Der Titel sagt es schon: Was ist der Unterschied zwischen Marinara und Spaghettisauce?
Ich habe gegoogelt und eine Menge Treffer erhalten, aber keine der Antworten hat mir das Gefühl gegeben, den Unterschied tatsächlich zu verstehen. Wenn überhaupt, bin ich jetzt verwirrter als zu Beginn. Das einzige, was einige der Antworten, die ich gefunden habe, gemeinsam hatten, war die Idee, dass Marinara-Sauce einfacher ist und weniger Zutaten enthält als andere Saucen auf Tomatenbasis. Dennoch zeigt die Idee nicht das vollständige Bild. Ich denke, eine andere Möglichkeit, sich dieser Frage zu nähern, wäre zu fragen: Was würde man zu "Marinara" -Sauce hinzufügen, um daraus "Spaghetti" -Sauce zu machen?
Danke
Marinara ist eine Art Sauce, die ihren Ursprung in Napoli hat und normalerweise aus Tomaten, Knoblauch, Kräutern und Zwiebeln hergestellt wird. Eine Spaghettisauce sagt nur, wo die Sauce verwendet wird (offensichtlich auf Spaghetti ), sagt aber nichts darüber aus, wie die Sauce genau ist.
Es gibt viele Gerichte , die im Grunde aus Spaghetti + Soße bestehen:
und, ähm...
In den USA ist Marinara eine vegetarische Tomatensauce nach italienischer Art und kann mit Olivenöl und Käse wie Parmesan vermischt sein. Aber niemals Fleisch oder Sardellen.
Spaghetti Sauce ist in den USA ein kulinarischer Slang für hergestellte Tomatensauce, die über Spaghetti serviert wird.
Marinara-Sauce ist eigentlich eine dünne Tomatensauce, die ursprünglich für Fischgerichte verwendet wurde, daher der Name Marinara! Wenn die Fischer in Neapel Italien mit dem Fisch nach Hause kamen, den sie für den Tag gefangen hatten, machten die Frauen eine dünne Tomatensauce, die zum Kochen und Servieren des Fisches verwendet wurde. Marinara-Sauce wird nicht mit Fleisch oder Fleischaroma oder Zwiebeln begonnen, wie es eine dicke Tomatensauce für Nudeln ist. Die Spaghettisauce beginnt mit dem Anbraten von Zwiebeln und Fleisch wie Nackenknochen, Knoblauch und Olivenöl auf dem Boden einer Pfanne, bevor die Tomatensauce und -paste oder Fleischbällchen hinzugefügt werden, um die Sauce neben Oregano, Knoblauch, Basilikum usw. zu würzen es kocht herunter.
Ich glaube nicht, dass es einen großen Unterschied gibt. Spaghettisauce ist etwas dicker und kann mit Fleisch und mehr Gemüse zubereitet werden. Marinara-Sauce ist flüssiger, aber Sie können Fleisch und Gemüse hinzufügen oder so lassen, wie sie ist. Auf jeden Fall sind beide gut!
Der größte Unterschied, den ich bei Spaghetti-Sauce und Marinara-Sauce gefunden habe, ist die Verwendung von Oregino. Typischerweise enthält Spaghetti-Sauce kein Oregino und eine Marinara-Sauce schon, was ihr normalerweise ihren Geschmack verleiht.
Meine Familie (aus Italien) macht beides, und der einzige Unterschied, den ich bemerkt habe, ist, dass Marinara-Sauce eine dünnere Sauce ist. Die Gewürze sind von Person zu Person unterschiedlich und haben keinen Einfluss darauf, wie dick die Sauce ist.
Ich bin Italiener und Sizilianer, was eine bessere Mischung aus beidem ist, weil es selten vorkommt, dass sie nicht miteinander auskommen, und wir verwenden Oregano in Spaghettisauce, und so oder so gibt es keinen großen Unterschied, und ja, sie schmecken beide gleich gut schmecken großartig, hier draußen in den USA sagen sie, dass Pizzasauce Marinara-Sauce ist, die Sie trotzdem verwenden können, und ja, Fleischbällchen und (italienische Wurst), die nicht erwähnt wird, sind Teil des Italienischen. Ich würde sagen, einer der größten Teile nicht der USA . Also lassen Sie uns Ihre Fakten klar und richtig machen.. aber ja, und alles in allem ist es von Person zu Person unterschiedlich
Meine Familie stammt aus Neapel, wo Marinara ihren Ursprung hat.
Marinara hat nie Fleisch.
Meiner italienischen Meinung nach sind Spaghetti oder normale "Sugo" -Tomatensauce ziemlich glatt, ob dick oder dünn, wahrscheinlich mit passierten Tomaten. Marinara ist etwas klobiger oder breiiger in der Textur oder "rustikaler", sagen wir, wahrscheinlich mit zerkleinerten Tomaten.
Dies hängt definitiv davon ab, wen und wo Sie fragen, sodass Sie wahrscheinlich keine endgültige Antwort erhalten werden. Man muss die italienische Küche lieben, oder?
Beide sind je nach Anwendung und Präferenz austauschbar.
Sonny Silvaroli hatte die beste, wenn auch unvollständige Antwort. Marinara sollte nie länger als eine halbe Stunde gekocht werden. Wo Spaghettisauce besser bekannt ist als Sugo di Pomodoro, kocht sie normalerweise ein oder zwei Stunden. Aber Marinara wurde von den Fischern selbst normalerweise am Strand oder an Bord des Bootes hergestellt und würde niemals Fleisch enthalten.
GdD