Was ist ein kontinentales Frühstück und welche anderen Arten von Frühstück gibt es?

Großbritannien gegen den Kontinent

Wenn etwas als „kontinental“ bezeichnet wird, ist sicher das Gegenteil von „britisch“ gemeint. Der populäre Mythos der Zeitungsschlagzeile „Nebel bedeckt den Kanal; Kontinent abgeschnitten“ ist ein weiteres Beispiel für die Haltung, die diese Gegensätzlichkeit hervorgebracht hat.

In diesem Fall ist ein kontinentales Frühstück das Gegenteil eines kompletten englischen Frühstücks , und daher stammt der Begriff.

Traditionelles englisches Frühstück

Auf den britischen Inseln ist ein komplettes Frühstück (je nach Land als komplettes englisches Frühstück, komplettes schottisches Frühstück, komplettes walisisches Frühstück oder komplettes irisches Frühstück bezeichnet; ich werde in meiner Antwort Englisch verwenden , da dies der gebräuchlichste Begriff ist) a warmes – meist frittiertes – Frühstück. Seine genauen Bestandteile variieren, aber es besteht normalerweise aus Rührei, Würstchen und Speck, gebackenen Bohnen, gebratenen Tomaten und Bratkartoffeln, manchmal mit Blutwurst oder mit gebratenen Gemüseresten von gestern Abend. Es ist eine ziemlich schwere Mahlzeit.

Im übrigen Europa besteht das Frühstück meist hauptsächlich aus Brot mit Käse, Aufschnitt oder süßen oder herzhaften Aufstrichen. Frühstücksflocken, manchmal. Die einzigen Zutaten, die normalerweise warm gegessen werden, sind Eier oder Brei. Es ist eine etwas leichtere Mahlzeit als ein englisches Frühstück

Heißgetränke wie Kaffee oder Tee sind beiden gemeinsam.

Im Hotel

Der Hauptunterschied zwischen einem kontinentalen Frühstück und einem kompletten (englischen) Frühstück ist kalt vs. heiß.

Ein kontinentales Frühstück kann kalt serviert werden, nachdem die Eier zuvor gekocht wurden. Die einzigen heißen Zutaten könnten die Getränke sein – Kaffee, Tee, heiße Schokolade. Dies reduziert die Kosten für das Hotel und ermöglicht es, das Frühstück in nahezu jedem Raum zu servieren; Es ist nicht ungewöhnlich, dass die Hotelbar dafür genutzt wird, wenn das Hotel nur ein kontinentales Frühstück serviert.
Das Hotel braucht keine Köche, sondern nur wartende Mitarbeiter, die es servieren.

Wenn ein Hotel sowohl ein kontinentales Frühstück als auch ein komplettes englisches Frühstück anbietet, kann letzteres mit einem Aufpreis angeboten werden, da auch die Kosten für das Hotel höher sind.

Wenn Sie ein kontinentales Frühstück mit Rührei und anderen warmen Gerichten hatten, war es höchstwahrscheinlich ein Frühstücksbuffet, bei dem das Hotel seinen Gästen etwas Besonderes bietet und am Ende ein bisschen in Richtung eines vollen englischen Frühstücks geht.

Continental bezieht sich eher auf ein kaltes Frühstück als auf ein warmes Frühstück. Normalerweise sind es Brot, Müsli und Getränke, aber jedes Hotel kleidet es nach Belieben.

Amerikanisches Frühstück besteht in der Regel aus gekochten Eiern, Frühstücksfleisch, Brot und Getränken.

Ein komplettes oder gekochtes Frühstück (häufig als lokal bezeichnet, z. B. japanisches Frühstück usw.) ist in der Regel das, was in dem Land, in dem sich das Hotel befindet, üblicherweise zum Frühstück gekocht wird.

Buffets, nun ja, die meisten Leute wissen, was ein Buffet ist....

Aber wie in meiner kontinentalen Beschreibung erwähnt, kann und wird jedes Hotel sein Speiseangebot so gestalten, wie es für alle oben genannten "Kategorien" geeignet ist. Außerdem tragen unterschiedliche kulturelle Erwartungen zum endgültigen Menü bei.

Hier sind einige Frühstücke, denen ich begegnet bin. Natürlich fügt und entfernt jedes Hotel Artikel nach Belieben.

Nach einigen Kommentaren bearbeitet (insbesondere die zur gekochten Tomate - mir ist jetzt klar, wie sehr ich mich geirrt habe).

• Kontinental - sehr bescheiden; bestehend aus einem Heißgetränk, Brot und/oder Gebäck, Butter, Marmelade, evtl. Saft, manchmal mehr.
• Englisch - Eier, Würstchen, gebratener Speck, gebackene Bohnen, gegrillte Tomaten, Müsli, Tee oder Kaffee.
• Irisch (oft "Full Irish" genannt) - ähnlich wie Englisch, mit Blutwurst (auch im Englischen zu finden) und ohne Müsli.
• Amerikanisch - große Mengen Eier, gebratener Speck, Müsli, Gebäck, manchmal Waffeln, Kaffee.
• Israelisch – großes Buffet mit Eiern (oft auf Bestellung zubereitet), Gemüse, Obst, Käse, Müsli und mehr (kein Fleisch).

