shsteimer

Was ist der Unterschied zwischen weißen und braunen Eiern?


Eier Essen

Ich benutze immer braune, extra große Eier, aber ich kann nicht ehrlich sagen, warum ich das an dieser Stelle anders mache als an dieser Stelle. Gibt es bestimmte Vorteile oder Nachteile wie Geschmack, Haltbarkeit, etc?

dassouki
Braune Eier sind billiger, zumindest wo ich wohne

Antworten


Donut

Die FAQ- Seite des Egg Nutrition Centers enthält einen Eintrag zu diesem Thema. Grundsätzlich hat die Farbe des Eis keinen Einfluss auf den Geschmack, den Nährwert usw. Es hängt einfach von der jeweiligen Hühnerrasse ab, die das Ei legt - weiße Eier von weißen Hühnern, braune Eier von braunen Hühnern.

Es ist auch erwähnenswert, wie der ENC betont:

Im Allgemeinen sind braune Hühner größer und benötigen mehr Futter und deshalb können ihre Eier etwas teurer sein.

papin
Donut muss gemeint sein: weiße Eier von weißen Legehennen und braune Eier von braunen Legehennen. Leghorn Hühner legen weiße Eier. Ihre Federn können alle weiß oder ganz schwarz oder gemischt braun sein.

Martha F.
Außerdem gibt es Hühnchenrassen, auf denen grünliche oder bläuliche Eier liegen - diese sind oft auf Bauernmärkten zu finden.

Jim McKeeth
Mein Vater konnte den Unterschied zwischen einem gekochten weißen und einem braunen Ei nach Geschmack miterleben. Obwohl er die einzige Person war, die ich kannte, konnte. Außerdem war es kein Doppelblind-Test, vielleicht hat meine Mutter ihn umgelegt.

Martin Beckett
Bron Eier kosten mehr, weil Leute denken, dass sie gut für dich sind (vgl. Schwarzbrot) und so können Läden mehr aufladen

Janelle

Der einzige Unterschied, den Sie vielleicht bemerken würden, wäre, wenn Sie Eier aus Freilandhaltung anstelle von Eier aus der Fabrikfarm verwenden würden. Es gibt einen leichten Eigelb-Farbunterschied und ich denke einen etwas besseren Geschmack. Meine kommen in einer Reihe von Farben einschließlich grün, braun und weiß.

Chris
Frische Eier von einem Freilandhuhn sind ein Traum. Sobald du es versuchst, wirst du nie wieder zu den Gemischtwarenladeneiern zurückgehen!

unintentionally left blank
Ich kann den Unterschied zwischen Eiern, die von meinen Freilandhühnern gelegt wurden, und denen aus dem Lebensmittelgeschäft, die auf dem Geschmack basieren, nicht unterscheiden. Sie sind beide sehr lecker :)

Jay

Nur Kosmetik, basierend auf der Hähnchenrasse. Als ich aufwuchs, hatten wir einige südamerikanische Aracaña Hühner. Außer der Fähigkeit, zu fliegen, legten die zwei Hennen hellgelbe und grüne Eier. So ähnlich wie vorgefärbte Ostereier!


goblinbox

Der Unterschied zwischen weißen und braunen Eiern ist rein kosmetisch . Es gibt keinen Nährwert oder Geschmacksunterschied.

Braune Eier, IMO, sehen allerdings cooler aus. ;-)

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