Gibt man in den USA/Kanada Trinkgeld für schlechten Service?

aber [Trinkgeld] soll für einen guten Job sein

Theoretisch ja, aber in der Praxis ist es üblich, (fast) immer ein Trinkgeld zu geben. Auch wenn der Service nur „schlecht“ ist, geben Sie in der Regel ein Trinkgeld am unteren Ende der Skala ab. Wenn es wirklich entsetzlich ist (dh sie haben Ihre Bestellung völlig falsch gemacht oder waren ohne triftigen Grund übermäßig langsam), dann geben Sie ein sehr niedriges Trinkgeld (dh 5 %) oder geben das 1-Cent-Trinkgeld, wenn Sie möchten eine gezielte Botschaft senden. Ich glaube, ich habe das nur ein- oder zweimal gemacht (und ich esse viel in Restaurants).

Es ist nicht legal, Mitarbeitern weniger als den Mindestlohn ohne Trinkgelder zu zahlen, also ist das nicht wirklich das Problem. Allerdings ist der Mindestlohn (in den Vereinigten Staaten) im Vergleich zu anderen Ländern wie Kanada (10 $) und Australien (16 $ ) dürftig (7,25 $/Std.). Und dann werden Servicemitarbeiter trotz der relativ schwierigen Art der Arbeit oft am unteren Ende der Skala bezahlt.

Es ist also ein Zeichen des Respekts, großzügig Trinkgeld zu geben; und es ist ein Stigma, zu billig zu sein, wofür ein geringes Trinkgeld ein vermuteter Beweis ist.

Beim Thema Trinkgeld gibt es unterschiedliche Ideologien. Als ehemaliger Kellner in den USA neige ich dazu, sehr großzügig Trinkgeld zu geben. So mache ich es. YMMV.

1. Ich berechne ein Trinkgeld von 15 %, basierend auf dem Preis der Mahlzeit (vor Abzug von Rabatten).

2. Wenn der Service sehr gut/freundlich war, erhöhe ich bis zu 25%. Ich überschreite 25 % nur in sehr seltenen/außergewöhnlichen Umständen (wenn ich eine besonders einzigartige Beziehung zum Kellner aufgebaut habe oder ihn aus irgendeinem Grund gebeten habe, weit über die Pflicht zu gehen).

3. Wenn der Service schlecht war, nehme ich ab, normalerweise nicht unter 10%.

Einige andere Gedanken zur Vermittlung von Unzufriedenheit mit der Bedienung:

• Sie können überhaupt kein Trinkgeld hinterlassen, oder besser ein Trinkgeld von 0,01 USD. Überhaupt kein Trinkgeld kann missverstanden werden, weil man vergessen hat, Trinkgeld zu geben – oder Trinkgeld auf eine Kreditkarte zu geben (viele Kellner sehen ihre Kreditkarten-Trinkgelder erst am Ende der Schicht und dann in einer Pauschale, sodass sie es nicht wissen dass Sie kein Trinkgeld gegeben haben - sie könnten davon ausgehen, dass Sie gerade auf Ihrer Karte Trinkgeld gegeben haben). Ich ziehe es nur in äußerst seltenen Fällen in Betracht, überhaupt kein Trinkgeld (oder das Trinkgeld von 0,01 $) zu geben, wenn ich glaube, dass der Kellner es verdient, wegen seines schlechten Dienstes gefeuert zu werden. Kein Trinkgeld zu geben ist dasselbe wie zu sagen, dass ich glaube, dass ihr Service wertlos war – ich zahle ihren Lohn (oder weigere mich).

  Wenn Sie überhaupt kein Trinkgeld geben, beachten Sie, wie andere bereits betont haben, dass die Kellner sehr wenig bezahlt werden. Sie zahlen ihren Lohn mit Ihren Trinkgeldern! Aus diesem Grund erwäge ich nur bei "feuerbaren" Straftaten nicht zu toppen.

