Was macht Menschen zu Allesfressern und nicht zu Pflanzenfressern?

Wie die gegebenen Antworten bereits zeigen, gilt der Mensch allgemein als Allesfresser , der in der Lage ist, ihm zur Verfügung stehende Nahrungsquellen opportunistisch zu nutzen . Abgesehen davon gibt es an der PETA-Erklärung eigentlich nicht viel zu entlarven - es ist nur eine leicht einseitige Sicht auf die Geschichte der menschlichen Ernährung. Genauso einseitig wie die Behauptung, der Mensch hätte ohne den Konsum tierischer Produkte kein wirklich großes Gehirn entwickelt . Besonders die Eckzähne können nicht als Beweis für prähistorische Jagd angesehen werden, da bei Menschenaffen die Größe der Eckzähne lächerlicherweise nicht nur durch Abwehr-, sondern hauptsächlich durch Paarungsverhalten erklärt wird; Abgesehen davon haben Menschen nicht einmal diese, und das liegt höchstwahrscheinlich an dem Trend zur Monogamie, der die Aggression zwischen Männern verringert.

Um jedoch auf die eigentliche Frage zurückzukommen, gibt es in der relativ kurzen Geschichte (ca. 200-300.000) unserer Spezies Hinweise auf „mehrere Übergänge zu oder weg von einer vegetarischen Ernährung beim Menschen“ ( Nielsen et al., 2017 ).

Und tatsächlich gibt es sogar einen menschenspezifischen, evolutionär abgeleiteten Haplotyp (jünger als die Mensch-Neandertaler-Spaltung), der Anzeichen einer positiven Selektion zeigt und mit einer erhöhten Effizienz bei der Synthese langkettiger Fettsäuren aus pflanzlichen Vorläufermolekülen verbunden ist – was würde für Fleischesser nicht wirklich notwendig, da diese Fettsäuren in tierischen Produkten leicht verfügbar sind ( Ameur et al., 2012 ). Genauer gesagt, die auf diesem Haplotyp liegenden Gene gehören zu dem FADS- Cluster, der in einigen afrikanischen Populationen sogar noch in jüngerer Zeit einen adaptiven Wert – auch für die Synthese langkettiger Fettsäuren aus mittelkettigen pflanzlichen Vorläuferfettsäuren – gehabt zu haben schien (ca. 85 kya, Mathias ua 2012 ).

Dieser Befund wurde durch eine neuere Studie von Kothapalli et al. (2016) . Sie untersuchten ein 22-bp-Indel-Allel im FADS2 -Gen, das sowohl mit höheren Blutspiegeln langkettiger Fettsäuren assoziiert ist als auch eine hohe Häufigkeit (Signatur positiver Selektion) in einigen Populationen in Südasien und Afrika aufweist, für die sie eine lange Tradition beanspruchen pflanzliche Ernährung.

Fazit :

Moderne Menschen (und das ist relevant, da die Ernährung zwischen den Arten stark variiert und daher der Artenvergleich nicht sehr informativ sein muss) scheinen ihre Ernährung häufig geändert zu haben, aber es gibt sogar Hinweise auf menschenspezifische molekulare Anpassungen an pflanzliche Ernährung .

Die einfache Antwort lautet: Menschen sind Allesfresser – physiologisch – weil wir die Fähigkeit haben, sowohl pflanzliche als auch tierische Stoffe zu verdauen. Viele Menschen sind auch Allesfresser, die beides als Teil ihrer Ernährung konsumieren, obwohl viele Menschen leben können und tun, während sie nur pflanzliche Produkte konsumieren.

Die meisten, wenn nicht alle Menschen können oder könnten tierische Produkte in irgendeiner Form verdauen - eine kurze Suche bringt keine Gegenbeispiele von Menschen, die dies physiologisch nicht können (genauso wie viele Menschen Milch im Erwachsenenalter nicht gut verdauen können, da sie Laktose sind intolerant). Auch wenn manche Menschen diese Fähigkeit nicht hätten, wären sie außergewöhnlich und im Großen und Ganzen könnte man den Menschen zumindest physiologisch als Allesfresser bezeichnen.

Die Wikipedia-Seite für Allesfresser ist ein guter Ausgangspunkt, wenn Sie mehr über Verzehrseinteilungen erfahren möchten.

Es gibt mehrere Beweislinien.

