Ist Tee und Kaffee auf der Straße in Indien sicher zu trinken?

Wenn Sie sicher als „keine durch Wasser übertragene Krankheit“ definieren, dann ja, Sie sind sicher vor Typhus, Gelbsucht usw., wenn Sie Tee/Kaffee von Straßenverkäufern trinken. Durch das Kochen während der Zubereitung werden die krankheitserregenden Keime effektiv abgetötet, auch wenn sie wie üblich in abgedeckten Kesseln/Töpfen aufbewahrt werden. Ein schmutziger Tonbecher würde auch keine Krankheit verursachen, da dies nicht der Übertragungsweg für die meisten dieser Krankheiten ist. Einige Straßenverkäufer bereiten eine Tasse frisch auf Bestellung zu, wenn Sie sie darum bitten, aber sich zu verständigen, ist eine ganz andere Geschichte.

Bei Tee/Kaffee ist es auch für Touristen meist unwahrscheinlich, dass Sie Magenkrämpfe bekommen. Andere Dinge wie zwielichtiges Eis machen Sie viel eher krank.

Alles, was gekocht wird, sollte trinkbar sein, und der Staub auf den Tassen sollte auch kein wirkliches Problem sein. Meiner Erfahrung nach neigen die meisten Dinge in Indien dazu, eine Staubschicht darauf zu haben, egal wie anspruchsvoll Sie sind. :)

Ich bin mit @hippietrail nicht einverstanden, wenn es darum geht, "beliebte" Orte zu verwenden, um ihre Sicherheit zu beurteilen - Popularität kann ein Indikator sein, aber es ist keine Garantie dafür, dass Sie nicht krank werden. Der Hauptgrund dafür, dass Reisende krank werden, ist, dass sie etwas konsumieren, das ihr Körper entweder nicht verarbeiten kann oder wogegen sie keine Toleranz aufgebaut haben. (Denken Sie auch daran, dass das Aussehen des Essbereichs eines Restaurants nicht immer darauf hinweist, wie die Küche aussieht. Ich war einmal in einem Restaurant, das in dem Teil, in dem sich die Kunden befanden, tadellos war, aber ich sah es Die Tür zur Küche ging auf und überall stand ein Maß schmutziges, schlammiges Wasser mit Insekten und schmutzigem Geschirr.)

Kalte Getränke und Speisen sind in der Regel gefährlicher: Wie andere bereits angemerkt haben, sollten Sie bei frischem Obst oder Gemüse, das Sie nicht zubereitet haben, vorsichtig sein und entweder Eis in Ihrem Getränk ablehnen oder ausdrücklich fragen, ob es aus gefiltertem Wasser hergestellt wurde ( müssen Sie möglicherweise den Begriff "R/O-Wasser" verwenden - gefiltert durch Umkehrosmose). Nicht vorverpacktes Eis/Kulfi kann ebenfalls gefährlich sein; Straßenverkäufer waschen sich normalerweise nicht oft die Hände.

Das Entscheidende ist, vorsichtig zu sein, ohne Ihre Abenteuerlust zu beeinträchtigen und alles zu erleben, was Indien zu bieten hat. Fragen Sie, wenn Sie Fragen zur Art und Weise haben, wie etwas zubereitet wird, achten Sie auf den Zustand Ihrer Speisen und deren Zubereitung und gehen Sie im Zweifelsfall auf Ihr Bauchgefühl ein (kein Wortspiel beabsichtigt).

Generell muss man aufpassen . Wie @hippietrail bereits in den Kommentaren erwähnt, je beliebter der Ort ist, desto sicherer wird es sein.

Aber ... es ist nicht immer sicher, weil es für die Einheimischen sicher ist, dass es auch für Sie sicher ist!
Besonders wenn Sie nur ein paar Wochen dort unterwegs sind und nicht an ausländisches Essen gewöhnt sind, würde ich Ihnen raten, kein Leitungswasser zu trinken, das nicht selbst 10 Minuten lang abgekocht wurde (oder frische Lebensmittel zu essen, die es nicht sind). übrigens selbst geschält).

