Warum sprudelt das Wasser, wenn ich einen Teebeutel in Mikrowellenwasser lege? [Duplikat]

Wenn ich in Eile bin, erhitze ich Wasser in einer Tasse in der Mikrowelle für Tee. Normalerweise stelle ich die Tasse für 2 Minuten auf High.

Wenn ich den Teebeutel hineinlege, fängt das Wasser an zu sprudeln, fast wie mit Kohlensäure, aber die Bläschen sind feiner.

Ich habe mit abgekochtem Wasser getestet und es gab kein Sprudeln.

Ich weiß, dass Wassermoleküle durch Absorption der Mikrowellenstrahlung erhitzt werden, ich nehme an, dass dies etwas damit zu tun hat?

Interessante Frage. Du meinst, es sprudelt nicht, wenn du nur Wasser hineingibst?
„Ich glaube nicht, dass das mit Wasser passiert, das über einem Herd erhitzt wird.“ ... hast du getestet , ob das passiert?
Ich habe jetzt tatsächlich Wasser, das kocht.
Ich habe das abgekochte Wasser getestet und.... KEIN sprudeln!
@picus lege ein anderes Objekt, so etwas wie einen Stift, in die Mikrowelle und schaue, was passiert.
Nur zur Bestätigung - sehen Sie das Zischen während der Mikrowelle oder wenn Sie den Beutel hineinlegen, nachdem Sie die Tasse herausgenommen haben? Wann fügst du die Tasche hinzu?
wenn ich die Tasche hinzufüge, bevor es ziemlich still zu sein scheint.
@picus - siehe mein Update. Experiment unterstützt die Hypothese.

Antworten (1)

Was Sie sehen, ist das Entweichen von gelösten Gasen in der Flüssigkeit.

Wasser in einer Tasse in einer Mikrowelle wird ziemlich gleichmäßig erhitzt; Wenn Sie dagegen auf einem Ofen heizen, hören Sie das Wasser "singen", weil Sie ein lokales Sieden des Wassers direkt neben der zu erwärmenden Wand bekommen. Beim "Singen" werden gelöste Gase ausgetrieben (und lösen sich nicht wirklich wieder auf - der Wasserdampf aber zu einem großen Teil). In diesem Sinne ist herkömmliches Kochen ein Ausgasungsvorgang.

Das Warmwasser ist übersättigt; Das Vorhandensein des Teebeutels schafft Nukleationspunkte, damit die gelöste Luft entweichen kann. Das ist das Zischen, das Sie sehen.

Wenn Sie es mit dem Erhitzen des Wassers wirklich übertreiben, kann das Hinzufügen eines Teebeutels zu einem Sieden führen - und zu bösen Verbrennungen führen. Es wird normalerweise empfohlen, das Wasser mit dem Beutel darin zu erhitzen, um dies zu verhindern.

AKTUALISIEREN

Ich entschied mich für das Experiment. Ich nahm etwas Leitungswasser und kochte es. Nach dem Abkühlen habe ich es in ein Glas gegeben. Ich habe dann frisches Leitungswasser in ein anderes Glas gegeben. Ich stellte die beiden Gläser in die Mikrowelle (gleichzeitig auf einen Drehteller) und ließ sie bei 1100 W für etwa 1:30 min laufen. Ich habe dann jeweils einen frischen grünen Teebeutel hinzugefügt. Das Ergebnis wird angezeigt:

Geben Sie hier die Bildbeschreibung ein

Ich würde sagen, dass mein Leitungswasser nicht sehr viele gelöste Gase enthält, aber der Unterschied in der Menge der kleinen Bläschen, die am Rand des Glases auftauchen, ist sehr sichtbar. Beachten Sie, dass das gekochte Wasser noch etwas wärmer war als das Leitungswasser, als ich anfing (vielleicht 25 ° C) und der Tee etwas dunkler herauskam. Aber wenn überhaupt, hätte das mehr Blasen bedeuten sollen, nicht weniger. Dieses kleine Experiment unterstützt meine Hypothese. Offensichtlich ist es möglich, ein vorsichtigeres Experiment zu entwerfen (Mischen von gekochtem und Leitungswasser in unterschiedlichen Verhältnissen, Abkühlen auf genau die gleiche Temperatur und Messen der resultierenden Schaumlinienbreite und Auftragen. Ein High-School-Science-Fair-Experiment, das darauf wartet, durchgeführt zu werden ... )

@picus Hast du das getestet? Kann man das Mikrowellenwasser mit etwas anderem als einem Teebeutel zum Sprudeln bringen? Haben Sie vorsichtig versucht, in vollem Umfang zu kochen?
Ein weiteres Experiment zum Ausprobieren: Wasser auf dem Herd kochen. Abkühlen lassen. In der Mikrowelle erhitzen. Füge einen Teebeutel hinzu. Ich prognostiziere, dass es kein Sprudeln geben wird.
Als spaßiger Kommentar: a) Jede Art von "sauberer" Flüssigkeit in einem "sauberen" Behälter kann in einer Mikrowelle überhitzt werden, Keimbildungsstellen oder manchmal einfach das Berühren / Bewegen des Bechers führt zu Sprengstoff wie Kochen, was, wie Sie erwähnt haben, , potenziell gefährlich. b) Entgegen der allgemeinen Meinung über Metall in einer Mikrowelle kann man tatsächlich einen Teelöffel aus Metall in die Flüssigkeit geben, um dies zu vermeiden (vorausgesetzt, der Löffel hat keine super spitzen Kanten).
@mikuszefski - Liegt dies in Bezug auf Ihren Punkt (b) daran, dass der glatte Löffel eine stärkere lokale Erwärmung ohne Lichtbögen verursacht (weil keine scharfen Ecken oder "Schlaufen" - denken Sie an Gabeln, Heftklammern usw.)? Ich denke, Mikrowellenphysik ist ein gutes Thema für Schulmessen, aber es wird kaum jemals gemacht ...
Nein, ich bin auf der Arbeit, aber ich werde das irgendwann in der nächsten Woche ausprobieren, ich frage mich auch, ob ich das Wasser in der Mikrowelle zum Kochen bringe, wenn es nicht sprudelt.
Seien Sie SEHR VORSICHTIG beim Versuch, Wasser in der Mikrowelle zu kochen. Wir können geduldig sein und warten, bis Sie dies zu Hause ausprobieren. Ich möchte nicht, dass Ihr nächster Beitrag von der Abteilung für Verbrennungen kommt.
@Floris Ich bin mir nicht sicher, was der Grund im Detail ist. Ich denke, es ist zweitrangig. Die Erwärmung in der Nähe des Metalls ist unterschiedlich. Die Oberfläche des Löffels oder der Kontaktbereich zum Empfänger kann Nukleationsstellen bereitstellen. In Bezug auf Gabeln oder Klammern denke ich, dass das immer noch funktioniert, solange der spitze Teil untergetaucht ist (Leitfähigkeit von Wasser, Spannungsabfall usw.).
Warum sprudelt das Wasser, wenn ich einen Teebeutel in Mikrowellenwasser lege? [Duplikat]
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