Beweise; Ich hatte Eiscreme auf Plastikstöcken und sie neigen viel mehr zum Abfallen.

andrewgu
Ich habe eine ähnliche Antwort, aber ich warte darauf, dass die Seite meinen Ruf aktualisiert, damit ich ihn posten kann, da @Jefromi die Frage abgeschlossen hat.

MeltedPez

Es geht nur ums Geld. Ohne Kontakt mit den Lieferanten können Sie Holz-Eisstiele finden, die in Packungen von 500-1000 kommen und die Preise reichen von $ 0,0055 bis $ 0,013 pro Stock. Einige Beispiele:

Das nächstgelegene vergleichbare Produkt, das leicht durchsuchbar ist, ist "Plastik-Lollipop-Sticks". Das billigste, was ich finden konnte, war ein 50-Pack bei 0,0382 $ pro Stick, aber die meisten waren im Bereich 0,085 $:

Was das thermische "Gefühl" des Eis am Stiel anbetrifft, können Sie viele wiederverwendbare Stöcke und Formen für den Heimgebrauch finden, und sie sind ausschließlich Plastik. Ich besitze ein Set der Marke Zoku und habe nie herausgefunden, dass es nach dem Aufbewahren im Gefrierschrank unangenehm ist, den Kunststoff zu halten.

Jefromi♦
Danke, das ist viel überzeugender über den Preis als die Antworten, die es einfach behaupten.

GameDeveloper

Ich denke, der Hauptgrund ist aus technologischen Gründen:

  • Preis (andere Nutzer sagen, Holz ist billiger als Kunststoff)
  • Grip (niemand erwähnt, aber Holz sollte Eis fester halten als Eis: ein flacher Plastikstab lässt das Eis einfach weggleiten)

Bezüglich der von @Joe erwähnten Wärmesenke bin ich nicht überzeugt, ich erinnere mich daran, dass ich (als ich ein Kind war) Plastikformen hatte, um hausgemachte Eislutscher herzustellen, sie hatten sogar Plastikstäbchen, aber sie waren nicht kalt, wenn sie erst einmal aus dem Gefrierschrank genommen wurden hatte einen speziellen Kunststoff und nicht einen gewöhnlichen).

CodeAngry
Du hast mich davor bewahrt, eine Antwort mit dem Griffteil zu schreiben. Plastikstäbchen mit leicht geschmolzenem Eis bedeuten einen gewissen Tropfen, während Holz es nicht so leicht verrutschen lässt. Außerdem ist es für die nassen Finger einfacher, wenn das Eis tropft, um das Holz zu halten.

Unheilig

Ich bin nicht für die Belohnung, weil meine Antwort keineswegs vollständig ist; aber ich würde gerne meine Erfahrungen teilen / was ich dazu gehört habe.

Ich hatte die gleiche Frage, als ich während eines Sommertages in Westdeutschland bei meinen Nachbarn war. Sie hatte einige hausgemachte Eisdielen für die Kinder. Die Stöcke wurden aus Holz gefertigt.

Ihre Antwort war einfach: "Nun, es ist genau das, was sie in der alten Vergangenheit gemacht haben, mit Holz; Ich habe diese Stöcke aus Holz aus den Stämmen geschnitzt, die mein Mann gehackt hat. Aber wie könnte ich Plastikstäbchen zu Hause herstellen, selbst wenn ich es wollte? "

Eine andere Antwort erhielt ich von einem Mann, der für eine Bonbonfirma in Deutschland arbeitete. Er war nicht wirklich sicher, warum, aber behauptete, dass einer der Gründe ist, dass einige Eiscremeriegel aus Maissirupen und anderen Sirupen bestehen, die etwas sind, was sauer ist; mit Kunststoffen, wie sicher sie auch sein mögen, bricht im Laufe der Zeit der Säuregehalt des Sirups zusammen, und das ist zwar kein unmittelbares Gesundheitsrisiko, aber vielleicht im Laufe der Zeit.

Ein anderer Grund, warum er sagte, war, dass man nicht sicher sein kann, was während der Lieferung durch andere Verkäufer auftreten könnte. Wenn es so ist, dass das Wetter heiß ist und der Gefrierschrank im Lieferwagen versagt, wäre es sehr wahrscheinlich, dass das geschmolzene Eis nicht als "gut" kleben würde, wenn es einmal wieder zu einem Stock eingefroren wird, der daraus besteht Kunststoff als ein hölzernes.

Nochmals, teile einfach das, was ich gehört habe.

Persönlich mag ich Sticks, die aus Holz gemacht sind. Es fühlt sich besser an; und was die Tradition anbelangt, erinnert sie an die alten Zeiten, wie die Menschen daran gewöhnt waren, Dinge zu genießen und zu machen, und dass die Art, wie sie gekocht wurden, natürlicher war.

Jefromi♦
Die zweite Antwort scheint viel relevanter zu sein als die erste; das OP fragt nicht nach hausgemachten Eisriegeln :)

max

Ein wichtiger Faktor neben der Ökonomie, den niemand in Anspruch genommen hat, ist die Verbraucherwahrnehmung. Selbst wenn Sie einen biologisch abbaubaren Kunststoff verwenden, der einen geringeren CO2-Fußabdruck hat, werden die Menschen einen Holzstab als natürlicher und damit umweltfreundlicher empfinden.

Was nicht heißen soll, dass Kunststoffe ihre schlechte Verpackung nicht verdient haben.

Ein weiteres Problem sind die jüngsten Skandale, die sowohl durch Plastik-Spielzeug als auch durch Giftstoffe verursacht wurden, und Bisphenol A in Wasserflaschen könnte die Mutter etwas mehr darauf eingestellt haben, was ihre Kinder ihnen in den Mund legen.

