Warum sollte das Kochen von Milch in einem Wasserkocher den Wasserkocher kaputt machen?

Oder: Ist es für die Integrität und Gesamtfunktionalität des Wasserkochers sicher, zum Kochen von Flüssigkeiten ohne Wasser wie Milch verwendet zu werden?

*Hinweis: Ich weiß, dass Milch auf das Element brennen und danach schwer zu reinigen sein kann, oder sie kann aufschäumen und aus dem Ausguss austreten und ein Durcheinander verursachen. Für den Zweck dieser Frage ignorieren Sie bitte jegliches Durcheinander, das diese Wasserkocher-Abenteuer hinterlassen können.

Ich habe diese Frage auf der Workplace SE gelesen, in der es heißt:

Ich brauchte heiße Milch, also kochte ich sie im nächstgelegenen Wasserkocher, aber ich glaube, ich habe sie kaputt gemacht, weil das Wasser nicht mehr kocht. Ich weiß das, weil ich es selbst ausprobiert habe.

Ich frage mich, warum kochende Milch in einem Wasserkocher kaputt gehen würde. Logischerweise denke ich, dass es einfach ein Chaos verursachen sollte, nicht dazu führen, dass der Wasserkocher nicht mehr funktioniert .

Es sei darauf hingewiesen, dass sich "Wasserkocher" darauf bezieht und nicht darauf
Gute Frage, danke, dass Sie diese gestellt haben, da ich der Autor von bin, der den Wasserkocher kaputt gemacht hat. Hier gibt es gute Informationen.
Aus Neugier. Du hast den Wasserkocher danach nicht einfach "gereinigt", oder? Das Eintauchen der Basis in eine beliebige Menge Wasser führt normalerweise zu einem Kurzschluss, wenn sie erneut verwendet wird, bevor sie trocken ist. Wie Sie sagten "es wird wahrscheinlich ein Durcheinander machen" und da Sie nicht wussten, dass Sie keine Milch verwenden sollten, haben Sie sie vielleicht auch nur gewaschen?
Als ich versuchte, Milch zu kochen, entstand eine verbrannte Milchschicht auf der Unterseite, die verhinderte, dass das Heizelement Milch oder Wasser kochen konnte. Nach dem Abwischen der verbrannten Schicht könnte das Wasser wieder kochen.
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Neugierig ... Ich hätte gedacht, dass die Titel- und Inhaltsänderungen von Mustaccio die Art der Frage geändert hätten. (Da ich mich dasselbe gefragt habe und die Antwort erst verstanden habe, als ich die Existenz eines "Wasserkochers" entdeckte.) Vielleicht könnte sich OP einschalten, da ich denke, dass dies die Angemessenheit der Antworten beeinflusst.
wow, Kettlegate hat sich jetzt auf mehrere Seiten ausgebreitet!
@dn3s: Ja...

Antworten (7)

Dafür ist der Wasserkocher (offensichtlich) nicht ausgelegt. Das Hauptproblem ist, dass Milch nicht verdunstet, während Wasser ( offensichtlich ) dies tut. Der zweite Grund ist, dass Milch anbrennt .

Milch ist eine komplexe Mischung aus Wasser, Fetten und Proteinen . Die Fette und Proteine ​​lösen sich beim Erhitzen vom Wasser und bilden oben eine Schicht. Leider verhindert diese Schicht das Verdunsten des Wassers – sie fängt es auf. Dadurch kocht die Milch über. Der Grund, warum Kartoffel- oder Nudelwasser überkocht, liegt übrigens an der Stärke .

Die Art und Weise, wie Wasserkocher abgeschaltet werden, besteht darin, dass Dampf die Oberseite des Wasserkochers erreicht, ein Rohr hinunterströmt und eine ungleichmäßige Ausdehnung einer Bimetallplatte verursacht, wodurch der Schalter ausgelöst wird.

Kein Dampf bedeutet, dass sich der Wasserkocher niemals ausschaltet. Da sich der Wasserkocher nicht ausschaltet, erhitzt das Element weiterhin die Milch daneben. Mit Wasser steigt das heiße Wasser auf , anstatt am Element zu haften. Das bedeutet, dass ein geöffneter Deckel kein Feuer verursacht – zumindest nicht, bis das gesamte Wasser verkocht ist. Leider brennt Milch , und diese Schicht verbrannter Milch verhindert eine effektive Wärmeableitung - die Milch, die mit dem Element in Kontakt kommt, bewegt sich nicht durch den Rest der Flüssigkeit. Dadurch wird das Element heißer als beabsichtigt.

