Diät für Langzeitcamping

Ich werde für eine unbestimmte Anzahl von Monaten campen und zur Arbeit pendeln. Während dieser Zeit habe ich vor, auch viel zu trainieren, und ich frage mich, was es für gesunde, campfreundliche, meist haltbare Lebensmittel für diese Art von Lebensstil gibt. Vieles, was ich gesehen habe, hat eine enorme Menge an Natrium oder ist nicht sehr vielfältig (dh nicht viel Obst und Gemüse), da es hauptsächlich Riegel und Müsli sind.

Außerdem habe ich vor, am Lagerfeuer zu kochen, aber ich möchte, dass dies eher eine Frage der Wahl als der Notwendigkeit ist. Oder um am Wochenende große Mengen Essen für die ganze Woche kochen zu können.

Um zu den verschiedenen Campingplätzen zu gelangen, fahre ich und parke auf einem nahe gelegenen Parkplatz. Ich strebe an, den Campingplatz innerhalb einer 20-minütigen Wanderung vom Parkplatz zu haben. Es gibt auch verschiedene Lebensmittelgeschäfte innerhalb von 20 Minuten vom Parkplatz entfernt. Außerdem habe ich bei der Arbeit einen Kühlschrank in der Größe einer Lunchbox zur Verfügung, um eine minimale Menge zu lagern. Die Arbeit ist etwa 20 Minuten vom Parkgelände entfernt.

Chargenkochen ist großartig, aber die Auswahl an Lebensmitteln, die ohne Kühlschrank gekocht und gelagert werden können, ist ziemlich klein.
Chris H, du hast Recht, nach dem, was ich gesehen habe, scheint es nicht viel zu geben, das auch nach einer guten Lösung für dieses Problem sucht :/
Eine weitere Frage: Wie hoch ist die Umgebungstemperatur? Eigentlich zwei: Woher kommt Ihr Wasser / wohin geht es?
Welche Art von Lagerung gibt es neben dem Kommentar zur Umgebungstemperatur auf dem Campingplatz? Bärenkisten, oder was?
@ab2 das ist ein guter Punkt. Die Sprache suggeriert amerikanisch/kanadisch, wobei ich an Länder dachte, in denen wir uns keine Sorgen um große Fleischfresser machen müssen
Die Umgebungstemperatur würde im Laufe des Jahres ~ 30-100 F betragen, obwohl es in letzter Zeit große Schwankungen gegeben hat. Die Campingplätze sind völlig unerschlossen, daher gibt es keine Annehmlichkeiten wie Bärenboxen. Ich glaube, die bösartigsten Kreaturen, mit denen man in der Gegend zu kämpfen hat, sind wilde Truthähne, obwohl ich die Standorte mehr auskundschaften muss (in der weiteren Region, in der ich mich befinde, gibt es Bären, Kojoten, Füchse und Pumas).

Antworten (6)

Eintöpfe auf Basis von frischem Gemüse und Hülsenfrüchten (getrocknet oder in der Dose) sind so gesund wie Sie möchten und können nur aus haltbaren Zutaten zubereitet werden. Mit der Zugabe von Kartoffeln oder Perlgraupen können Sie ohne viel Kontrolle eine Mahlzeit in einem Topf über einem Feuer oder Campingkocher zubereiten. Saucen können auf Bier/Wein/Tomaten/Kokosmilch usw. basieren. Reis oder Nudeln als Beilage oder frisches Brot, wenn Sie Zugang dazu haben, können eine nette Abwechslung sein.

Ein Beispiel könnte Dhal aus roten Linsen sein: Eine Zwiebel und etwas Knoblauch anbraten, Gewürze, eine Dose Tomaten, rote Linsen und Wasser hinzufügen. Köcheln lassen, bis die Linsen weich und das Gericht eingedickt ist. Mit Reis servieren.

Sie sind es vielleicht gewohnt, frisches Gemüse im Kühlschrank aufzubewahren, aber in vielen Fällen ist es nicht notwendig.

