Wie kann ich meine Falten weniger trocken machen?

Miene

Wie kann ich meine Falten weniger trocken machen?

Ich habe gerade zum ersten Mal Schoko-Crinkles gemacht und mag sie sehr, aber sie sind etwas zu trocken und dadurch leicht krümelig. Es ist möglich, dass ich sie ein wenig überbacken habe, ich werde versuchen, sie beim nächsten Mal eine Minute weniger zu backen. Kann ich noch etwas tun, damit sie etwas feuchter werden?

Ich habe dieses Rezept halbiert, was zu Folgendem führte:

41 g Kakaopulver
75 g Zucker
60 ml Öl
2 Eier
1 TL Vanille
130 g Mehl
1 TL Backpulver
1/4 TL Salz

Ich habe mich bei der Zubereitung genau an das Rezept gehalten und den Teig über Nacht ruhen lassen.

Cascabel

Ich habe dieses Rezept mehrmals gemacht und sie waren definitiv nicht trocken (obwohl sie etwas schneller austrocknen als andere Kekse). Es verwendet geschmolzene Schokolade anstelle von Kakaopulver und Öl, daher ist es ein wenig schwer zu erkennen, wie Sie Ihre im Vergleich modifizieren können, und ich habe keine anderen hergestellt. (Meine Vermutung wäre etwas mehr Zucker und Öl und etwas weniger Mehl, aber ich bin hier kein Experte.)

Derivat

Sie könnten versuchen, einen Teil des Zuckers durch eine flüssige Alternative zu ersetzen: Melasse, Ahornsirup, Honig usw. Sie müssen es anfangs nicht viel ändern, versuchen Sie, 10 Gramm Zucker durch 10 Gramm einer Alternative zu ersetzen.

Volumenumrechnungen finden Sie in Abschnitt 1.2 von

http://realfoodliving.com/faqs/sweeteners-faqs

aber ich kann keine Gewichtsumrechnungen finden.

Schawag

Ich würde am nächsten Tag ein kleines Stück Butter hinzufügen, wenn ich mich darauf vorbereite, es zu backen. Dann, nachdem es aus dem Ofen ist, decke es ab, damit das Herz es eine Wette feuchter hält!