Was bedeutet „Doubletime-Feeling“?

Doubletime-Feeling bedeutet, dass Sie die Geschwindigkeit Ihrer Begleitung verdoppeln, aber die zeitliche Länge der Takte (und damit die Geschwindigkeit der Melodie) gleich bleibt. Das heißt, für einen Takt im Doubletime spielen Sie Ihre Begleitung eines Nicht-Doubletime-Takts quasi zweimal mit doppelter Geschwindigkeit.

Hier ist ein Beispiel, um die Idee zu veranschaulichen, wobei dieselbe Passage als reguläre Zeit und als Doubletime gespielt wird:

Beachten Sie, dass das Tempo (BPM), die Melodie und die Akkordwechsel gleich bleiben, während der Rhythmusabschnitt lebhafter wird.
Sie müssen nicht unbedingt alles in der Begleitung verdoppeln (wie im Beispiel); Sie können einfach so spielen, dass es sich anfühlt , als würde sich der Beat verdoppeln.

Bei dem von Ihnen verlinkten Song stellen Sie fest, dass sich die Geschwindigkeit, die Sie zählen möchten, 1 2 3 4 dort verdoppelt, wo die Verzerrung eintritt, aber die Geschwindigkeit der Melodie verdoppelt sich nicht! Du könntest dir das so vorstellen, als würdest du anfangen, Achtel statt Viertel zu zählen. Das heißt, für die Länge eines notierten Taktes zählen Sie 1 2 3 4 5 6 7 8.

Hat es einen Einfluss auf die Tabulatur (Tempo, Taktart, Rhythmusgefühl) oder das Spielen?

Es scheint, als hätte Ihre PDF-Datei alles für Sie notiert, sodass Sie das "Doubletime-Feeling" als Erklärung für das Geschehen betrachten können - warum die Begleitung plötzlich geschäftiger erscheint.
Das Tempo der Viertelnoten bleibt gleich!
Die Taktart bleibt gleich!
Das Tempo des Gesangs/der Melodie bleibt gleich!
Der einzige Unterschied besteht darin, dass die Gitarren, der Bass und das Schlagzeug einfach mehr Noten/Beats pro Takt spielen, so dass es sich anfühlt, als würde sich das Tempo verdoppeln!