Ich hatte in den Hotels, die ich besucht habe, nur zwei Arten von Frühstück, das kontinentale Frühstück, das in allen von mir besuchten Hotels wie folgt lautet:

• Backwaren
• Obst (saisonal)
• Kaffee oder Tee

Die Vielfalt der einzelnen kann je nach Art des Standorts, an dem Sie sich befinden, und der Gegend variieren. Zum Beispiel beinhaltet ein kontinentales Frühstück in einigen Gegenden eine Art Eiergericht (gekocht, Omelett, auf Bestellung gebraten usw.)

Die andere Art ist das "Frühstücksbuffet", das Folgendes beinhaltet:

• Früchte
• Backwaren
• eine Feinkostabteilung (Wurst und Aufschnitt)
• eine Milchabteilung (Joghurt, Milch, Käse verschiedener Sorten)
• Getränke:
  • Milch
  • Fruchtsäfte
• Kaffee-, Tee- und Espressostationen
• eine Müslistation
• eine Gewürzstation
• eine warme Frühstücksstation (normalerweise auf Bestellung zubereitete Omeletts oder Eier)
• eine Buffetlinie, bestehend aus:
  • Eier (normalerweise Rührei und gekocht)
  • Bohnen
  • Frühstücksfleisch
  • ein Kohlenhydratprodukt (normalerweise Grütze)
  • alle regionalen Spezialitäten
  • eine vegetarische Option

Je nach ausgewähltem Restaurant und Hotelort sehen Sie möglicherweise unterschiedliche Artikel oder Bereiche für spezielle Ernährungsbedürfnisse. In einem Hotel habe ich einen speziellen Bereich für vegane Produkte zum Frühstück gesehen.

In einem Hotel in Islamabad (Hauptstadt von Pakistan) hatte ich zusätzlich zu der Omelette-Station eine Paratha- Station (es ist ein heißes Sauerteigfladenbrot mit Butter), die in Südasien traditionell ist; und süßes Fleisch.

Während ich hier andere Antworten lese, entdecke ich neue Frühstücksarten. Ich hätte nie gedacht, dass es so viele Unterschiede zwischen den Grafschaften und Regionen des Vereinigten Königreichs gibt. Die meisten Hotels geben die Art des Frühstücks an, das sie anbieten, entweder um Wert zu schaffen oder um eine bestimmte Klientel zu bedienen . Der Punkt ist, dass der Name des Frühstücks nicht die Speisekarte ist, sondern ein Hinweis auf die Art der angebotenen Dinge.

Die mir bekannten sind:

• Continental : Heißer Kaffee und Tee sowie eine Auswahl an Brot und kaltem Gebäck, Dinge wie Croissants und Plundergebäck, einige, die in Erinnerung bleiben, da Continental sich auf den europäischen Kontinent bezieht. Ein amerikanisches Hotel, das ein kontinentales Frühstück anbietet, bietet normalerweise Bagels und Donuts an, manchmal mit etwas ähnlichem wie Poundcake. Saft und Milch sind oft auch erhältlich.
• Amerikanisch : Kaffee, Tee, Saft, Milch mit ziemlicher Sicherheit sowie warme Speisen mit Eiern, Speck, Würstchen und Kartoffeln (Rösti oder Bratkartoffeln ) .
• Englisch : Auch mit Kaffee, Tee, Saft, Milch und heißem Frühstück auf Eier- und Fleischbasis sowie typisch britischen Produkten wie Bohnen und Tomaten.
• Südamerikanisch : Kaffee, Tee, Saft, Brot, Obst und Marmelade.
• Asiatisch : Tee, oft auch Kaffee, plus Congee mit einer Auswahl an Toppings wie gekochten Eiern, gebratenem Fisch, gedämpftem Gemüse und Saucen. Je nachdem, wo Sie sich in Südost- oder Nordostasien aufhalten, kommen Knödel oder Suppe (oder beides) häufig vor.
• Japanisch : Tee und Kaffee mit gedämpftem Reis, gekochtem Fisch und Brühe sowie einer Reihe von Beilagen wie eingelegtem Gemüse, Tofu, gekochtem Ei, die Sie Ihrer Suppe hinzufügen oder mit dem Reis essen können.

Die Hälfte davon wurde bereits von früheren Antworten abgedeckt, aber andere Regionen haben ihre eigenen und je näher Sie der Region kommen, desto spezifischer werden die Dinge. In Asien bieten Hotels oft ein Buffet an, wobei jeder Typ seinen eigenen Bereich bekommt. Während Sie also in Asien frühstücken, können Hotels für internationale Reisende immer noch ein amerikanisches und ein weiteres kontinentales Frühstück sowie eines für lokales Frühstück anbieten.