Die Hersteller von Wasserkochern haben dies jedoch durchdacht - sie wollen nicht, dass ihre Produkte Feuer fangen (nun, die meisten nicht ) - selbst wenn sie so missbraucht werden. Sie werden einen kleinen (einmaligen) Temperaturschalter wie diesen enthalten haben . Dies wirkt ein wenig wie eine Sicherung, aber für Wärme, nicht für Strom. Aus diesem Grund werden sie oft als "Thermosicherungen" bezeichnet. Wenn das Element eine Temperatur erreicht, die als „zu heiß“ erachtet wird ( wahrscheinlich etwa 190 °C , vielleicht etwas heißer ), wird dieser Schalter ausgelöst und Strom kann das Element nicht mehr erreichen.

Dies ist normalerweise ein Dauerzustand. Sie könnten den Wasserkocher öffnen, die Temperatur-, Spannungs- und Stromstärke für die Thermosicherung finden, eine bei eBay oder Amazon kaufen und sie ersetzen (Sie müssten aus offensichtlichen Gründen crimpen, nicht löten) und sicher sein, dass sie sicher installiert wurde , in gutem thermischen Kontakt mit dem Element. Aber wenn ich ehrlich bin, ist es sinnvoll, einfach einen neuen Wasserkocher zu kaufen.

Aus Sicht eines Physikers ist diese Antwort viel sinnvoller als die von @Tezi Konj
Selbst wenn Sie die Thermosicherung richtig ersetzen können, wird alles, was mit Wasser aus diesem Wasserkocher von jetzt bis zum Ende der Zeit zubereitet wird, nach verbrannter und / oder saurer Milch schmecken.
Ziemlich viele Wasserkocher (ältere und/oder teurere) haben einen selbstrückstellenden Überhitzungssensor, wie z. B. einen zweiten Bimetallstreifen in der Nähe des Elements. Die meisten neueren verhalten sich wie in dieser Antwort beschrieben. Es scheint (und aus gutem Grund) eine Korrelation damit zu geben, ob sie sich ausschalten, wenn Sie sie von der Basis nehmen, was die meisten neuen tun: Wenn dies nicht der Fall ist, ist es einfach, sie leer und wieder auf die Basis zu setzen. Überhitzung verursachen - zu einfach, um ein dauerhafter Fehlermodus zu sein. +1
@ChrisH Die selbstrückstellende Komponente ist viel (10x) so teuer - daher erscheint sie meistens in teureren Wasserkochern! Vielleicht eine Überlegung beim Kauf eines Wasserkochers, aber die Lösung ist, ihn nicht trocken kochen zu lassen!
@Tim das liegt hauptsächlich daran, dass der Preis der anderen gesunken ist
Die meisten Wasserkocher schalten ab, wenn die Temperatur nicht mehr ansteigt . Einen auf 100 °C kalibrierten Sensor zu haben, ist teuer und erkennt aufgrund der großen Höhe auch kein kochendes Wasser mit einer anderen Temperatur (Wasser kocht in Denver bei etwa 95 °C). Aber die Wassertemperatur steigt nicht mehr an, sobald das Wasser kocht, unabhängig davon, wie hoch diese Temperatur ist.
@SQB Tim beschrieb, dass der Bimetallschalter durch Dampf betätigt wird, der von der Oberseite des Wasserkochers durch ein Rohr strömt. Eine solche Anordnung macht eine Kalibrierung des Wärmeschalters überflüssig.
@SQB Dieser Sensor dient nicht zur Erfassung der Wassertemperatur. Dies ist eine Ausfallsicherung, wenn das Element zu heiß wird - aufgrund von Trockenkochen oder ähnlichem. Der Bimetallschalter ist ein separater Mechanismus zum Ausschalten des Wasserkochers (keine Ausfallsicherung, nur Teil des Designs). Wie @pabouk sagt, löst dieser Bimetallstreifen wahrscheinlich irgendwo um die 70 ° C aus (mit einer großen Fehlerspanne), weshalb er durch den Dampf und nicht durch das Wasser ausgelöst wird - dies stellt sicher, dass das Wasser kocht, wenn nicht 100 ° C
Einstufige Thermosicherungen sind sicherer als selbstrückstellende: Sie können das Sicherungselement einfach aus einer Legierung herstellen, die bei der Auslösetemperatur schmilzt, mit genügend Platz, um sicherzustellen, dass das Metall von den Kontakten wegfließt. Eine rückstellbare Sicherung benötigt eine mechanische oder Halbleiterkomponente, die in der "geschlossenen" Position ausfallen könnte.
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In anderen Antworten wurde festgestellt, dass der Wasserkocher wahrscheinlich die Milch um das Heizelement herum verbrennt. Der Grund, warum dies den Wasserkocher beschädigen könnte, liegt darin, dass es zu einer schnellen Überhitzung führen würde: Die maximale Temperatur von Wasser, bevor es beginnt, sich in Dampf zu verwandeln, beträgt 100 ° C. Die maximale Temperatur von Kohle, bevor es zu sublimieren beginnt, liegt bei Tausenden von ° C.

