Ist es wirtschaftlicher, heißes Wasser vor dem Kochen zu verwenden oder kaltes Wasser zum Kochen zu bringen?

Es ist vielleicht etwas sparsamer, aber es kann auch etwas schlechter für Ihre Gesundheit sein. Heißes Wasser löst Leitungen (Rohre, Ventile, Armaturen usw.) viel schneller auf, und was es auflöst, befindet sich im Wasser.

Blei ist besonders besorgniserregend, insbesondere bei Haushalten vor 1986 und bei Säuglingen . Es gibt einen Artikel in der NY Times , der es mit Quellen gut zusammenfasst.

Ökonomisch ist der Unterschied unerheblich. Nehmen wir an, Sie müssen einen Liter Wasser kochen. Die spezifische Wärme von Wasser beträgt etwa 4,2 Joule pro Gramm Grad Celsius. Das heißt, für jedes Gramm Wasser, das wir um ein °C wärmer machen wollen, müssen wir ein Joule Energie zuführen. Ein Liter sind 1000 Gramm, und sagen wir, das kalte Wasser beginnt bei 15°C, und wir wollen zum Kochen kommen, 100°C.

Wir müssen also die Temperatur von 1000 g Wasser um 85 °C erhöhen. Die benötigte Energie beträgt: 1000g * 85°C * 4,2 J/(g°C) = 357000J = 357kJ

Bei meiner letzten Erdgasrechnung habe ich 1900 Kubikfuß Gas für 24,56 USD (USD) verbraucht. Das sind 1,29 Cent pro Kubikfuß. Ein Kubikfuß enthält etwa 1000 kJ Energie . Somit kostet Erdgasenergie 0,00129 Cent pro kJ .

Als nächstes müssen wir die Effizienz berücksichtigen. 90 % oder mehr der Energie von Gas sind bei einfacher Verbrennung als Wärme verfügbar, aber wenn Sie Ihre Hand um einen Ofen legen, können Sie leicht spüren, dass ein Großteil dieser Wärme nicht in das Wasser gelangt. Die tatsächliche Effizienz hängt stark von Ihrem Herd und Ihrem Kochgeschirr ab, aber sagen wir einfach, die Effizienz beträgt 5 %. Das erhöht unseren Energiebedarf auf 357 kJ / 0,05 = 7140 kJ .

Wir können dann die Gesamtkosten berechnen: 7140kJ * 0,00129 = 9,2 Cent . Dies sind so geringe Kosten, dass jede Diskussion über Einsparungen rein akademisch ist.

Trotzdem spart die Verwendung von heißem Wasser aus dem Wasserhahn nicht viel. Sagen wir einfach, Sie haben einen magischen Warmwasserbereiter, der kostenlos heißes Wasser macht. Es kocht jedoch nicht: Eine oft empfohlene Temperatur ist 120 ° F oder 49 ° C. Ausgehend von unserer vorherigen Annahme, dass kaltes Wasser 15 °C hat, bedeutet dies, dass der Warmwasserbereiter die Temperatur um 34 °C erhöht hat und es dem Ofen überlassen wird, sie um weitere 51 °C zu erhöhen. Bei einem magischen Warmwasserbereiter können Ihre Kosten also bestenfalls um 40% gesenkt werden. Dabei werden natürlich nicht berücksichtigt:

• Alles Wasser, das Sie laufen lassen, bis der Wasserhahn heiß wird, ist verschwendetes heißes Wasser, das einfach in der Leitung sitzt, wenn Sie fertig sind.
• Warmwasserbereiter sind keine Zauberei. (typische Effizienz liegt zwischen 70 % und 98 %)
• Neben der Energie, die benötigt wird, um das Wasser zum Kochen zu bringen, braucht es ziemlich viel Energie, um das Wasser zum Weiterkochen zu bringen , was am Herd erfolgen muss.

All diese Dinge fressen die Effizienzsteigerung bei der Verwendung des Warmwasserbereiters auf. Wenn Ihre Heizung nicht besonders effizient ist und das Rohr zum Wasserhahn lang ist, ist es möglicherweise weniger effizient, mit heißem Wasser zu beginnen.

Wenn Ihr Ziel Effizienz ist, wäre es am besten, die 5% Effizienz der Wassererwärmung am Herd zu verbessern. Dies kann erreicht werden, indem dem Topf ein Wärmetauscher hinzugefügt wird, der bei Campingkochgeschirr üblich ist:

Ich habe auch in einem dieser teuren Kochläden im Einkaufszentrum einen Topf mit Wärmetauscher von eher traditioneller Küchengewichtskonstruktion gesehen.

Ökonomisch ja, es kostet weniger, mit heißem Wasser zu beginnen. Sie sollten jedoch immer dann kaltes Wasser verwenden, wenn Sie Trinkwasser benötigen.

Warmwasserspeicher sind im Allgemeinen ziemlich dreckig. Wenn Sie Ihren Tank entleeren würden, wären Sie wahrscheinlich angewidert zu sehen, was herauskommt. Die Reinigung Ihres Warmwasserspeichers ist etwas, das jeder Hausbesitzer tun sollte, aber nur sehr wenige tun es. Auch wenn die Temperatur Ihres Tanks nicht hoch genug ist, können einige Bakterien überleben und wachsen.

