Eine offene Alternative für Evernote?

Seit den jüngsten Preisänderungen von Evernote möchte ich dem Unternehmen wichtige persönliche Daten nicht mehr anvertrauen und habe nach einer Alternative gesucht. Leider gibt es nicht viele Notiz-Apps, die die Rechnung erfüllen. Hier sind meine wichtigsten Anforderungen:

1. Ich vertraue meine Notizen definitiv nicht einer anderen proprietären App oder einem anderen Format an. Eine Open-Source-Anwendung wäre wünschenswert, aber ich bin bereit, für eine kommerzielle App zu bezahlen - was noch wichtiger ist, meine tatsächlichen Daten müssen in einem offenen Format gespeichert werden. Einzelne Klartextdateien mit Markdown-Formatierung wären ideal, aber alles, was weiter funktioniert, wenn die jeweilige App untergeht, reicht aus. (Ich bin jedoch bereit, Dropbox meine Notizen für die Synchronisierung anzuvertrauen, da alle Dateien, die ich über Dropbox synchronisiere, als normale Dateien zugänglich bleiben und lokal verbleiben, wenn Dropbox stirbt.)
2. Ich verwende die Tags von Evernote ununterbrochen, daher muss jeder Ersatz Tagging unterstützen. Idealerweise würden Tags einfach als #Hashtags in den Notizen erscheinen, da diese Anordnung über verschiedene Plattformen und Apps am einfachsten zugänglich ist. Letterspace handhabt Tags auf diese Weise, aber sonst nicht viel (sehr wenige konfigurierbare Optionen, nur auf Apple-Plattformen verfügbar usw.)
3. Ich sollte auf meine Notizen auf Mobilgeräten und auf dem Desktop zugreifen können. Da ich hauptsächlich macOS und Android verwende, ist dies etwas schwierig, da schöne Mac-Apps normalerweise nur auf iOS und nicht auf Android landen. (Zum Beispiel Letterspace!) Wenn Notizen als einfaches Markdown gespeichert werden, ist die App nicht unbedingt auf allen Plattformen erforderlich, da generische Markdown-Apps nicht schwer zu bekommen sind, aber es wäre immer noch besser, wenn die eigentliche App übergreifend funktioniert Plattformen.
4. Der eigentliche Notizeditor sollte anständig sein. Evernote ist absolut schrecklich, also ist es eigentlich nicht schwer, es besser zu machen. Am wichtigsten ist, dass in Evernote am Ende verstecktes HTML herumliegt, das alle Ihre Notizen etwas anders aussehen lässt, also möchte ich in der Lage sein, die Formatierungsanweisungen zu sehen und zu korrigieren, anstatt mit unsichtbarem Müll festzusitzen, der alle meine Notizen aussehen lässt seltsam. Der beste Editor, den ich in diesem Zusammenhang gesehen habe, ist Bear 's, der Markdown verwendet und ihn im Grunde inline rendert, sodass Sie keine separate Vorschau benötigen. Das wäre ideal. Ein Editor mit weniger ausgefallenem Rendering, wie der von StackEdit , wäre auch in Ordnung.

Ich denke, das deckt es ab. Gedanken?

Update : StackExchange hat gerade darauf hingewiesen, dass diese Frage ein mögliches Duplikat ist. Die beste Antwort auf diese Frage ist Google Keep, das nicht einmal eine API hat (im Ernst, Google?). Um diese Frage offensichtlich anders zu stellen, möchte ich noch einmal betonen, dass das Wichtigste für mich ist, meine Daten offen zu halten, idealerweise in Form von einfachen Markdown-Dateien.