Bei längeren Reisen (länger als ein Monat) kann sich der Magen allerdings daran gewöhnen, so dass man bei langsamem Start nach einiger Zeit an den meisten Orten sogar ungekochtes Leitungswasser trinken kann.

Haftungsausschluss: Ich war noch nicht in Indien, aber ich war in Afrika und Südamerika, und ich denke, dieser allgemeine Rat gilt für alle Orte, an denen das Leitungswasser nach westlichen Maßstäben nicht als trinkbar gilt .

Ich empfehle Ihnen, während Ihres Aufenthalts in Indien solche Speisen zu vermeiden, die im Freien zubereitet wurden. Dafür gibt es viele Gründe:

1. Zubereitung in unreiner Situation durch Menschen mit ungewaschenen Händen.
2. Rohstoffe schlechter Qualität,
3. sehr unreine Utensilien, in denen sie es servieren.

Viele Menschen, die in Indien leben und reisen, können Ihnen sagen, dass beim Verzehr nichts Schlimmes passieren wird, aber ich sage, es ist besser, auf Nummer sicher zu gehen, als sich Sorgen zu machen. Essen an guten Orten kann teuer sein, aber es wird Sie vor vielen anderen Ausgaben bewahren.

Übrigens lebe ich in Indien :-)

rechts @hippieTrail: Ich arbeite in einer anderen Stadt als meiner Heimatstadt (Mumbai, berühmt für sein Straßenessen) und bevorzuge entweder selbst zubereitetes Essen oder von meinem Dienstmädchen bei mir zu Hause zubereitetes Essen. und glauben Sie mir, das erste, was ich meiner Magd beigebracht habe, war, sich täglich die Hände zu waschen, bevor sie mit dem Kochen anfängt :-).

Übrigens basiert der obige Rat nur auf einer Vergleichsbasis. Wenn Sie einen vollständigen Schutz Ihrer Gesundheit benötigen, vereinbaren Sie einen Platz mit Ihrer eigenen Küche. Das ist das beste Angebot, das Sie hier bekommen können.

Etwa 30 Monate, seit es Teil der akzeptierten Antwort war, möchte ich widersprechen

Ein schmutziger Tonbecher würde auch keine Krankheit verursachen, da dies nicht der Übertragungsweg für die meisten dieser Krankheiten ist

Die guten Nachrichten:

Es wird allgemein nicht anerkannt, dass fast alle Krankheitserreger sofort abgetötet werden, wenn Wasser nur auf etwa 90 °C erhitzt wird (wie auf der kurzen, aber hervorragenden Seite zur Wasserbehandlung angegeben, auf die vistet verweist). . Diese können mit ganz einfacher Filtration behandelt werden - aber das ist wahrscheinlich nicht sinnvoll für vorgefertigten Tee.

• Basierend auf meinen früheren Untersuchungen werde ich feststellen, dass alle Krankheitserreger sofort abgetötet werden, wenn das Wasser sogar auf 90 Grad C gebracht wird,

bei 80 ° C fast sofort (z. B. 10 Sekunden).

und in den meisten Fällen „nach kurzer Zeit“ bei 70 C.

Die Ausnahmen im letzten Fall KÖNNEN großformatige Objekte sein, die eine Zyste bilden, wie z. B. Giardia.

Die schlechten Nachrichten:

Während der Hauptübertragungsweg über kontaminiertes Wasser verläuft, wenn es nicht gereinigt wurde, ist die sekundäre Rekontamination durch Tassen, Hände und in der Luft befindliches Material ein sehr bekanntes Mittel, um Krankheiten in zuvor sterilisierte Flüssigkeiten einzuschleppen. Ich habe umfangreiche Untersuchungen zu Methoden zur Bereitstellung von sauberem Trinkwasser durchgeführt, und es ist ausnahmslos notwendig, aktive Schritte zu unternehmen, um eine Kontamination nach der Sterilisation zu vermeiden und/oder sicherzustellen, dass Reste der Sterilisationskomponente in der Flüssigkeit verfügbar sind.

