Schmilzt mit heißem Wasser hergestelltes Eis schneller als mit kaltem Wasser hergestelltes Eis?

Dies ist eine andere Seite der Medaillenfrage zum Gefrieren von heißem Wasser gegenüber kaltem Wasser, dem so genannten Mpemba-Effekt .

Dazu eine gute Frage. barnesandnoble.com/w/…
Ich weiß, dass Eiscreme aus flüssigem Stickstoff schneller schmilzt als Eiscreme, die durch Eiscrememethoden mit gekühltem Eis hergestellt wird. Etwas anders, aber ein interessanter Vergleich
Es ist durchaus möglich. Zum Beispiel enthält Eis, das aus erhitztem Wasser hergestellt wurde, viel weniger gelöste Luft als Eis, das aus Wasser hergestellt wurde, das auf einer niedrigen Temperatur gehalten wurde. Ob dies Auswirkungen auf das Schmelzen hat, weiß ich nicht, aber es scheint eine Möglichkeit zu sein. Wenn das Wasser hart ist, verringert das Kochen seine Ionenstärke, was wiederum Auswirkungen haben kann.
Bei der Verwendung von reinem Wasser gibt es einen deutlichen Unterschied, das heiße Wassereis ist nicht so beständig und fest wie das kältere Wassereis. siehe Snaporaz unten. Die Frage sollte wirklich sehen, wie viele das Problem von einem analytischen Standpunkt aus betrachten würden, anstatt von den "Mainstream-Wissenschaftlern", und wie Mew und Snaporaz es taten, zu zeigen, dass es ein guter Anfang ist, das Problem zu betrachten, indem man zuerst die Annahmen analysiert. Dann fragen Sie, was hier wirklich vor sich geht und wie sich dies auf ein Ergebnis auswirken würde. Gute Detektivarbeit Jungs. Auch Mark traf auf das gleiche Problem unter anderen Bedingungen. Eile mit Weile.
Etwas verwandt (Einfangen gelöster Gase): physical.stackexchange.com/q/265958

Antworten (3)

Der Mpemba-Effekt ist Gegenstand erheblicher Kontroversen. Hier ist ein Beispiel für ein Experiment, bei dem ein solcher Effekt nicht nachgewiesen werden konnte:

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5121640/

Ich selbst habe in der High School ein vereinfachtes Experiment versucht, bei dem der Mpemba-Effekt nicht nachgewiesen werden konnte.

Es ist davon auszugehen, dass, wenn eine heiße Wasserprobe und eine kalte Wasserprobe demselben Kühlprozess unterzogen werden, das ursprünglich heiße Wasser am Ende etwas wärmer wird und daher früher schmilzt.

Mit heißem Wasser hergestelltes Eis enthält tendenziell weniger gelöste Luft. Letzteres neigt dazu, den Gefrierpunkt zu senken, sodass Eis aus kaltem Wasser bei einer höheren Temperatur schmilzt.

Zunächst einmal neigt Eis aus heißem Wasser dazu, viel früher zu gefrieren als Wasser aus kaltem Wasser. Dies wird durch den Mpemba-Effekt erklärt. Weitere Informationen finden Sie in diesem Wikipedia-Artikel https://en.wikipedia.org/wiki/Mpemba_effect Obwohl ich es klar sagen möchte Sie, dass dieser Effekt von Mainstream-Wissenschaftlern heute immer noch nicht akzeptiert und immer noch diskutiert wird. Was das Schmelzen von Eis betrifft, wenn es bei 0 Grad Celsius gefriert, spielt es keine Rolle, ob es aus heißem oder kaltem Wasser besteht, beide Arten von Eis werden schmelzen bei 0 Grad Celsius. Der Schmelzpunkt von Eis bei 1 Atmosphäre Druck liegt sehr nahe [3] bei 0 °C (32 °F, 273,15 K); Dies wird auch als Eispunkt bezeichnet.

In Bezug auf den Mpemba-Effekt wäre es sicherlich ein einfaches Experiment, um den Effekt ein für alle Mal zu bestätigen oder zu leugnen? Warum also gibt es solche Kontroversen?
Wird die Kristallstruktur dieselbe sein? Zum Beispiel: Es ist möglich, dass wir, irgendwie aufgrund des Mpemba-Effekts, in einem Fall kleinere Domänen mit einer geordneten Kristallstruktur haben, was zu schwächeren Bindungen führt, die unser Eis zusammenhalten und daher weniger Energie benötigen, um das Eis vollständig zu schmelzen.
Ich glaube nicht, dass dies die Frage beantwortet. Der erste Teil Ihrer Antworten befasst sich mit dem Mpemba-Effekt, nach dem das OP nicht gefragt hat und den sie bereits kennen. Der zweite Teil Ihrer Frage besagt nur, dass das Schmelzen nicht betroffen ist, ohne eine Begründung oder einen Beweis für die Behauptung anzugeben.
Wenn ich die Reaktionen an dieser Stelle bewerten müsste, liegen Snaporaz und Mew genau richtig. Zuerst schlug Mew vor, die Gültigkeit der Mpemba-Effekt-Behauptungen ein für alle Mal zu testen. Ausgezeichneter Anfang. und dann herauszufinden, wie ich es letzte Nacht in einem sehr kontrollierten Test getan habe, dass es tatsächlich eine gültige Behauptung ist, herauszufinden, warum, was Snaporaz bekommen hat Die Temperatur liegt näher am Schmelz-/Gefrierpunkt. dies dauert länger und würde ein anderes 'Eis' ergeben
Schmilzt mit heißem Wasser hergestelltes Eis schneller als mit kaltem Wasser hergestelltes Eis?
AntwortenHierDatenschutz-Bestimmungen1y, 0v