Wasserkocher sind so konzipiert, dass sie Wasser erhitzen, unter der Annahme, dass Wasser nur bis zu 100 ° C erhitzt wird und dass ein Wärmesensor in das Wasser getaucht wird, der auslöst, wenn 100 ° C erreicht werden. Da Wasser nicht über 100 °C heiß werden kann, dient es außerdem als Kühlmittel für das Heizelement und garantiert praktisch, dass es nicht viel über 100 °C heiß wird.

Wenn Sie versuchen, Milch in einem Wasserkocher zu kochen, bildet die Milch eine Kohleschicht um das Heizelement herum, die es teilweise vom Rest der (flüssigen) Milch isoliert. Dadurch kann das Heizelement weit über 100 °C heizen, während der Wärmesensor problemlos die Temperatur der flüssigen Milch misst und die Erhitzung fortsetzen kann.

An diesem Punkt könnte der Wasserkocher aufgrund einer Überhitzung seiner elektronischen Komponenten brechen, das Heizelement sich bis zu dem Punkt verbiegen, an dem es nicht mehr richtig mit der Elektronik verbunden ist, oder bei Kunststoffkesseln sogar der Wasserkocher selbst schmelzen.

Im Wesentlichen ist dies eine ähnliche Situation wie das Zerbrechen eines Wasserkochers, indem man ihn leer laufen lässt. Das Heizelement kann sehr heiß werden und den Wasserkocher beschädigen, ohne dass der Wärmesensor dies bemerkt.

