Kann ich einen Feuertopf direkt in/neben ein Lagerfeuer stellen?

Die kurze Antwort ist ja. Einem gusseisernen Feuertopf können Sie mit den Temperaturen, die ein normales Lagerfeuer erzeugt, nichts anhaben.

Idealerweise haben Sie einen Dutch Oven mit drei Beinen und einem Deckel, der für Kohlen ausgelegt ist. Diese wurden speziell entwickelt, um direkt im Feuer zu sein.

Die häufigeren Typen mit flachem Boden und gewölbtem Deckel werden wahrscheinlich besser verwendet, indem sie stattdessen mit ihrem Bügel aufgehängt werden, einfach weil sie anfälliger dafür sind, das Essen zu verbrennen, wenn sie in direkten Kontakt mit den Kohlen kommen. Sie können mit ihnen jedoch perfekte Mahlzeiten zubereiten, indem Sie lernen, wie man das Feuer zu schönen Kochkohlen erlöschen lässt und wie man die Kohlen für effektives Kochen auf eine Bank legt (eher wie Ihr zweites Diagramm).

Ich habe beide Arten und koche am liebsten auf meinem dreibeinigen Ofen. Mein Bruder bevorzugt die mit flachem Boden, aber er hat das Stativ, um den Ofen aufzuhängen, und ich nicht.

Ja, das können Sie ohne Probleme.

Ich habe einen, den ich oft direkt im Feuer verwende. Ich habe draußen zu Hause eine kleine Feuerstelle aus normalen Ascheblöcken gebaut. Ich benutzte ein Stativ und hängte meinen gusseisernen Topf direkt über das Feuer.

Ich benutze Camping auch die ganze Zeit in Feuerstellen wie dieser.

Sie könnten es auf das Feuer legen, aber Sie würden wahrscheinlich den Inhalt verbrennen. Direkt aufs Feuer zu legen ist auch nicht stabil, da sich das Holz beim Verbrennen verschiebt.

Ein Stativ über einem Feuer ist nützlich für die Stabilität und um die Temperatur zu reduzieren.

Kohlen am Rand sollten funktionieren.

Warum nicht einfach ein paar Kohlen zur Seite ziehen?

Ja, aber das wäre, ihn als Topf und nicht als Ofen zu verwenden, selbst wenn Sie ihn mit dem Deckel verwenden. Um ihn als Ofen zu verwenden, sollten Sie zwei Drittel der Wärmequelle auf die Oberseite des Deckels stellen (ein Drittel auf die Unterseite). Typischerweise sollten Sie Holzkohlebriketts wie folgt verwenden, um eine Backtemperatur von 350 Grad zu erreichen: Die Unterseite hat Holzkohle, die zwei Drittel des Durchmessers der Oberseite in Zoll entspricht. Das Oberteil hat Holzkohlen, die vier Drittel des Durchmessers des Oberteils in Zoll entsprechen. Zum Beispiel würde ein 12-Zoll-Feuertopf unten acht Briketts und oben sechzehn bekommen. Wenn Sie die Briketts dort sechzig Minuten lang belassen würden, hätten Sie das Äquivalent von etwa einer Stunde in einem Standard-Haushaltsofen bei 350 Grad. Für jede Senkung/Erhöhung der Temperatur um 25 Grad insgesamt drei Briketts entfernen/hinzufügen (eines von unten und zwei von oben). Natürlich, Außentemperatur und Wind beeinflussen den Dutch Oven. Um eine gleichmäßige Erwärmung zu gewährleisten, drehen Sie außerdem den gesamten Topf (einschließlich Deckel) alle 15 Minuten um 90 Grad gegen den Uhrzeigersinn und den Deckel nur alle 15 Minuten um 90 Grad im Uhrzeigersinn.

Dutch Oven aus Gusseisen können sogar in einem Feuer verbrannt werden, um sie zu reinigen. Dutch Oven aus Aluminium können jedoch schmelzen, wenn sie in ein Lagerfeuer gestellt werden.