Bei gechlortem Wasser oder bei der Verwendung von z. B. Filtertöpfen mit kolloidalem Silber, die kleine Mengen Silber in das Ausgangswasser auslaugen, kann eine Reststerilisationswirkung auftreten, bei Getränken von Straßenhändlern ist dies jedoch sehr unwahrscheinlich.

Eine mögliche Lösung besteht darin, das Innere des Bechers mit einer sterilisierenden Lösung abzuwischen oder zu spülen.
Dies kann zumindest von der Authentizität des Anlasses ablenken und wird wahrscheinlich etwas Aufmerksamkeit erregen und Sie wie einen verrückten Westler aussehen lassen.

Zu den möglicherweise nützlichen Sterilisationsmaterialien gehören
Chlorwasser (könnte stärker als üblich sein, wenn eine kleine Menge um den Becher gewirbelt und dann weggeworfen und der Becher trocken geschüttelt wird),
Alkoholgel (oder reiner Alkohol)
oder eine geeignet verdünnte Benzalkoniumchlorid (BAQ)-Lösung.

Alkohol, der mit einem Bitterstoff behandelt wurde, ruiniert eine große Menge Getränk mit einer kleinen Menge „Geschmack“. Die Chlorlösung muss stark genug sein, um schnell zu wirken, und schwach genug, um nicht übermäßig „schmackhaft“ zu sein. BAQ kann angemessen verdünnt werden. Einige Messwerte sind in Ordnung, aber wahrscheinlich ist ein Bereich von 0,01 % bis 0,1 % in Ordnung. Stärker kann leicht anfangen, ein wenig zu schmecken. Zu schwach und die Wirksamkeitsrate sinkt. Einige Systeme verwenden dies eher in einem Bereich von 0,001 % bis 0,01 %, wenn die Belichtung lang genug ist.

Tee & Kaffee ist gekocht, also sicher. Dies gilt in jeder Höhe, in der Tee serviert wird. Ich habe so viele Monate in Leh gelebt, auf der gleichen Höhe wie Lhasa, und auf der Straße dorthin mit Teeständen, die tausend Meter höher liegen.

Wasser ist für den Mund unbedenklich, lange bevor es 100 Grad erreicht, mit der Zeit. Siehe hier für mehr dazu, mit Quellenangaben.

Meiner Meinung nach kann man beim ersten Essen und Trinken auf der Straße krank werden, aber danach gewöhnt man sich daran. Die zweite Sache, die Sie beachten sollten, ist, dass Sie, wenn Sie kein Street Food & Drink verwenden möchten, andere kostspielige Orte nutzen können, an denen alle Speisen und Getränke sauber und ordentlich zubereitet werden. Es hängt von Ihnen ab, ansonsten ist Street Food geschmacklich gut. Ich lebe in Indien und es hat mich kein einziges Mal betroffen.

Sicherlich gibt es in Indien verschiedene Orte, an denen Sie essen können und was nicht. Nach etwas suchen

1. Hygienischer Ort für den Anfang (heute gibt es viele davon).

2. Das Essen wird gekocht (Essen Sie nicht in Eile. In Indien brauchen Sie einen guten Magen).

3. Verwenden Sie nur bekanntes Mineralwasser (z. B. aquafina, bisleri). Wenn Sie irgendwelche Dörfer besuchen und mit der Quote fertig sind, nehmen Sie das fließende Brunnenwasser

4. Wenn Sie scharfes Essen in Indien probieren, nehmen Sie es nur an bekannten Orten.

Es gibt mehrere Websites für die Art von Essen, die Sie bekommen können usw., es hängt davon ab, wohin Sie gehen