1. Verhalten, wir essen regelmäßig Fleisch.

Dies ist diejenige, die am wichtigsten ist, Allesfresser ist eine Verhaltensklassifikation . Alle menschlichen Gesellschaften essen Fleisch, einige wenige essen sonst wenig oder gar nichts. Die Tatsache, dass eine kleine Untergruppe wohlhabender Menschen in entwickelten Ländern dies nicht tut, ändert daran nichts. Unsere zwei nächsten Verwandten essen auch Fleisch und viele unserer Vorfahrenarten zeigen direkte Anzeichen dafür, dass sie Fleisch essen.

2. Gallenblasen.

Ein einigermaßen nützlicher Beweis ist, dass Menschen gut entwickelte große Gallenblasen haben. Gallenblasen dienen dazu, Galle zu speichern, eine große dient dazu, große Mengen fetthaltiger Lebensmittel, die auf einmal verzehrt werden, abbauen zu können , was eigentlich nur bei Fleischfressern, Allesfressern, vorkommt. (Es gibt auch eine seltsame Sache, die Wiederkäuer tun, aber wir sind keine Wiederkäuer, also kann es ignoriert werden)

3. Dentition

Unser Gebiss ist das eines Allesfressers, es ist nicht auf Fleisch- oder Pflanzenkost spezialisiert. Beispielsweise zeigen Gorillas Anzeichen dafür, dass sie sich auf eine pflanzliche Ernährung spezialisiert haben. Unsere Haft zeigt jedoch eine Spezialisierung auf das Essen gekochter Speisen. Was wir sowohl mit Fleisch als auch mit pflanzlichen Produkten tun.

4. Verdauung

Wir haben größere, leistungsfähige Lebern , die Giftstoffe besser abbauen können als viele verwandte Tiere. Wir sind auch empfindlicher gegenüber Fäulnisgeruch. Einige haben argumentiert, dass dies ein Zeichen dafür ist, ein Aasfresser zu sein, aber dies ist wahrscheinlich eine weitere Anpassung an den Verzehr von gekochtem Essen . Die Toxine, die wir am besten abbauen, sind diejenigen, die beim Kochen von Fleisch und Pflanzen entstehen.

Menschen können auch Eisen aus tierischen Quellen besser verdauen als aus pflanzlichen Quellen und zeigen diesbezüglich Anpassungen . Wir zeigen auch Anpassungen für die Verdauung einiger Pflanzenmaterialien , die eine allesfressende Anpassungslinie besser unterstützen.

Menschen fehlen alle spezialisierten Darmmerkmale, die ausschließlich Pflanzenfresser sind. Wir haben weder die Möglichkeit, Zellulose abzubauen, noch eine Struktur, um Bakterien zu beherbergen, die dies für uns tun könnten . Unsere Darmlänge ist das, was man von einem Allesfresser erwartet, länger als ein Fleischfresser, kürzer als ein Pflanzenfresser.

5. B-12

Wir können kein Vitamin B-12 herstellen. Menschen und alle unsere anderen Verwandten von Menschenaffen erhalten b-12 durch den Verzehr von Tieren.

Jetzt argumentieren einige Leute, dass Menschen sowohl als Fleischfresser (eine einzigartige Klassifizierung) als auch als Allesfresser klassifiziert werden sollten, weil wir darauf spezialisiert sind, gekochte Nahrung zu essen.

Wir sind keine Pflanzenfresser, weil unser Verdauungssystem zu kurz ist. Menschen verfügen nicht über viele der Funktionen, die erforderlich sind, um Pflanzenmaterial effizient zu verdauen. Wir haben keinen Mehrkammermagen wie Wiederkäuer. Wir haben keinen vergrößerten Blinddarm wie Kaninchen

Tatsächlich ist der Anteil des menschlichen Darms an der Körpermasse halb so groß wie der eines Schimpansen (10 % gegenüber 20 %). Auch die Zusammensetzung dieses Darms ist unterschiedlich, 50-60 % sind Dünndarm beim Menschen gegenüber 20 % beim Schimpansen. Der menschliche Dickdarm ist ebenfalls reduziert: 17–23 % beim Menschen gegenüber 52–54 % beim Schimpansen.

http://www.beyondveg.com/billings-t/comp-anat/comp-anat-6c.shtml

Auch Gorillas, die pflanzenfressender sind als Menschen, haben Blinddarm (7 % des Darmvolumens im Vergleich zu 0 % beim Menschen). http://huntgatherlove.com/content/human-colon-evolution-part-1-comparative-anatomy

Wenn überhaupt, ist das Argument, dass das menschliche Magen-Darm-System lang wie das eines Pflanzenfressers ist, falsch. Es ist kurz und reduziert und hat nicht die richtigen Komponenten, um Pflanzenmaterial zu fermentieren. Es ist jedoch länger als ein obligatorischer Fleischfresser.