Ich glaube nicht, dass die Physik hier Sinn macht. Es gibt keinen Grund dafür, dass ein Element in einem „normalen“ Wasserkocher nicht viel heißer wird als das Wasser um ihn herum. Umgekehrt gibt es keinen Grund, warum Wasser ein blankes Element kühl halten könnte, ein verkohltes jedoch nicht. Der Punkt über die Sublimationstemperaturen ist auch nicht relevant. Außerdem wäre der einzige große Unterschied zwischen dem Heizelementmaterial und dem Kohlematerial die Leitfähigkeit. Es wäre hilfreich zu erklären, wie sich eine zusätzliche Kohleschicht auf ein Element im Vergleich zu beispielsweise einer zusätzlichen Metallschicht auswirkt, wenn Sie glauben, dass dies der wichtige Faktor ist
@canardgras: Die Physik funktioniert. Wenn das Element heißer als das Wasser ist, wird die Wärme auf das Wasser übertragen, so dass das Wasser die gleiche Temperatur hat. In Wirklichkeit kann das Element aufgrund der unvollkommenen Leitfähigkeit etwas heißer als das Wasser werden, aber Wasser absorbiert Wärme so schnell, dass der Unterschied nie signifikant ist. Die Siedetemperatur für einen gegebenen Druck ist konstant – daher wird die Temperatur niemals zu hoch über den Siedepunkt gehen, bis das Wasser vollständig verdampft ist. In Wirklichkeit steigt die Temperatur etwas an, da die Konzentration der Verunreinigungen zunimmt
Aus irgendeinem Grund wird der Ausschnitt auf etwa 190 ° C eingestellt - was heißer ist, als ich erwartet hatte. Ich habe nicht gemessen, aber ich gehe davon aus, dass das Element im Standardbetrieb problemlos 150 ° C erreichen könnte. Auch ein kleiner Punkt - der Thermistor, der den Wasserkocher abschaltet, ist nicht eingetaucht, er wird tatsächlich durch den Dampf ausgelöst (aus mehreren Gründen - einer davon ist, dass das Wasser keine 100 ° C erreicht; der Dampf ist der Beweis dafür, dass es erreicht ist seine maximale Temperatur). Der Mangel an Dampf aus der Milch ist (imo) das Hauptproblem - das Verbrennen von Milch ist eine sekundäre Ursache, die der letzte Nagel im Sarg ist.
Tatsächlich erkennen die meisten Wasserkocher, dass das Wasser kocht, indem der Dampf einen Bimetallstreifen erhitzt. Deshalb kochen sie trocken, wenn Sie sie mit offenem Deckel laufen lassen.
@slebetman Nein, die Physik ist völlig falsch. Wenn das Element nur knapp über 100 ° C läge, würde der Kessel sehr lange zum Kochen brauchen.
@slebetman, also warum gilt das nicht für das 'char' - wenn die Physik korrekt wäre, würde dies auch nicht viel heißer als 100 Grad werden. Wie David sagt, muss das Element deutlich heißer sein als das Wasser, es sei denn, Sie möchten über eine Stunde warten, bis Ihr Wasserkocher kocht. Eine dünne Schicht verbrannter Milch hat einen gewissen Einfluss auf die Wärmeleitung, aber bei weitem nicht genug, um den Wasserkocher zu zerbrechen. Das Problem mit Dampf ist bei weitem das bedeutendere
@canardgras Nun, wenn der Saibling nicht da wäre, würde der Wasserkocher nur trocken kochen. Stattdessen wird das Element zu heiß und schaltet ab.
Ich habe versucht, die Temperatur des Elements zu messen - mein K-Typ-Thermometer konnte nicht gut genug mit dem Element in Kontakt kommen, um eine genaue Temperatur des Elements zu erhalten, also zeigte es nur 99 ° C an. Ich möchte den Wasserkocher nicht kaputt machen, indem ich ihn trocken koche (vielleicht werde ich es tun, wenn ich jemals einen neuen bekomme und dieser alte noch funktioniert), aber ich bin zuversichtlich, dass das Wasserkocherelement Temperaturen von über 150 °C erreichen wird.
Die Kohle ist ein Isolator, der es ermöglicht, die Temperatur des Elements von der Flüssigkeit zu trennen. Daher wird keine Wärme auf die Flüssigkeit übertragen, was zu einer Überhitzung des Elements führt. Die Kohle selbst hat einen viel höheren "Sublimationspunkt (es ist ein Feststoff, also wird es nicht kochen)", ähnlich wie im Fall von Wasser, überschreitet das Element den Sublimationspunkt der Kohle nicht, bis die Kohle vollständig verbrennt und sich in Gas verwandelt. Aber die Elektronik wird lange brennen, bevor die Kohle rot genug wird, um zu verdampfen.
Außerdem wird Dampf bei atmosphärischem Druck niemals 100 Grad C überschreiten. Dampf und kochendes Wasser haben genau die gleiche Temperatur (tatsächlich ist dies als Siedepunkt bekannt). In Wirklichkeit hat der Dampf, der aus dem Wasserkocher dampft, eine niedrigere Temperatur als der Dampf an der Oberfläche oder das kochende Wasser aufgrund der Ausdehnung und Verteilung in die Umgebungsluft.
Es gibt jedoch eine Ausnahme – überhitztes Wasser. Wasser, das niemals Dampf erzeugen kann, wird über den Siedepunkt hinaus überhitzt. Es stellt sich heraus, dass es für die Dampfbildung nicht ausreicht, dass das Wasser heiß ist, sondern dass es Unvollkommenheiten im Behälter oder Verunreinigungen im Wasser gibt, damit sich die Dampfblase bildet (ähnlich wie Regen sich um Staub bildet). . In einem vollkommen glatten Behälter (Metalloberflächen sind durch Oxidation fast nie vollkommen glatt) mit sehr reinem Wasser können Sie Wasser überhitzen. Aber Wasserkocher können das nicht – man braucht in der Regel eine Mikrowelle
@canardgras würde es nicht wesentlich heißer werden, weil Wasser eine gute Wärmeleitfähigkeit hat; Wenn die Temperatur des Elements ansteigt, leitet das Wasser die Wärme ab. Da Wasser >100˚C zu Dampf verdampft, muss alles flüssige Wasser daher <100˚C sein und „kühlt“ daher das Element, wenn seine Temperatur über 100˚C steigt. Die Kohle hingegen hat keine gute Wärmeleitfähigkeit und verdampft nicht (bei angemessenen Temperaturen), sodass die Flüssigkeit das Element nicht mehr so ​​effektiv kühlen kann und seine Innentemperatur höher steigt, bis es durchbrennt oder platzt Thermosicherung.
Denken Sie daran, wenn Wasser verdunstet, nimmt es die Wärme mit – wenn also Wasser in der Nähe des Elements auf über 100 °C erhitzt wird, verwandelt es sich in Dampf und verdampft, wodurch dem Element Wärme entzogen wird. Die Kohle verdunstet (aus praktischen Gründen) nie, sodass Sie diese Methode der Wärmeableitung zusätzlich zur verringerten Wärmeleitfähigkeit verlieren.
@DoktorJ Was Sie sagen, wäre wahr, wenn das Element keine konstante und enorme Versorgung mit elektrischer Energie hätte. Das Element wird durch Strom viel stärker erhitzt als Wärme durch das Wasser abgeführt wird, sonst würde ein 1-kW-Wasserkocher einen Liter Wasser in weniger als 5 Sekunden zum Kochen bringen.
@canardgras: Bei seiner Gleichgewichtstemperatur (die das Heizelement, da es ziemlich dünn und hochleitfähig ist, schnell erreichen sollte) wird das Element durch den elektrischen Strom mit genau der gleichen Geschwindigkeit erwärmt, wie es durch das umgebende Wasser gekühlt wird. Die einzige wirkliche Frage hier ist, was diese Gleichgewichtstemperatur für ein bestimmtes Heizelement und eine Wassertemperatur ist. Sie muss offensichtlich höher sein als die Wassertemperatur, aber es ist schwer a priori zu sagen, um wie viel höher. (Natürlich wird es auch nicht gleichmäßig sein; der Kern des Heizelements wird zwangsläufig heißer als die Oberfläche.)
@canardgras Ich denke, dass deine Berechnungen falsch sind. Die spezifische Wärmekapazität von Wasser beträgt 4,2 J/g/K. Um also 1 kg Wasser von 20 C auf 100 C zu erhitzen, müssen Sie 4,2 * 1000 * 80 J = 336 kJ = 93,3 Wh liefern. Wenn Sie also 93,3 W während einer Stunde liefern (natürlich ohne Verluste), wird das Wasser auf 100 C erhitzt. Um das Wasser abzukochen, müssen Sie zusätzlich die Verdampfungswärme zuführen, die viel höher ist als die Erwärmung um 80 C. ... Mit etwa 1 kW Wärmezufuhr und einigen kleinen Verlusten dauert es etwa 6 Minuten, um 1 kg Wasser von 20 ° C auf 100 ° C zu erwärmen .