Durch das Variieren der Aromen wie Kräuter und Gewürze können Sie eine große Vielfalt an Speisen zubereiten, die ansprechender sind als jeden Tag das Gleiche.

Wenn Sie Fleisch mögen, gibt es Gerichte wie Corned Beef Hash, oder Sie können Räucherwurst oder sogar Jerky zu Eintöpfen oder Nudelsaucen hinzufügen. Aber Fischkonserven sind wahrscheinlich besser, wenn Sie sich Sorgen um Natrium machen.

Das Backen von Kartoffeln oder Süßkartoffeln am Lagerfeuer ist eine andere seit langem etablierte Praxis.

Eine weitere Idee, besonders wenn es für Eintopf oder ähnliches zu warm ist: Eier. Ich weiß, dass Sie Eier auf Ihrer Seite des Atlantiks im Kühlschrank aufbewahren müssen, aber sie werden immer noch für die Zeit aufbewahrt, die Sie benötigen, um sie zu Ihrem Lager zu bringen (ebenso wie eine abgemessene Menge Käse oder gekochtes Fleisch, wobei der Rest der Packung darin aufbewahrt wird Ihr kleiner Arbeitskühlschrank). Sie können dann ein Omelett oder Rührei zubereiten, das Sie mit einem Salat oder einer Ofenkartoffel genießen können.

Dies ist eine großartige Antwort. Ich schätze den Gedanken, eine interessante Abwechslung beizubehalten! Danke schön

Können Sie eine Kühlbox in Ihrem Fahrzeug aufbewahren? Wenn ja, dann sind Sie eingestellt.

Wenn Sie Zugang zu Lebensmitteln haben, sind Sie nicht auf Campingnahrung (vorbereitete Rucksäcke) beschränkt.

Das meiste frische Obst und Gemüse hält 3 Tage, es sei denn, es ist einfach nur heiß. Getrocknete Bohnen, Nudeln und dergleichen halten einen Monat. Konserven letzten Monaten. Frisches Fleisch hält sich bis zum Abendessen, wenn Sie es auf dem Heimweg kaufen. Wenn Sie nur für einen Tag Lebensmittel einpacken, müssen Sie nicht leicht sein.

Ohne Feuer oder Herd können Sie kein Camping- oder normales Essen zubereiten.

Bei ungekochtem Salz mit niedrigem Salzgehalt haben Sie frisches Obst und Gemüse. Viele Konserven sind salzarm und können ohne Erhitzen verzehrt werden.

Chargengekochte Lebensmittel werden nicht lange halten, wenn sie nicht gekühlt werden.

Konserven sind sicher ein guter Tipp, danke. Ich denke, Sie haben Recht, dass ein Kühler auch eine Notwendigkeit sein wird.

Ziehen Sie auch Lebensmittel aus dem Glas wie sonnengetrocknete Tomaten, Oliven usw. in Betracht. Kombiniert mit Nudeln (und vielleicht einer Dose Fisch) verleihen diese Geschmack und halten ziemlich gut. Couscous ist ein weiteres zu berücksichtigendes Getreide; es ist schneller kochen als Nudeln.

Für den Morgen würde ich mir die vielen Möglichkeiten ansehen, Brei und getrocknete Milch zu kochen, wenn Sie Milch darin mögen. Das Hinzufügen von getrockneten Früchten und Nüssen wäre eine gute Möglichkeit, zusätzliche Nährstoffe in Ihre Ernährung aufzunehmen, und ergibt eine fast endlose Vielfalt an Geschmacksrichtungen! Einer meiner Favoriten ist getrockneter Apfel und Zimt.

Ich würde vorschlagen, einen kleinen Ofen zu kaufen oder zu bauen; Die Benutzerfreundlichkeit über einem Lagerfeuer wird erheblich sein. Ich bevorzuge einen Spirituskocher, da das billig und leicht zu transportierender Brennstoff ist, aber Gas ist schneller. Sie können auch Öfen bekommen, die mit Holz funktionieren.