Als Spezies ist der Mensch ein Affe (ein obstfressendes Tier), das begonnen hat, sich zu entwickeln, um Fleisch zu essen. Sie ist sozusagen eine Zwischenart, sie verdaut Fleisch noch nicht gut. Es hat viele Merkmale seines fruchtfressenden Vorfahren, hat aber bereits den Schritt zum Fleischessen gemacht, während es Merkmale (wie große Darmgröße und großen Dickdarm) verloren hat, die Pflanzenstoffe effizienter verdauen.

Setzen Sie ein Kind auf eine vegane Ernährung und das Kind könnte an B12-Mangel, unzureichenden Kalorien und Mangel an Fettsäuren sterben.

Der Mensch profitiert von einer pflanzlichen Ernährung. Das B12-Argument ist nur zum Nennwert gültig, da domestizierte Tiere, die zum Schlachten aufgezogen werden, B12-Ergänzungen erhalten, als würden sie durch eine "natürliche" Ernährung genug davon erhalten. B12 kommt in Bakterien im Boden vor, so dass das Waschen von Gemüse und das Entfernen des Schmutzes auch das B12 entfernt. Tierische Produkte sind reich an gesättigten Fetten, die die Hauptursache für Atherosklerose und damit für Herzkrankheiten sind, die jedes Jahr Millionen von Menschen auf der ganzen Welt töten. Echte Ominovoren haben nicht die Fähigkeit, Atherosklerose zu entwickeln. Das Argument, dass Menschen schon immer tierische Produkte gegessen haben, macht uns zu Allesfressern, ist völlig falsch, denn etwas zum Überleben zu essen ist etwas völlig anderes als Essen für eine optimale Gesundheit. Unsere Vorfahren hatten keine Vorstellung von Biochemie oder den Auswirkungen, die Nahrung auf die zelluläre Ebene unseres Körpers hat. Auch unsere Vorfahren starben meist schon in recht jungen Jahren an Mangelernährung.

Es ist nicht schwierig, Eiweiß, Fettsäuren oder Kalorien zu erhalten, da viele Nüsse, Bohnen, Samen und Hülsenfrüchte reich an ungesättigten Fetten sind und Leinsamen selbst eine bessere Quelle für Omega-3-Fettsäuren sind als Fisch. Linsen, insbesondere dunkle Bohnen, sind reich an Eisen und praktisch jedes Lebensmittel hat einen geringen Eisengehalt, und Veganer haben eine verschwindend geringe Chance, anämisch zu werden, verglichen mit einer Allesfresser-Diät oder einem Vegetarier, der Milchprodukte konsumiert. Es ist bekannt, dass Milchprodukte die Eisenaufnahme behindern.

Tierische Produkte erhöhen auch den Spiegel eines Hormons namens Insulin wie Wachstumsfaktor 1 oder IGF1. IGF1 ist dafür bekannt, Insulinresistenz zu verursachen, das Wachstum von Krebszellen zu fördern und freie Radikale im ganzen Körper freizusetzen.

Das Argument, was wir sind, ist wirklich ein unsinniges Argument, da es egal ist, was das Etikett ist, im Gegensatz dazu, von welcher Art von Ernährung wir langfristig optimal profitieren können.

Es ist physiologisch möglich, dass ein Mensch Allesfresser, Fleischfresser oder Pflanzenfresser ist. Es geht nicht darum, was wir sind, sondern darum, was wir sein können oder sein wollen .

Streng genommen scheint der Mensch kein strenger Pflanzenfresser zu sein, denn natürliche pflanzliche Lebensmittel enthalten nicht genug des essentiellen Nährstoffs Vitamin B12 und es sind vegane/vegetarische Websites, die Ihnen das mitteilen ( Vegan Health , Vegetarian Nutrition Dietetic Practice Group ).