Kurze Antworten

  1. "Ist es für die Integrität und Gesamtfunktionalität des Wasserkochers sicher, zum Kochen von Flüssigkeiten ohne Wasser wie Milch verwendet zu werden?"
    Es hängt vom Modell und der Art und Weise ab, wie Sie es tun (siehe unten).
  2. Warum sollte das Kochen von Milch in einem Wasserkocher den Wasserkocher kaputt machen?“
    Das passiert nicht immer. Es werden sogar Wasserkocher mit der Funktion verkauft, die Milch mitzukochen [ 1 ] ...

Wenn es passiert, dass "kochende Milch in einem Wasserkocher den Wasserkocher kaputt macht" , hängt es von der Art und Weise ab, wie der Wasserkocher gebaut ist, im Wesentlichen, weil er nicht in der Lage ist, sich nach Überwindung des Flüssigkeitssiedepunkts selbst zu stoppen oder zu erkennen, dass keine Flüssigkeit darin ist .

Lange(r)

Ihre Frage hängt vom Modell des Wasserkochers ab, den Sie verwenden werden , von der Art und Weise, wie er projiziert wurde, von der Flüssigkeit , die Sie zum Kochen bringen (oder nur erwärmen) möchten, und von der Art und Weise , wie Sie dies tun.

Beginnen wir mit einigen Vorbemerkungen:

  • Wenn Sie sich fragen: "Logischerweise denke ich, dass es nur ein Chaos verursachen sollte, nicht dazu führen, dass der Wasserkocher nicht mehr funktioniert" , haben Sie Recht ... Sie haben so Recht, dass es heutzutage eine große Anzahl von Wasserkochermodellen gibt, die dazu in der Lage sind Milch sicher kochen . Es reicht aus, auf irgendeiner Verkaufsseite nach „Wasserkocher, die Milch kochen“ zu suchen, um es zu sehen [ 1 ] .

  • Außerdem verlassen sich nicht alle Modelle auf den Dampf, um die Temperatur zu erkennen (denken Sie zum Beispiel an einige Wasserkocher, die das Wasser auf 80 ° C für den grünen Tee oder 85 ° C für den weißen Tee erwärmen ...), also sollten sie sicher sein insbesondere wenn sich die Heizspirale unterhalb der Platte befindet und der Thermosensor keinen direkten Kontakt mit der Flüssigkeit hat. (Beachten Sie „sollte sein“, nicht „sind“ , auch wenn dies vernünftigerweise zu erwarten ist).