Chargenkochen mag aus Sicht der Lebensmittelsicherheit im Winter funktionieren, aber nicht im Sommer. Und Sie müssen es sowieso irgendwie aufheizen, also bin ich mir nicht sicher, was Sie damit erreichen wollen.

Ich liebe die Idee mit der Dose Fisch. Ich denke, ich kaufe ein paar in Olivenöl eingelegte Sardinen und stelle die Dose aufs Feuer, vielleicht könnte ich das mit anderen Konserven machen. Und die Trockenmilch und das Obst auch ein toller Tipp! Ich bin neugierig auf die Herdidee, ich habe kleine Campingkocher gesehen, aber sie verwenden im Allgemeinen Gaskanister, keinen Alkohol.
@ANEF Ich benutze eine Trangia; Sie sind sehr zuverlässig und gut zum Wandern geeignet, da sie relativ leicht sind und sich vernünftig verpacken lassen. Da Sie es nicht weit tragen müssen, könnten Sie etwas Schwereres für schnelleres Kochen nehmen. Der Alkohol ist in der Regel Brennspiritus, der giftig ist und daher nicht die Steuer auf sich zieht, die der meiste Alkohol hat.
@ANEF Entschuldigung, ein anderer Gedanke - seien Sie vorsichtig mit der Sardinendose direkt auf einem Feuer. Sie werden sehr voll sein und Öl ist brennbar ... Ich denke, einige Dosen haben auch eine Auskleidung, die nicht gut mit dem direkten Erhitzen von Lebensmitteln in ihnen spielt. Ich würde wirklich eine Art Kochtopf / Bratpfanne bekommen.

Wir leben jeweils einen Monat lang von der folgenden Art der Ernährung. Gewichte sind in Pfund angegeben, falls nicht anders angegeben.

Frühstück: warme Cerealien 0,2 brauner Zucker 1 Unze getrocknete Früchte 2 Unzen Margarine 0,5 Unzen Milchpulver 1/4 c/Person.

Mittagessen: 1 Tasse Müsli oder 2/3 Tasse Studentenfutter (halbe Nüsse) 3 Unzen Käse, 1/3 Röhrchen entsteinte Weizendünne, 1,5 Unzen Erdnussbutter. 2 Unzen getrocknete Früchte.

(Wir würden dies normalerweise aufteilen und 2 Mittagessen am Tag einnehmen.)

Abendessen: Nudeln 0,35 oder Reis 0,3 oder Bohnen, Linsen, Buchweizen 0,3 getrocknetes Gemüse (Karotten, Erbsen, Rüben, Zwiebeln, Pilze, Kohl) 1-2 oz Margarine 1 oz. getrocknete Suppenmischung als Sauce. Gewürze.

Heiße Schokolade zum Frühstück, süßer Tee zum Abendessen.

Wir würden auch ein paar Ersatzsuppenmischungen für etwas Heißes zum Mittagessen an einem kalten Rohkosttag mitbringen.

Bei kaltem Wetter die Margarine verdoppeln.

Das entspricht etwa 3500 kcal/Tag.

Theoretisch reicht das nicht. Wir haben jedoch festgestellt, dass weder Jungen noch Mitarbeiter signifikant an Gewicht verlieren. Bei Kanufahrten sind wir in der Regel 9-10 Stunden am Tag auf dem Wasser, bei Wanderungen 7-8 Stunden.

