Ich habe immer gehört, dass Kühe in Indien heilig sind. Also bin ich davon ausgegangen, dass man in Indien kein Fleisch von Kühen essen kann. Aber kürzlich hat mir ein Freund gesagt, dass es auf die Region ankommt. Nicht überall in Indien sind Kühe heilig. Ist das wahr? Dieser Freund sagte mir auch, dass man Kühe essen kann, selbst wenn sie heilig sind.
Meine anderen Fragen sind also: Wenn eine Kuh als heilig gilt, kann ich dann so etwas wie einen Beef-Burger in einem Restaurant bestellen? Bekomme ich Ärger, wenn ich so etwas in der Öffentlichkeit esse?
Kühe gelten in der hinduistischen Religion als heilig, nicht in Indien als Ganzes. Nord-/Ost-/Westindien sind hauptsächlich Regionen mit hinduistischer Mehrheit, und daher ist es sehr unwahrscheinlich, dass Sie Rindfleisch finden, außer vielleicht an zwielichtigen Orten in muslimisch dominierten Teilen dieser Städte. Zwielichtige Orte, weil in diesen drei Teilen Indiens das Schlachten von Kühen verpönt ist und es keine organisierten Schlachthöfe für Kühe gibt.
Während Südindien seine eigene konservative hinduistische Bevölkerung hat, die kein Rindfleisch isst, hat es auch eine proportional höhere Anzahl von Christen und Muslimen - historisch, weil das Christentum von Seehändlern eingeführt wurde. Rindfleisch ist in Südindien nicht so ungewöhnlich und Sie werden es sicherlich auf einigen Restaurantmenüs finden (normalerweise solche, die nicht unter der Leitung eines hinduistischen Eigentümers stehen). Dies ist in der Regel in gehobenen Restaurants oder Hotelbars mit einem bedeutenden ausländischen Besucherklientel der Fall.
In Kettenrestaurants wie McDonald's, Pizza Hut, Domino's usw. werden Sie niemals Rindfleischprodukte finden (z mit Hähnchenpastetchen.) Kettenrestaurants in ganz Indien gehören hauptsächlich einer Handvoll Unternehmen mit Sitz in Nordindien. Dies war ein ziemlich großes Thema im Jahr 2001, als sich Gerüchte verbreiteten, dass Rinderfett zur Herstellung von Pommes Frites verwendet wurde . Auch heute noch kann man in Restaurants auf Schilder stoßen, auf denen steht: „Hier wird kein Rindfleisch und Rindfleischprodukte verkauft“.
Da die Verfügbarkeit von Rindfleisch so begrenzt ist, kann ich mir nicht vorstellen, wie Sie es an einem öffentlichen Ort essen würden. Trotzdem ist es nicht illegal und wenn Sie Rindfleisch erwerben, können Sie es auch zu Hause zubereiten.
Im Bundesstaat Kerala ist die Situation völlig anders. Ein erheblicher Prozentsatz der Menschen, einschließlich Hindus, isst Rindfleisch. Es ist unwahrscheinlich, dass Sie ein nicht-vegetarisches Restaurant finden, das kein Rindfleisch serviert. Ebenso werden nicht-vegetarische Restaurants im Kerala-Stil in anderen Bundesstaaten höchstwahrscheinlich Rindfleisch haben. Es wird normalerweise nur als Fleisch gekennzeichnet. Wenn Sie zum Beispiel „Fleischbraten“, „Fleisch-Masala“ sehen, lesen Sie es als Rinderbraten und Rinder-Masala. Bitten Sie den Kellner diskret um Bestätigung und genießen Sie. :) Die besten Rindfleischburger gibt es in Burgerläden in Kochi und Thiruvananthapuram.
Aktualisieren:
Wiki : "Gesetze gegen das Schlachten von Rindern gibt es in den meisten Bundesstaaten Indiens, mit Ausnahme von Kerala, Westbengalen und den Bundesstaaten im Nordosten".
Datum des Inkrafttretens: Am 26. Oktober 2005.
Es gibt ein paar Restaurants in größeren Städten, die Rindfleischgerichte servieren würden - aber es ist definitiv nicht das Fleisch der Wahl, der Hauptgrund ist das, was Sie erwähnt haben - Heiligkeit! Kühe sind in der Mehrheit der hinduistischen Bevölkerung heilig, und der Verzehr von Rindfleisch ist im Allgemeinen verpönt. Ein weiterer großer Grund für den ausbleibenden Verzehr ist die unzureichende Hygiene. Wie Sie sich vorstellen können, eignet sich der niedrige Verbrauch nicht für strenge Handhabungs- und Verarbeitungsstandards.
Fazit - Es gibt kein Gesetz (gesetzlich oder sozial), das Ihnen verbietet, Rindfleisch zu bestellen, wenn Sie es auf einer Speisekarte finden. Könnte ich stattdessen einen Hammel- (Ziegen-) Burger-Ersatz empfehlen? Viel würziger - besonders mit diesen köstlichen indischen Gewürzen
Das absolut beste Steak, das ich je in meinen 40 Jahren gegessen habe, war zweifellos im Soaltee Hotel Restaurant in Kathmandu, Nepal.
Nepal war damals das einzige offiziell hinduistische Königreich der Welt.
Also, was war die Begründung? Die Besitzer erzählten mir, dass sie ihr Fleisch in Neuseeland gekauft haben. Wenn es sich um eine Reinkarnation handelte, war es ihrer Interpretation nach nicht jemand, den sie kannten. :)
Wenn Sie sich nach Rindfleisch sehnen, suchen Sie nach ausländischen Hotels und essen Sie dort.