  • Leute tun es. Sehen Sie sich das Video auf YouTube an, zB [ 2 ] , in dem der Milch etwas kalte Flüssigkeit zugesetzt wird, um ein Überlaufen zu vermeiden, während der Schaum aufwächst; Es gibt auch eine andere Methode (siehe unten).
    ( Anmerkung: Menschen machen auch falsche und unsichere Dinge... aber im Prinzip ist es möglich).

Wie andere Benutzer betonten, ist die Flüssigkeit, die Sie als Beispiel verwenden, keine Flüssigkeit, die sich gut verhält :-) .

Milch ist eine Emulsion oder ein Kolloid aus Butterfettkügelchen in einer Flüssigkeit auf Wasserbasis, die gelöste Kohlenhydrate und Proteinaggregate mit Mineralien enthält
(Rolf Jost „Milk and Dairy Products“ Ullmann’s Encyclopedia of Industrial Chemistry, Wiley-VCH, Weinheim, 2002) [ * ]

Lassen Sie uns auf einige Eigenschaften hinweisen:

  • Es besteht im Durchschnitt zu 87 % aus Wasser (fast alles).
  • Der Siedepunkt ist fast gleich (100 ° C gegenüber 100,16 ° C, also weniger als 2 Promille).
  • Der Säuregehalt (pH) liegt mit 6,4 - 6,8 deutlich im Bereich des Trinkwassers (6-8,4).

Es ist klar, dass diese physikalisch-chemischen Parameter sehr nahe beieinander liegen.
Was kann also schief gehen? ... die Milch kocht nicht wie das Wasser und hinterlässt Rückstände!

Wenn die Milchtemperatur über 100 °C ansteigt, ändert das Wasser seinen Zustand von flüssig zu dampfförmig, aber die Substanz in den verbleibenden 13 % verhindert, dass diese Mikrobläschen verdunsten, und fängt sie in einem Schaum ein. Das Wachstum des Schaums kann zu schnell sein, um rechtzeitig vor seinem Überlaufen erkannt zu werden.

Dies kann zu einigen Fehlern führen:

  • Dies kann dazu führen, dass das Temperaturniveau vom Wärmesensor nicht erkannt wird (falls er für die Erkennung der Temperatur vom Wasserdampf vorgesehen ist) und schließlich ...
    Gefahr: Wenn die Abdeckung nicht geöffnet ist, sollten Sie einen kleinen Dampfgarer ohne Druckventil erleben ...
  • Der Wasserkocher kann mit wenig oder gar keiner Flüssigkeit im Inneren betrieben werden.
    Gefahr: Sie können das Gehäuse verbrennen/schmelzen und elektronische Komponenten überhitzen (Feuer, Kurzschluss ...)
  • Die Ablagerungen von der Milch auf dem Sensor können seine korrekte Funktion beeinträchtigen (oder in Zukunft verhindern).
    Risiko: eines der anderen dieser Liste.
  • Das Überlaufen von Flüssigkeit kann die elektrische Komponente des Sockels kurzschließen .
    Gefahr: Kurzschluss oder Stromschlag: Auch die Elektrik ist gefährdet.

Jeder der vorgenannten Punkte kann auftreten und Probleme mit dem Wasserkocher verursachen oder nicht, je nachdem, wie der Wasserkocher gebaut ist.
Probleme mit dem Wasserkocher, Ihnen, Ihren Möbeln, der Elektrik oder einfach mit der Beziehung zu den Mitmenschen...

Milchbeobachter

Wir haben gesagt, dass es andere Möglichkeiten gibt, die Siedeprobleme der Milch zu verhindern, dass es darauf ankommt, wie Sie sie zum Kochen bringen . Es ist möglich, etwas kältere Flüssigkeit hinzuzufügen, wenn der Schaum aufwächst, wie im vorherigen Video, oder den Lifehack dieser Oma zu verwenden: den "Milk Watcher" [ 3 ] ...

ein Milchbeobachter Hinweis: Bild von Klaus Schaedler [ 4 ]

Da sein Arbeitsprinzip [ 3 ]

Ein Milchbeobachter unterbricht diesen Prozess, indem er kleine Dampfblasen zu einer großen Blase sammelt und sie so freisetzt, dass der Oberflächenfilm durchstochen werden kann. Das Gerät rasselt auch, wenn es kocht , und warnt den Koch, der dann die Hitzeeinstellung des Herds verringern kann.

es kann die Spule oder andere Teile treffen, zerkratzen oder beschädigen (wenn nicht unter der Platte).