Auch wenn die Angst nicht immer völlig rational ist, da das Eis in Plastik eingewickelt ist ... Menschen werden Menschen sein.

Jefromi♦
Die anti-plastische Stimmung ist relativ neu und immer noch nicht universell, das kann nicht wirklich erklären, warum sie die ganze Zeit Holz waren.

max
Nun, Eiskremstangen sind älter als praktische Kunststoffe - Chris Nelson soll 1934 die Eiscreme-Bar mit der Eskimo-Torte erfunden haben. Plastikutensilien waren bis in die 1950er Jahre und die Einführung von Polypropylen nicht üblich. Aber ich habe hauptsächlich über den kürzlichen Wechsel zu Holzstöcken nachgedacht (für den ich nur anekdotische Beweise habe).

max
Polystyrol wurde tatsächlich in den 1800er Jahren erfunden, aber praktische Herstellungsverfahren und eine Fülle von billigem Öl war nicht verfügbar, bis nach dem zweiten Weltkrieg. Ohne Kunststoffe als Sie wirklich nicht so viele andere Möglichkeiten haben, wenn Sie ein extrem billiges Material wollen, das leicht zu formen ist und es Eiscreme erlauben wird, daran zu haften.

Jefromi♦
Es gibt keine neuen Änderungen an Holzstäbchen. Sie sind die ganze Zeit Holz gewesen, nicht nur die letzten 10-20 Jahre, da die Menschen angefangen haben, irrational Angst vor allem Plastik zu haben, aber durch sagen die 80er und 90er Jahre, als alle Plastik alles kauften.

andrewgu

Obwohl Holz definitiv billiger als Kunststoff ist und biologisch abbaubar und somit umweltfreundlicher ist, ist es auch leichter, Holzstäbe herzustellen als ihre Kunststoffgegenstücke. Holzstäbchen sind jedoch einfach beliebter, da sie den Test der Zeit bestanden haben, da sie das Ausgangsmaterial waren, als es nicht wirtschaftlich war, Kunststoffe in großen Mengen herzustellen.


Viele Firmen haben mit der Herstellung von Plastikstäbchen experimentiert, aber es wurde bald entdeckt, dass Eiscreme und andere gefrorene Süßwaren leichter fallen würden, als wenn sie auf einem Holzstab montiert wären. Dies ist teilweise wegen der Textur des Holzes, natürliche Rillen haben, während Kunststoff glatter ist. Um dem entgegenzuwirken, begannen die Hersteller, Plastikstifte mit Mustern und Mustern herzustellen, was jedoch die Kosten beträchtlich erhöhte.

Bildbeschreibung hier eingeben

Die wissenschaftliche Begründung hinter diesem Phänomen trägt weniger zur Beschaffenheit des Eisstifts und der Reibung als zur Wasserstoffbindung bei . Da die Holzstäbchen organisch sind, enthalten sie mehr Kohlenstoff als die anorganischen Kunststoffstäbchen. Da die gefrorene Belohnung (wie Eiscreme) normalerweise eine beträchtliche Menge an Wasser (H 2 O) enthält, bilden die Wasserstoffatome eine starke Bindung mit den Kohlenstoffatomen im Stab, und daher verbindet sich die gefrorene Belagbehandlung wesentlich besser mit Holzstäben als mit Kunststoff klebt und fällt weniger leicht ab.

Im Wesentlichen ermöglicht Wasserstoffbrückenbindungen die kohäsiven und adhäsiven Eigenschaften des Wassers, die es ihm ermöglichen, in Tropfen zusammen zu kleben und dünne Spalten zu überwinden.

Brock Adams
"Anorganischer Kunststoff" ist ein Oxymoron. Chemisch betrachtet ist alles Plastik organisch und wird fast immer mehr Wasserstoff haben als Holz (nach Gewicht und Fläche). Ich kann mich nicht erinnern, dass Eiscreme mehr von den Plastikstäben heruntergefallen ist, aber wenn sie das getan haben, war Wasserstoffbrückenbindung nicht der Grund. Holz, das wegen seiner faserigen Natur viel rauher ist, würde das besser erklären.

andrewgu
@BrockAdams der Grund, warum ich im letzten Segment hinzugefügt habe, ist, weil ich die Stärke von Wasserstoffbrücken erklären wollte. Ich habe vor ein oder zwei Sommern in einem Wissenschaftscamp über diese Wasserstoffbrückenbindungen im Eis am Stiel gelernt.

March Ho
-1. Diese Antwort ist vom chemischen Standpunkt aus lächerlich schlecht. Während die Erklärung für erhöhte Wasserstoffbrücken im Holz plausibel erscheint, sind Wasserstoffbrücken nicht an Kohlenstoffatome gebunden, und Kunststoffe, die Kohlenwasserstoffe sind, enthalten oft einen höheren Kohlenstoffanteil als Holz (das aus Cellulose und Lignin besteht). Polypropylen hätte beispielsweise einen viel höheren Kohlenstoffgehalt als Holz.

andrewgu
@MarchHo ist das besser?

March Ho
Warum korrigieren Sie die Fehler nicht wirklich?

kagerf

Weil Plastik Giftstoffe hinterlässt, Holz dagegen nicht.

rumtscho♦
Es gibt viele Arten von Kunststoffen, die als sicher für Lebensmittelverpackungen gelten. Und viele Lebensmittel, die in Plastik verpackt sind, einschließlich Eiscremeriegel.

Daniel
Und es gibt auch viele Arten oder Holz, die giftig sind! ;) wood-database.com/wood-articles/wood-allergies-and-toxicity
For any question please email answer.adv@gmail.com