Warum gibt es in Flugzeugen oft Tomatensaft als Getränk?

Einigen Studien zufolge schmecken Tomatensaft und viele andere Lebensmittel unter den Niederdruckbedingungen in einem Flugzeug tatsächlich anders (im Fall von Tomatensaft besser) als zu Hause.

Früher habe ich Tomatensaft in Flugzeugen religiös getrunken und nie zu Hause. Als ich anfing, mehr zu fliegen, habe ich aufgehört, es zu bestellen, aber ich mache es immer noch gelegentlich aus Nostalgie. Die Gründe sind:

• er ist sättigender und näher am Essen als andere Säfte, besonders mit etwas Salz und Pfeffer
• Es ist teurer als Erfrischungsgetränke oder andere Getränke, was Ihnen das Gefühl gibt, im Flugzeug mehr Wert zu bekommen, und erklärt, warum viele Leute es zu Hause nicht trinken
• ein wenig reicht aus, was ein weiterer Grund ist, keine große Dose zu Hause zu kaufen - ich würde sie wahrscheinlich nicht alle trinken, bevor sie verdirbt.
• irgendwann wird das ganze zu einer sich selbst erfüllenden prophezeiung "oooh, ich bin im flugzeug, ich sollte tomatensaft haben, das machen die leute im flugzeug" und jemand, der dich beobachtet, erfährt, dass tomatensaft im flugzeug einfach de rigeur ist

Ich sollte darauf hinweisen, dass Lebensmittelgeschäfte sowohl große als auch kleine Dosen Tomatensaft verkaufen und viel Platz in den Regalen haben, so dass einige Leute ihn offensichtlich zu Hause trinken.

Als ich als Kabinenpersonal gearbeitet habe, bestellen Leute, die Tomatensaft bestellen, ihn manchmal warm und fragen nach Salz und Pfeffer, ich denke, das kommt einer Tomatensuppe am nächsten. Ich denke auch, dass es ein reichhaltiger Saft ist, der ihnen hilft, wenn sie hungrig sind, er ist schwer und macht sie satt.

Ich habe auch andere Flugbegleiter in ihrer Ruhezeit auf Langstreckenflügen gesehen, die es im Ofen oder in der Mikrowelle erhitzt und etwas Zitrone, Salz, Pfeffer und Croutons hineingelegt haben und voila! Tomatensuppe ist fertig.

Ich persönlich hasse es aus anderen Gründen, wenn es auf Kleidung verschüttet wird, kann man es nicht einfach abwischen und weitermachen, man muss es wechseln oder es stinkt im Handumdrehen schrecklich.

Ich bin erstaunt zu sehen, dass niemand den Grund gepostet hat, warum ich Tomatensaft im Flugzeug trinke – sie sind eine wesentliche Zutat für eine Bloody Mary !

(mit freundlicher Genehmigung von William Clifford, Wikimedia Commons)

Allerdings reserviere ich mir diesen Genuss normalerweise für Morgengrauenflüge am Montagmorgen und/oder die letzten Flüge am Freitag, und natürlich erfordert dies eine Fluggesellschaft, die Ihnen nicht den Wazoo für eine Miniflasche Wodka in Rechnung stellt.

Eine weitere Hypothese findet sich in einem Guardian-Artikel darüber, wie Geräusche den Geschmack beeinflussen . Die Hypothese basiert auf einer früheren Studie , in der festgestellt wurde, dass ein lautes Hintergrundgeräusch die Wahrnehmung von Süße und Salzigkeit unterdrückt.

Ein Forscher glaubt jedoch, dass Tomatensaft einen Umami-Geschmack hat, der durch die laute Umgebung möglicherweise nicht unterdrückt wird:

... Spence betont: „Ist Ihnen schon mal aufgefallen, wie viele Leute im Flugzeug nach einer Bloody Mary oder Tomatensaft aus dem Getränkewagen fragen? Bestellen Sie ein solches Getränk zu jeder anderen Zeit." Spence geht davon aus, dass Umami möglicherweise immun gegen Rauschunterdrückung ist.

Campbells V8-Getränk ist sehr beliebt und überall erhältlich (Convenience Stores und dergleichen), während es im Grunde genommen ein verherrlichter Tomatensaft ist. Und die Leute trinken es zu Hause. :)

Man darf auch bedenken, dass ein typischer Langstreckenflug Menschen mit sehr unterschiedlichen kulturellen Hintergründen befördert. Zum Beispiel war Tomatensaft in der ehemaligen UdSSR ein sehr beliebtes Getränk, das von Verkäufern an jedem Saftstand per Glas über die Theke verkauft wurde.

Ein weiterer Grund zu den zuvor erwähnten ist, dass mehrere Quellen behauptet haben, dass Tomatensaft verhindern kann, dass Sie eine DVT (tiefe Venenthrombose) bekommen.

Laut beispielsweise der Daily Mail :

Britische Wissenschaftler haben bewiesen, dass der Verzehr von Tomaten Flugpassagieren vorbeugen kann, die eine tiefe Venenthrombose entwickeln.

Die Forschung hat jedoch gezeigt, dass Tomaten eine einzigartige Chemikalie enthalten, die das Blut ähnlich verdünnt[...]

Es ist also wahrscheinlich, dass es nicht nur am Geschmack liegt, sondern dass die Leute es aus Sicherheitsgründen tun.

Für mich habe ich es nur bei Inlandsflügen in den USA. Der Grund dafür ist, dass aus der sehr begrenzten Auswahl an kostenlosen Sachen, die Sie von jeder US-Fluggesellschaft erhalten können, Tomatensaft einer Art herzhafter, sättigender, lebensmittelähnlicher Substanz am nächsten kommt.

Dies gilt insbesondere, da es heutzutage oft nicht einmal Erdnüsse oder einige dieser Mini-Brezeln oder Mini-Kekse umsonst gibt.

In jenen anderen Teilen der Welt, in denen Fluggesellschaften Ihnen tatsächlich Essen und andere gute Sachen servieren, habe ich nie nach Tomatensaft gefragt. Und außerhalb eines Flugzeugs habe ich es wahrscheinlich mein ganzes Leben lang im Durchschnitt etwa einmal im Jahr getrunken.

Von allen Getränken, die an Bord angeboten werden, wirkt sich Tomatensaft neben Wasser am wenigsten auf den Jetlag aus.

Kaffee (und andere koffeinhaltige Getränke wie Tee und Mountain Dew/Energy Drinks) entwässern Sie, was zu Augenreizungen führt und die Jetlag-Symptome verstärkt . Alkohol tut dasselbe wie oben.

Ihnen bleiben dann natürliche Fruchtsäfte (ohne Zuckerzusatz schwer zu finden); diese neigen dazu, auch zu sauer zu sein.

Lassen Sie sich mit bescheidenem Tomatensaft zurück.

Ich muss sagen, außerhalb der USA habe ich noch keinen Tomatensaft gesehen (zumindest habe ich ihn nicht auf dem Wagen gesehen). Es ist normalerweise ein Fruchtcocktail, Alkohol (falls verfügbar), Wasser, kohlensäurehaltige Getränke und wenn Sie Glück haben, Ginger Ale.