Neben Goa gibt es in Bangalore so ziemlich überall Beef Burger. Ich kann einige Orte nennen:
Dies sind nur einige der beliebten Orte, die mir einfallen. Ich bin sicher, Sie können viele Orte finden, wenn Sie auf Zomato nachschlagen
Wenn Sie sich in Indien nach Rindfleisch sehnen, ist Goa ein guter Ort. Die meisten Strandrestaurants in den Touristengebieten servieren Beef-Burger auf ihrer Speisekarte. Mir wurde gesagt, dass es kein Tabu ist, dort Rindfleisch zu essen, weil es eine christliche Gegend ist und das Rindfleisch eher aus Stier als aus Kuh hergestellt wurde.
Ich hatte nie Probleme, Rindfleisch oder Fleisch im Allgemeinen in Indien zu finden, obwohl ich nie nach einem Hamburger gesucht habe.
Der Trick besteht lediglich darin, die Orte zu finden, an denen die nicht-hinduistische Bevölkerung isst.
Fast überall im Land gibt es eine muslimische Minderheit, mit Ausnahme der Teile, die eine muslimische Mehrheit haben (-: Eine Möglichkeit, muslimische Orte zu erkennen, besteht darin, dass sie oft einige Schilder in Urdu haben, die mit der Landessprache vermischt sind. Und Urdu ist es leicht zu erkennen, weil es in arabischer Schrift geschrieben ist.Eine andere Möglichkeit besteht darin, Frauen in muslimischem Hijab zu sehen.
Aber Muslime sind nicht die einzigen Fleischesser in Indien. Sikhs essen auch Fleisch, einschließlich Rindfleisch. Die Sikh-Heimat ist der Punjab im Norden, aber es gibt Sikh-Minderheiten in ganz Indien und eine Diaspora auf der ganzen Welt. Tatsächlich sind die bekanntesten indischen Gerichte außerhalb Indiens Punjabi-Gerichte, da die Sikh-Diaspora diejenigen waren, die die meisten indischen Restaurants auf der ganzen Welt eröffneten. Es tut uns leid! Bei den Sikhs lag ich falsch.
Jetzt verwendet Punjabi seine eigene Schrift, aber es sieht dem Devanagari etwas ähnlich, in dem Hindi geschrieben ist, es sei denn, Sie wissen, wonach Sie suchen müssen. Am einfachsten erkennt man Sikhs an ihren Turbanen.
Noch etwas Wichtiges: In touristischen Gebieten gibt es oft Restaurants mit Fleisch einschließlich Rindfleisch auf der Speisekarte nur für Touristen. Vermeiden Sie das Fleisch an diesen Orten, es sei denn, sie sind sehr beliebt. Das Problem ist, dass die Stromversorgung in weiten Teilen Indiens sehr unzuverlässig ist und weil das Fleisch nur dann verzehrt wird, wenn Touristen vorbeischauen, darf es im Gefrierschrank aufbewahrt werden. Sie möchten kein Fleisch essen, das dutzende Male aufgetaut und wieder eingefroren wurde.
Wenn Sie also in Indien Fleisch essen möchten, suchen Sie nach Restaurants, in denen Frauen mit Hijab, Männer mit Turbanen oder Schilder in arabischer oder Punjabi-Schrift stehen, wenn Sie wissen, wie sie aussehen.
Laut Ihrer Frage ist es sehr schwer, hier Beef Burger zu finden. Sie können einige Rindfleischgerichte in einigen Großstädten und in einigen nicht hinduistischen Geschäften in diesen Städten bekommen, aber ein Burger ist hier definitiv nicht drin.
Jeder Staat hat seine eigene Gesetzgebung, von denen einige hier zusammengefasst sind . Maharashtra, der Staat in Westindien, zu dem Mumbai (Bombay) gehört, führte Anfang dieses Jahres (2015) ein vollständiges Verbot von Rindfleisch ein. Der Besitz oder Verkauf von Rindfleisch wird mit einer Geldstrafe von Rs 10.000 oder fünf Jahren Gefängnis bestraft. Sie werden immer noch Restaurants in Mumbai finden, die für Rindfleisch-Burger oder Steak werben, aber es wird nicht mehr verfügbar sein. Ich bin mir sicher, dass es möglich ist, einen Rindfleischburger zu finden, wenn Sie in einer muslimischen Gegend genau genug suchen, aber ich würde es nicht riskieren.
Ich habe indische Sikh-Köche im (britischen) BBC-Fernsehen gesehen, wie sie aus Wasserbüffeln Gerichte im „Beef“-Stil zubereiteten, und sie sagten, dass dies auch in Indien üblich sei. Da ich nicht in Indien war, kann ich es weder bestätigen noch leugnen, aber wenn Sie in Indien „Rindfleisch“ -Gerichte sehen, handelt es sich möglicherweise um Wasserbüffel.
Die Orte, an denen es ausländische Besucher oder Touristenziele gibt, finden Sie das Rindfleisch in den meisten Hotelmenüs. Aber in den Orten, die keine Touristenziele sind, erhalten Sie das Rindfleisch, abhängig von der lebenden Gemeinschaft, in diesen Gegenden müssen Sie nach Hotels suchen, die Rindfleisch servieren sie betrachten die Kühe als heilig in ihrer Religion. Aber das Rindfleisch wird in den Menüs der Kettenrestaurants wie Mc Donald's oder Pizza Hut usw. in Indien nicht durchtrennt.
Schwach
Lelouch Lamperouge
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Peter Hahndorf
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