Sie verkaufen kleine elektrische Kühlboxen (z. B. diese von Coleman ), die batteriebetrieben sind (Sie können Ihre Autobatterie durch eine Schiffsbatterie ersetzen oder eine zweite Batterie/Solaranlage besorgen). Da Sie die meisten Tage fahren, sollten Sie sich keine Sorgen machen müssen, dass die Batterie leer wird. Dann besorgen Sie sich einen schönen Zwei-/Drei-Flammen-Propankocher (z. B. diesen von Coleman ), einen externen Propantank, ein Waschbecken und einen 5-Gallonen-Krug Wasser und Sie haben eine ziemlich schöne Küche (Sie können natürlich einen hinzufügen Backofen ). Jetzt können Sie fast alles kochen (die Aufbewahrung von Eis und anderen gefrorenen Lebensmitteln ist schwieriger). In allen außer den heißesten Wochen können Sie die Reste stapelweise kochen und ein paar Tage in der Kühlbox aufbewahren.

Ich würde vorschlagen, dass Sie niemals auf Ihrem Campingplatz kochen, außer vielleicht einem kleinen Herd, um morgens und abends Wasser für Kaffee/Tee zu kochen. Ich schlage vielmehr vor, auf dem Heimweg beim Lebensmittelgeschäft vorbeizuschauen , einzukaufen, was du willst, und es auf dem Parkplatz des Ladens zu kochen, zu essen und dann den Rest des Wegs nach Hause zu fahren.

Was gehorchen, reinwandern, aber auf dem Ladenparkplatz essen?
@Paparazzi Ich kenne niemanden, der so lange von "Campingessen" gelebt hat. Jeder, den ich kenne, isst im Wesentlichen normales Essen und verbrachte nur begrenzte Zeit im Camp.
Ich las es, als er im Lager kochen wollte, als er ein Lagerfeuer erwähnte. Nur 20 Minuten an einem Tag auf einmal können Sie normales Essen mitbringen und das Camp genießen.
+1 wegen der Vorschläge zur Ausrüstung. Aber erklären Sie bitte, warum er an einem so hässlichen Ort wie einem Parkplatz kochen und essen sollte. Liegt es daran, dass Essensgerüche die wilden Truthähne anziehen, und warum sollte es ihn kümmern, wenn sie es tun?
@ab2, denn wenn Sie im Laden kochen, können Sie im Laden oft mit Deckenlampen, Tischen (oder zumindest ebenem Boden), Mülleimern, fließendem Wasser und Toilettenspülungen vorbereiten und reinigen. Das Tragen von Vorräten und einer voll ausgestatteten Küche kostet Zeit und Energie und kann tagsüber oft nicht unbeaufsichtigt gelassen werden.

Ich war in einer ähnlichen Situation mit einem Sommerjob.

Meine Antwort:

Frühstück: Ich habe eine Schachtel Müsli in meinem Schreibtisch aufbewahrt. Könnte 1 Tasse Milchtüten aus einem Automaten kaufen. Das und eine Schüssel und ein Löffel waren Frühstück.

Das Mittagessen bestand aus Brot und einer Kombination aus Margarine, Erdnussbutter, Marmelade, Käse und Rosinen.

Das Abendessen war eines von: Erhitzen einer Dose Eintopf (ohne Dose) in der Mikrowelle des Kaffeeraums, Kraft-Dinner in der Mikrowelle oder Müllcontainertauchen hinter McDonalds nach weggeworfenen Hamburger-Pastetchen. (Okay, ich war arm.)

Ein anderer, nachsichtigerer Arbeitsplatz erlaubte mir, einen Crockpot im Kaffeeraum zu benutzen. Ich fing nachts mit einer Portion Chili an und legte sie morgens als erstes in alte Margarinewannen und in den Kühlschrank.

Und du hast das Müllcontainertauchen überlebt?
Sicher. Schnüffeltest anwenden. Das Zeug ist verpackt. Sie wollen eine frische Tüte. Kochen Sie es gut. Hamburgerpatties + Bohnen + Gewürze = Chili. Die Umgebung hat Luft, also ist Botulismus kein Problem. Größte Bedrohung sind Salmonellen und Schimmelpilze. Nur wenige Restaurants bewahren Lebensmittel lange genug auf, um zu schimmeln, und Kochen zerstört Bakterien.
Diät für Langzeitcamping
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