Elektrische Wasserkocher geben so viel Energie wie möglich an das Wasser ab. Wenn Sie also Lebensmittel hineingeben, die brennen können, besteht eine gute Chance, dass sie brennen.

Wenn Sie versuchen, Milch zu kochen, erhalten Sie am Boden ein Bündel verbrannter Milch, die nicht sehr gut zu reinigen oder zu schmecken ist. Milch wird wahrscheinlich auch überlaufen, was ein Durcheinander verursachen wird. Wenn Sie einen Wasserkocher wie einen Bonavita-Schwanenhals haben, werden Sie den Schwanenhals nie sauber bekommen. Wenn Sie einen billigen Wasserkocher haben, bei dem das Heizelement aus einer Reihe von Spulen im Wasser besteht, viel Glück beim Reinigen dieser auch.

Auch wenn Sie einen Garantieanspruch auf Ihren Wasserkocher geltend machen müssen, könnten sie diesen vernünftigerweise ablehnen.

Ich werde die Frage zur Klärung bearbeiten, aber in diesem Fall fällt Milch, die auf dem Element brennt oder der Wasserkocher danach schwer zu reinigen ist, in die Kategorie "Durcheinander" und geht nicht darauf ein, dass der Wasserkocher nicht mehr funktioniert.
@SnyperBunny Die verbrannte Milch ist tatsächlich Teil des Problems - meine Antwort erweitert diesen Kommentar.
Du bekommst auch Milch in die Wasserstandsanzeige, die nie wieder sauber wird.

Neben angebrannter Milch am Heizelement gibt es noch einen zweiten Mechanismus, der den Wasserkocher zerstören kann: Beim Überkochen der Milch kann Milch (Schaum) in den Schlauch zum Bimetallschalter (Siedesensor) gelangen, diesen mit Milch überziehen und macht es funktionsunfähig.

Es ist schwer zu sagen, was in der von Ihnen verlinkten Frage passiert ist - wenn es sich um einen Wasserkocher handelte, ist er möglicherweise übergekocht und hat das Ding kurzgeschlossen.

Ich realisiere es. Ich konnte mir einfach keinen einzigen Weg vorstellen, wie das einfache Kochen einer Nicht-Wasser-Flüssigkeit ein so einfaches Gerät zerstören würde. Es ist buchstäblich nur ein großer Metallkrug mit einem riesigen Widerstand im Boden, um Wärme zu liefern.
Ich weiss! Ich habe mir den Kopf zerbrochen, und ein Kurzschluss ist alles, was mir einfällt.

Sie können Milch in einem Wasserkocher kochen, aber NICHT mit aufgesetztem Deckel.

1) Kochende Milch in JEDEM Wasserkocher: Kochende Milch dehnt sich mehr als schneller aus als kochendes Wasser. Der Wasserkocher muss also KEINEN Deckel haben, wenn der Deckel abgenommen ist, können Sie Milch in einem Wasserkocher kochen, nehmen Sie den Wasserkocher einfach von der Hitze, kurz bevor die Milch versucht, sich auszudehnen. Es ist nicht sicher, ob die Milch anbrennt, es hängt davon ab, aus welchem ​​​​Material der Wasserkocher besteht, wie dick er ist und vor allem, welche Temperatur Sie verwenden. Je höher die Temperatur ist, desto höher ist das Risiko, dass Sie die Milch anbrennen, und je dünner der Wasserkocher ist, desto höher ist das Risiko, dass Sie zu schnell eine hohe Temperatur erreichen.

HINWEIS: Dass Sie die Milch schützen müssen, damit Sie bereit sind, sie von der Hitze zu nehmen, bevor sie sich ausdehnt. Die Ausdehnung von kochender Milch geschieht sehr schnell und plötzlich ohne Vorwarnung, Sie müssen darauf vorbereitet sein.

Denken Sie daran, Ihre Milch nicht zu verbrennen, kochen Sie sie langsam mit nicht zu viel Hitze und nicht zu schnell.

