Kann ein Induktionskochfeld an Pessach kaschert werden?

Beim Induktionskochen wird ein magnetisches Wechselfeld in einer Spule unter einer glatten Glas-/Pyrex-Oberfläche erzeugt. Dieses Wechselfeld induziert in einem auf das Kochfeld gestellten Eisentopf Wirbelströme. Diese Ströme (aufgrund der Joule-Erwärmung ) bewirken wiederum, dass sich der Topf und der darin enthaltene Inhalt direkt erwärmen.

Die eigentliche Glas-/Pyrex-Oberfläche erwärmt sich durch den Kontakt mit dem heißen Topf. Oft haben Induktionskochfelder eine Ausfallsicherung, wodurch Sie einen Heizring nur einschalten können, wenn ein Topf darauf gestellt wird (im Gegensatz zu einem typischen Elektro-/Gaskochfeld). In diesem Sinne kann es nicht wie ein Elektro-/Gaskochfeld bei voller Temperatur erhitzt/kaschiert werden – die Glasoberfläche eines Induktionskochfelds wird indirekt durch den Topf erhitzt.

Gibt es ein Verfahren, um eine solche Oberfläche für Pessach zu kaschern, unter Berücksichtigung der aschkenasischen Strenge, Glas an Pessach nicht zu kaschern?

Das Problem bei Glas ist die Unfähigkeit, Hagolah darauf effektiv auszuführen. Libun ist noch möglich. Die meisten Kashrus-Agenturen schlagen vor, die Brenner für einen längeren Zeitraum hoch zu drehen und dann den Raum zwischen den Brennern abzudecken (da er nicht kaschert werden kann, obwohl mir nicht klar ist, warum das so ist).
@IsaacKotlicky Ich werde meinen Beitrag dahingehend bearbeiten, dass einige Induktionskochfelder nur eingeschaltet werden können, wenn ein Topf darauf gestellt wird. In diesem Sinne ist es ein Elektro-/Gaskochfeld.
Warum also nicht eine Metallplatte oder ähnliches auf den Brenner legen, um ihn zum Kaschern zu aktivieren? wenn das metall heiß genug für libun wird, das glas al achas kama vekama?
Es gibt immer noch das Problem, Glas für Aschkenasim zu kaschern. Außerdem funktionieren Induktionskochfelder nur mit Eisentöpfen. Brauchen Sie dafür einen koscheren Eisentopf?
Keine Ahnung. Warum nicht eine flache Eisenplatte auf dem Brenner selbst? Ich habe persönlich noch nie Induktionskochfelder verwendet, daher ist dies für mich ein ungewohntes Terrain ...
Wenn der Metalltopf heiß genug wird, um die Glasplatte zu erhitzen, wäre er dann nicht heiß genug, um für Pessach selbst koscher zu werden? Dies müsste Ihrem LOR wahrscheinlich demonstriert werden, damit er sehen kann, was passiert.
Auch hier wäre dies laut Rema ein Problem beim Kaschern von Glas. Wenn dies für Sephardim in Ordnung wäre, geben Sie dies bitte in einer Antwort an.
Ich vermute, dass Sie es aufgrund seiner mangelnden Leitfähigkeit bei Induktionsbrennern wahrscheinlich mit zwei Folienschichten abdecken könnten

Antworten (1)

Ich verstehe diese Antworten nicht. Sicherlich besteht die Grundlage des Kascherns darin, das Produkt auf eine Temperatur zu bringen, die über der Temperatur liegt, die es beim Kochen erfährt. Da die Glasplatte nur indirekt (vom Topf darüber) Wärme erhält, erreicht sie nie eine besonders hohe Temperatur und benötigt daher keine Hagola oder Libun. Oder habe ich das falsch verstanden.

Hallo! Willkommen bei Mi Yodeya. Ich empfehle die Tour , damit Sie sehen, wie diese Seite funktioniert – sie unterscheidet sich von anderen Seiten, an die Sie vielleicht gewöhnt sind. Beispielsweise ist die Stelle, an der Sie gepostet haben, für Antworten auf die ursprüngliche Frage reserviert und nicht für Kommentare/Fragen zu anderen Posts. Wenn Sie dies als Antwort beabsichtigt haben (dass man tatsächlich eine solche Oberfläche braucht), dann ist das in Ordnung, aber dann sollten Sie es wahrscheinlich so formulieren.
Kann ein Induktionskochfeld an Pessach kaschert werden?
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