Wenn es Neutronensterne gibt, würden die meisten Sterne als "Protonensterne" betrachtet?

Protium ist ein Proton + ein Elektron.

Unter enorm hohem Druck ist es für Elektronen energetisch günstig, mit Protonen zu Neutronen zu verschmelzen - siehe hier .

Sterne sind meistens Protonen

Massenweise, ja, zumindest bevor sie zu alt werden.

Die Masse des Universums ist komplizierter, aber alles Feste, das wir uns als Materie vorstellen, besteht aus Atomen, die ihrer Masse nach hauptsächlich Protonen und Neutronen sind (Sie können es weiter aufbrechen, wenn Sie möchten, aber das ist das Beste für einen anderen Frage).

Der meiste Wasserstoff hat keine Neutronen, daher besteht jedes wasserstoffreiche Objekt (die Sonne, die meisten jungen Sterne, Gasriesenplaneten) nach Masse hauptsächlich aus Protonen. Das gilt nicht mehr, wenn ein Stern sich dem Ende seines Lebens nähert und einen Großteil seines Wasserstoffs verbrannt hat.

Jupiter besteht nach Masse aus ungefähr 80% Protonen. Da die Sonne seit etwa 4,5 Milliarden Jahren Wasserstoff in Helium umwandelt, besteht die Masse zu etwa 67 % aus Protonen. Die Erde, hauptsächlich andere Elemente, Sauerstoff, Silizium, Eisen usw., besteht zu etwa 50 % aus Protonen in Masse.

Würden Sterne wie unsere Sonne als „Protonensterne“ betrachtet werden?

Ich nehme an, Sie könnten diesen Begriff verwenden, aber ich sehe keinen Nutzen darin. Es ist nicht viel anders, als die Sonne einen „Wasserstoff“-Stern zu nennen. Alle Sterne beginnen als Wasserstoffsterne.

Die Analogie ist falsch.

Neutronensterne bestehen hauptsächlich aus Neutronen mit einem kleinen Anteil an Protonen und Elektronen in gleicher Anzahl. Der Anteil ist dichteabhängig, liegt aber im Bereich von 1%-10%.$^{*}$Neutronensterne werden so genannt, weil Neutronen sowohl nach Masse als auch nach Anzahl dominieren.

Ein „normaler“ Stern besteht zu etwa 75 % aus Wasserstoff und zu 23 % aus Helium und zu 2 % aus schwereren Elementen (nach Masse; der Anteil variiert je nach Alter, Masse und anfänglicher chemischer Zusammensetzung).

Der größte Teil dieses Materials ist vollständig ionisiert, sodass der Wasserstoff in Form von Protonen und einer gleichen Anzahl von Elektronen vorliegt. Während Protonen (nur) die Masse dominieren, kann man es nicht als Protonenstern bezeichnen, da es gleich viele Elektronen gibt. Tatsächlich gibt es aufgrund des Beitrags von ionisiertem Helium und schwereren Elementen mehr freie Elektronen als freie Protonen.

$^{*}$Neutronensterne haben auch eine Kruste aus neutronenreichen Kernen (zusammen mit genügend Elektronen, um ihre Ladung auszugleichen), aber das ist ein kleiner Bruchteil in Bezug auf ihre Masse und in Bezug auf die Teilchenzahl und daher für dieses Argument unwichtig.