• Es ist möglich, Ihrem Kellner Ihre Unzufriedenheit mitzuteilen, während Sie noch Trinkgeld geben. Der übliche Weg ist, Ihr normales Trinkgeld plus einen Cent zu hinterlassen. Damit dies funktioniert, müssen Sie natürlich einen runden Dollarbetrag als Trinkgeld geben und nicht nur das Wechselgeld, das von Ihrer Rechnung übrig ist.

  dh wenn Ihre Rechnung 18,17 $ betrug, wird es nicht funktionieren, ein Trinkgeld von 1,84 $ (1,83 $ Wechselgeld von 20 $ + 0,01 $) zu geben. Sie möchten entweder 1 $ oder 2 $ Trinkgeld plus 0,01 $ hinterlassen.

• Sie können sich immer bei einem Vorgesetzten beschweren. Die meisten Restaurantmanager hören sich eine Beschwerde an und sprechen die Bedenken mit ihren Kellnern an. Sie können sogar für einen Teil oder die gesamte Mahlzeit bezahlen, wenn sie der Meinung sind, dass Ihre Beschwerde gerechtfertigt ist!

• Viele US-Restaurantketten haben auch gebührenfreie Nummern in der Nähe des Eingangs oder auf der Speisekarte, die Sie anrufen können, um eine Beschwerde einzureichen, wenn Sie mit diesem Ansatz vertrauter sind. Auf diese Weise erhalten Sie weniger wahrscheinlich eine kostenlose Mahlzeit, aber Ihr Kellner wird möglicherweise auch eher gerügt, da die Beschwerde an einen Bezirks- oder Regionalmanager geht, nicht an den lokalen Manager, der eher ein Freund von Ihnen ist der Kellner, und es ist weniger wahrscheinlich, dass er hart ist, wenn die Situation es erfordert.

• Einige Restaurants haben "Kommentarkarten" auf den Tischen oder in der Nähe des Eingangs. Sie können auf diese Weise Feedback hinterlassen, indem Sie die Karte entweder Ihrem Kellner (vielleicht keine gute Idee, wenn Sie ihm eine kritische Bewertung geben!) oder dem Manager geben. Einige bieten portofreie Optionen an, sodass Sie sie in einen Briefkasten werfen können. Andere haben irgendwo im Restaurant eine versiegelte Dropbox, wo Sie Ihre Kommentare wie eine Spende für wohltätige Zwecke hinterlassen können.

lifehacker hat dazu einen Beitrag (How Much to Tip for Good and Bad Service, Laut einer Ex-Kellnerin) veröffentlicht , der ziemlich relevant ist.

Wenn Sie einen wirklich schrecklichen (oder unhöflichen) Service erhalten, gehen Sie nicht, ohne ein Trinkgeld zu geben. Glauben Sie mir, ein Trinkgeld von 1 $ wird viel mehr wahrgenommen als kein Trinkgeld, da viele Leute vergessen, an den Tisch zurückzukehren, und Ihr Server vielleicht denkt, Sie hätten es einfach vergessen. Bevor Sie jedoch ein niedrigeres Trinkgeld geben, versuchen Sie, die Personal- und Gästezahl im Restaurant zu berücksichtigen, und denken Sie daran, dass Ihr Kellner möglicherweise nur einen schlechten Tag hat. Eine nette Ermutigung oder ein anständiges Trinkgeld können ausreichen, um den Tag zu ändern.

Ich habe auch festgestellt, dass einige Arbeiter das Trinkgeld in ihren Lohn einkalkuliert haben – dh wenn Sie ihnen kein Trinkgeld geben, bekommen sie weniger als den Mindestlohn.

IANAL, noch in den USA, aber ich habe gehört, dass es Arbeitgebern gesetzlich erlaubt ist, Trinkgelder zu verwenden, um den Mindestlohn des Jobs auszugleichen, aber wenn die Trinkgelder ihn nicht decken, muss der Arbeitgeber gesetzlich zahlen. Das bedeutet, wenn sich alle an das Gesetz halten, wird niemand unter den Mindestlohn kommen, wenn Sie kein Trinkgeld geben.

Verschiedene Vorbehalte: (a) niedriger Mindestlohn in den USA (b) gesellschaftliche Normen (c) Arbeitgeber, die gegen das Gesetz verstoßen.