Empfohlene Chilischoten zum Einweichen in Alkohol (speziell Bourbon)

Ich möchte hausgemachte "freche" und "nette" Aufnahmen für eine bevorstehende Weihnachtsfeier machen, indem ich die Rezepte verwende, die von den Miracle Holiday Pop-up-Bars bereitgestellt werden. Der „freche“ Schuss besteht aus Zimtstangen, die mit Bourbon und einfachem Sirup getränkt sind, aber ich würde auch gerne ein paar Chilischoten für zusätzliche Würze hinzufügen. Welche Art von Chilischoten würde in dieser Anwendung am besten funktionieren? Ich suche nach etwas in der Nähe des Gewürzniveaus von Jalapeño, aber mit einem Geschmack, der den Bourbon gut ergänzt, da Jalapeño zu grasig / pflanzlich sein könnte. Entweder getrocknet oder frisch funktioniert für mich!

Antworten (1)

Jalapeño wäre zwar keine gute Wahl, aber wenn man sie vor Ort kaufen kann, eignen sich rote Thai-Chilischoten super dafür: Ich verwende 2 davon pro Flasche Wodka und dann einen Spritzer flüssigen Honig, aber ich lege die Paprikaschoten im Ganzen und lassen Sie sie für mindestens 6 Monate in Ruhe.

Da du es etwas eiliger zu haben scheinst:

  • Trag Handschuhe!
  • Schneiden Sie sie in 2
  • Entfernen Sie die Samen
  • Schneide sie in kleine Streifen
  • Fügen Sie sie dem Bourbon einige Tage im Voraus hinzu

Das "Ich will alles und ich will es jetzt!" Methode:

  • Trag Handschuhe!
  • Schneiden Sie sie in 2
  • Entfernen Sie die Samen
  • Braten Sie sie in genug Traubenkernöl, um sie alle zu bedecken
  • Fügen Sie so viele Tropfen des würzigen heißen Öls, das Sie jetzt haben, in den Bourbon hinzu, bis der Geschmack so ist, wie Sie ihn haben möchten¹
  • Sofort servieren .

Hinweis¹: Der Alkohol sorgt dafür, dass sich das Öl auflöst, solange Sie nicht anfangen, es hineinzugießen ...

Vielen Dank! Ich werde den mittleren Ansatz machen, da ich anderthalb Wochen Zeit habe, mich vorzubereiten. Ich kann es kaum erwarten, die Ergebnisse auszuprobieren. :D
Ich wünschte, ich könnte vorbeikommen und dieses Gebräu probieren! ;-) Klingt lecker! :-)
Rote Thai-Chilis in starkem Alkohol? Das ist kein unartiger Schuss, das ist ein Paddeln ... das könnte schrecklich scharf enden.
@rackandboneman 'nuff sagte
Ich habe einmal eine 50-g-Tüte gewürfelte Thai-Chilis in kaltem Wodka eingeweicht. Nicht um den Wodka aufzugießen, sondern um ihn schnell einzufrieren. Habe versucht, den restlichen Wodka zu retten. Fehler.
@rackandboneman Alkohol und schnelles Einfrieren passen nicht zusammen. Außerdem erfordert das obige Rezept 2 Chilischoten für 1 Liter Wodka. Ich hoffe, Sie haben dieses Gebräu behalten, um es zum Kochen anstelle von scharfem Öl zu verwenden ...
Empfohlene Chilischoten zum Einweichen in Alkohol (speziell Bourbon)
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