Beachten Sie, dass ich Buffet nicht als eine Art Frühstück betrachte. Die meisten oben aufgeführten Frühstücke können als Buffet oder sogar als Hybrid serviert oder angeboten werden. In Südamerika zum Beispiel bieten viele Hotels ein Buffet mit Brot und Früchten an, servieren aber ein oder zwei auf Bestellung zubereitete Eier. In Taiwan bekam ich oft ein festes Frühstück plus Zugang zu einem Tisch mit zusätzlichem Reis und Reisbrei, aber sonst nichts.

In Brasilien war das Frühstück anders als im Rest Südamerikas. Ich weiß nicht, ob es brasilianisches Frühstück heißt, aber es besteht hauptsächlich aus einer großen Menge Obst, Eiern, Tapioka, Brot, Kaffee und Saft.

Ich ergänze die Liste von Ugoren, da er bereits offensichtlich alle geschäftlichen Änderungsposten geschrieben hat.

Colazione / Italienisches Frühstück: Kaffee oder Cappuccino, Tee erhältlich, Kekse und Gebäck, Brot - Butter - Marmelade. Meiner Erfahrung nach gibt es heutzutage in Hotels und Pensionen immer mindestens einen Saft, Eier (obwohl man sie in kleinen Häusern nur kochen kann, oder sie werden 3 'und 8' serviert), Käse, Schinken und Salami, Müsli und Müsli, Joghurt , Früchte. Das war der Grund, warum ich dachte, dass dies ein kontinentales Frühstück ist, weil es nicht das ist, was wir Italiener im Alltag haben. Ich kann mir auch vorstellen, dass ein sehr kleines und billiges Hotel ein italienisches Frühstück serviert, ähnlich dem, das Italiener jeden Tag in den Bars machen (als Geschäft selbst gedacht) und daher auf Kaffee, Caffelatte oder Cappuccino für das Getränk und Gebäck beschränkt ist.

Europa im Allgemeinen: Die Erfahrung sagt mir, dass das Hotelfrühstück in den meisten Teilen Europas dem erweiterten Frühstück entspricht, das ich gerade in den Zeilen oben erwähnt habe. Natürlich können die genauen Artikel je nach Land variieren: Käse, Salumeria, Brot sind überall unterschiedlich, und das kann sogar in einem einzelnen Land, z. B. Italien, anders sein.

Frühstück (Österreich), ähnlich wie oben im Aufbau, sehr unterschiedlich in Details. Käse und Wurst dominierten (von beidem kann es drei Sorten geben) gegenüber den Süßspeisen, die sich auf Marmelade und Brötchen beschränken. Riesige Brotauswahl. Ei kann sein, wie Sie möchten, entweder gibt es einen Koch oder Sie tun es. Wieder Müsli, Müsli, Joghurt. Typisch in der breiten Auswahl an Fleisch- und Sauerrahmaufstrichen.

Beim erneuten Lesen der Frage stellte ich fest, dass ich und das OP den gleichen Eindruck haben. Es scheint, dass ein kontinentales Frühstück selten serviert wird, oder die Definition, die er gefunden hat, ist falsch. Siehe auch meinen Kommentar.

Die zwei grundlegenden Frühstücksarten sind „kontinental“ und „Land“. Das heißt, „kontinental“ bezieht sich auf den europäischen Kontinent, während „Land“ sich auf einzelne Länder bezieht.

Ein „kontinentales“ Frühstück unterscheidet sich von einem „Land“-Frühstück durch das Fehlen des Kochens. Es besteht hauptsächlich aus "kalten" Artikeln wie "Brot": Brötchen, Croissants, Plunder usw. sowie kalten Getränken wie Saft oder Milch. Tee und Kaffee sind die einzigen "heißen" Speisen, die serviert werden, da das Personal diese (und "kalten" Speisen) ohne die Hilfe eines Kochs servieren kann. Eine Variation von „kontinental“ ist „südamerikanisch“, die kalte lokale Früchte wie Papayas, Mangos und Guaven umfasst. Einige europäische kontinentale Einstellungen bieten kalte "nördliche" Früchte wie Honigtau und Cantalope.

Ein "Land"-Frühstück besteht aus warmen Speisen, erfordert einen Koch und variiert von Land zu Land. Ein "amerikanisches" Frühstück kann Spiegeleier, Speck, Schinken oder Würstchen und Kartoffeln oder warme Müsli enthalten. Ein "englisches" Frühstück besteht wie ein amerikanisches Frühstück aus Eiern, Fleisch und Kartoffeln und enthält außerdem Bohnen und anderes typisch englisches Gemüse. Ein "asiatisches" Frühstück könnte Fleisch durch Fisch ersetzen und Gemüse nach asiatischer Art (alles gekocht) verwenden.