Sie sollten mit Ihrem Arzt über die Sterilisation sprechen und darüber, welche Methoden für Ihre Umstände akzeptabel sind, falls Sie dies noch nicht getan haben. In einer Situation mit höherem Risiko sollten Sie in Betracht ziehen, mit sterilisiertem Wasser in Flaschen zu beginnen.

Wenn Sie bereits warmes Wasser haben, dessen Erwärmung Sie bezahlt haben und das Sie sonst nicht nutzen würden, gewinnen Sie Zeit und Geld, indem Sie es nutzen. Der Gewinnbetrag dürfte sehr gering sein.

Die größere Frage ist: Wird Ihr Haus geheizt oder gekühlt? Wenn Ihr Haus beheizt wird, wird jede Ineffizienz einfach zu Wärme für Ihr Haus und nicht verschwendet. Wenn Sie Ihr Haus kühlen, werden alle Ineffizienzen zu einer zusätzlichen Belastung für Ihre Klimaanlage.

PaulO

Der Warmwasserbereiter ist deutlich effizienter als der Ofen, mit 50-90 % Effizienz für den Heizer gegenüber etwa 40 % für den Ofen. Wir haben also einen klaren Gewinner, oder?

Nicht so schnell.

Bei den restlichen Antworten fehlt ein wichtiges Detail: die Entfernung vom Warmwasserbereiter zum Waschbecken. Sie könnten den Wasserhahn aufdrehen und warten, bis das Wasser heiß ist, oder Sie können ihn einfach mit dem etwas kühlen Wasser füllen, das sofort herauskommt. In jedem Fall füllen Sie die Rohrleitungen mit frisch erwärmtem Wasser. Im ersten Fall verschwenden Sie auch keine Wärme im Wasser, während Sie darauf warten, dass es heiß wird, während Sie im zweiten Fall im Vergleich zum kalten Wasserhahn kaum Wärme gewinnen.

In einem gut isolierten Sanitärsystem mit einer kurzen Strecke von der Heizung zum Waschbecken sind Sie wahrscheinlich immer noch in guter Verfassung, aber wenn Sie mehr als sagen wir 15 Fuß entfernt sind, sind Sie mit dem Herd besser dran. 100 % Leitungsverluste fressen die Einsparungen sehr schnell auf.

Der letzte zu berücksichtigende Aspekt ist, ob Sie Ihr Zuhause heizen oder kühlen. Wenn Sie es heizen, verlieren Sie auf jeden Fall sehr wenig, da Verluste immer noch Wärme sind (obwohl einige nach außen abgelassen werden können). Am Ende spielt dies keine große Rolle, da dies nur ändert, wie wichtig es ist, die effizienteste Option auszuwählen, nicht, welche die effizienteste ist.

TLDR; Am besten kaltes Wasser auf den Herd.

Die einfache Antwort auf Ihre Frage lautet ja - es ist wirtschaftlicher, mit heißem Wasser zu beginnen, um das Kochen zu beschleunigen.

Zu den anderen angesprochenen Punkten:

• Ja, das Wasser aus dem Warmwasserspeicher wird am besten nicht verbraucht, aber wenn Sie es weiter kochen , würde ich sagen, dass dies kein großes Problem darstellt.
• Ja, die Kostenersparnis ist nicht viel, aber ich sage, wenn Sie sparen wollen, machen Sie weiter! Wenn Sie schließlich 10 Dinge finden, bei denen Sie einen bescheidenen Betrag sparen können, steigt es an.
• ein wenig OT, aber eine Alternative zum Kochen ist die Verwendung von Sterilisationsflüssigkeit/-tabletten. Meine Erfahrung mit Miltons ist sehr positiv, und mit 25 Cent pro Tablet ist es nicht besonders teuer, aber es ist immer noch ein Mehrpreis für die Bequemlichkeit.

Die Pedantischeren mögen sagen, dass dies die Frage nicht direkt beantwortet, aber wenn Sie eine Mikrowelle haben, würde ich empfehlen, dass Sie die Gegenstände in eine Pyrex mit Deckel mit einem halben Zoll (1 cm) Wasser am Boden legen und 5 Minuten lang in die Mikrowelle stellen bei voller Leistung (stellen Sie sicher, dass das Wasser kocht). So haben wir unsere Babysachen immer sterilisiert.

Sie kochen viel weniger Wasser, daher ist die Gesamteffizienz größer. Es ist auch schnell und bequem.

Ich möchte auch die Warnung wiederholen, dass Wasser aus der Warmwasserversorgung möglicherweise kontaminiert ist und niemals zum Kochen verwendet werden sollte.

Warum hat niemand einen Wasserkocher vorgeschlagen? Das ist eine großartige Möglichkeit, einfach das gewünschte Wasser zu erhitzen. Sie können dann ein wenig heiß und ein wenig kalt aus dem Wasserhahn gießen, um die gewünschte Temperatur zu erreichen. Sie sind in UK/Australien sehr verbreitet, aber immer noch in den USA zu finden.

Heißes Wasser verwende ich nur zum Baden oder Waschen, aber nicht zum Kochen oder sonstiges. Erstens glaube ich nicht, dass es nicht viel effizienter ist, Sie verschwenden immer noch Wasser, wenn Sie den Wasserhahn aufdrehen. Zweitens neigt heißes Wasser aus der Leitung dazu, einige Chemikalien aus der Leitung mit sich zu führen. Ich gebe zu, dass ich Bier braue und Wein mache, also verwende ich nur kaltes Wasser, selbst wenn ich Flaschen desinfiziere, koche ich kaltes Wasser.