2) Kochen von Milch im Wasserkocher: Wenn Sie einen Wasserkocher verwenden, sollten Sie beachten, dass es darauf ankommt, wie der Wasserkocher hergestellt ist. Beispiel, wenn der Wasserkocher ein klassischer elektrischer Wasserkocher mit einer elektrischen Stahlstange darin ist, wird die Milch sicher verbrennen und den Wasserkocher beschädigen, da sich solche Wasserkocher zu schnell und ungleichmäßig erhitzen. Aber wenn der Wasserkocher einen elektrisch beheizten Boden hat, wie einige modernere elektrische Schlösser, dann sollte er funktionieren, da ein solcher Wasserkocher genauso funktioniert wie ein normaler Wasserkocher auf einem Herd. Aber denken Sie daran, dass es auch von der Temperatur selbst abhängt.

Hier ist GENAU, wie Sie Milch auf einem Herd kochen können. https://www.youtube.com/watch?v=55PlWbcT3Yg

Und hier, wie man Milch elektrisch auf dem Wasserkocher kocht:

WARNUNG: Wenn Sie NICHT wissen, was Sie tun, tun Sie es NICHT, da es den Wasserkocher beschädigen oder die Reinigung erschweren könnte, wenn es falsch gemacht wird. Dies bedeutet jedoch nicht, dass es unmöglich ist, Milch darin zu kochen einen elektrischen Wasserkocher, ohne eine große Sauerei zu machen oder ihn zu zerbrechen. Der beste Rat ist wahrscheinlich „ die Milch nicht unbeaufsichtigt kochen zu lassen “, denn wenn sie einmal überkocht, geht es sehr schnell.

Die Bedeutung von "kochen" für Milch Obwohl das Wort "kochen" wissenschaftlich "Übergang vom flüssigen in den gasförmigen Zustand" bedeutet, geht Milch nicht wie Wasser vom flüssigen in den gasförmigen Zustand über, aber sie tut es sehr schnell indem Sie das Wasser vom Milchfett trennen, also müssen Sie es von der Hitze nehmen, bevor es sich zu sehr ausdehnt und verbrennt. Weil die Umwandlung von Flüssigkeit zu Gas nicht durch die Milch erfolgt, sondern durch das Wasser in der Milch und das Zurücklassen des Fettes auf der Milch, sobald die Milch abgekühlt ist, um eine dünne Schicht Milchfett auf der Oberseite zu hinterlassen der Milch. Keine Sorge, Milchfett ist absolut gesund zu essen oder zu trinken, aber Sie können dieses Fett (das wie Milchhaut aussieht) wegwerfen, wenn Sie es nicht mögen.

Wie Sie den Wasserkocher kaputt machen können: Sie können den Wasserkocher kaputt machen, wenn Milch in die elektrischen Teile gelangt, die einen Kurzschluss verursachen. Auch wenn Sie die Milch zu stark verbrennen, werden ein Geruch und ein Brandfleck sehr schwer abzuwaschen sein. Am gefährlichsten ist jedoch ein "klassischer elektrischer Wasserkocher mit einer elektrischen Stahlstange darin" zum Erhitzen, und das liegt daran, dass der Schlauch die Milch um die Stahlstange herum verbrennt und die Stahlstangenkontakte aufgrund eines Stromkreises bricht, den die verbrannte Milch verursacht. Und das, ohne die Milch zum Kochen zu bringen, da die Stahlstange mehr Temperatur hat als der Wasserkocher selbst und die Milch in der Nähe der Stahlstange zu stark und nicht weit genug von der heißen Stahlstange entfernt erhitzt wird. Verwenden Sie daher niemals einen "klassischen Wasserkocher mit Elektrostab darin", um Milch zu kochen.

Schlagen Sie vor, dass Sie einen Wasserkocher zum Kochen von Milch verwenden können?
Dies können nützliche Informationen sein, aber sie sollten hier nicht gepostet werden, da sie keine Antwort auf die gestellte Frage sind.
Ich denke, diese Antwort bezieht sich auf Herdkessel - ich kann mir nicht vorstellen, dass eine Familie ihr ganzes Leben lang einen Wasserkocher für Milch verwendet ...
Wird sich die Milch noch schneller ausdehnen, wenn Sie auf der Toilette sind? Bitte näher erläutern.
Es kommt darauf an, wie das Elektrovieh hergestellt wird. Wenn es beispielsweise einen elektrischen Stahlstab enthält, ist es nutzlos, Milch zu kochen, es wird sie mit Sicherheit verbrennen. Aber wenn das Vieh einen elektrisch beheizten Boden hat, dann könnte es funktionieren, aber es hängt auch von der Temperatur selbst ab.
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Warum sollte das Kochen von Milch in einem Wasserkocher den Wasserkocher kaputt machen?
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