Raumvakuum-Lebensmittelkonservierung

@L.Dutch wies darauf hin, warum direktes Vakuum keine gute Idee wäre, aber es gibt eine Möglichkeit, das Weltraumvakuum indirekt zu nutzen.

1. Schneiden Sie das Fleisch oder Gemüse in Stücke in "Gebrauchsgröße". Dadurch wird das
   Abkühlen schneller und Sie können kleinere Portionen auf einmal erhitzen.
2. Platz zwischen Gestellen, die an abgeschatteten Heizkörpern befestigt sind. Dies ermöglicht eine Leitungskühlung, die viel schneller ist.
3. Verwenden Sie dann eine Vakuumblase, um die Luft aus der Kammer zu ziehen. So geht weder Luft noch Feuchtigkeit verloren.

Sobald das Vakuum und die Kälte ihre Arbeit getan haben, können Sie die Gestelle kippen, um die Lebensmittel in Pakete zu werfen. Nachdem Sie die Verpackungen versiegelt haben, drücken Sie die Blase zusammen, sammeln Sie das Kondenswasser, öffnen Sie die Tür und nehmen Sie die getrockneten und vakuumverpackten Lebensmittel heraus.

Wenn man bedenkt, dass im Weltraum Wasser knapp ist, klingt es nach einer wirklich schlechten Idee, das gesamte Wasser aus allen Lebensmitteln in die große, große, große Leere entweichen zu lassen. Also definitiv ein Nein zur Vakuumtrocknung.

Einfaches Einfrieren durch Einwirkung von Leere scheint auch ein Overkill zu sein: Das Auftauen eines halben Ochsen zum Mittagessen würde eine große Menge an Energie erfordern, und Energie, raten Sie mal, ist auch im Weltraum knapp! Stellen Sie in diesem Fall einfach einen Wärmetauscher zwischen den Raum und die Gefrierzelle, damit Sie die Temperatur auf die üblichen -20 Grad Celsius regeln können. Denken Sie auch daran, dass das Einfrieren eines großen Kadavers nur durch Strahlungsdissipation den Kern lange genug auf "hoher Temperatur" belassen könnte, um sich zu zersetzen.

Die UV-Exposition muss sorgfältig dosiert werden: Sie möchten das Lebensmittel sterilisieren und seine Moleküle nicht in unbekannte Radikale brechen. Denken Sie auch daran, dass Bakterien mehrere Jahre auf dem Mond überlebt haben , also verlassen Sie sich nicht blind auf UV, denken Sie daran, Ihre Hände zu waschen!

Zusammenfassend wäre es möglich, aber es muss auf intelligente Weise getan werden.

In dem Buch The Martian gefriertrocknet die Hauptfigur versehentlich ihre gesamte Kartoffelernte nach einem atmosphärischen Bruch. Dies ist ein Autor, der akribisch recherchiert hat. Die Kartoffeln waren völlig in Ordnung, nur nicht so lecker und sie konnten nicht mehr wachsen und sich teilen.

Ich würde sagen, dass die Gefriertrocknung unter Verwendung der Nichtatmosphäre eine hervorragende Möglichkeit ist, Lebensmittel für die Langzeitlagerung vorzubereiten.

Aber als Schlachtung? Nein. Abgesehen von der extremen Grausamkeit erhalten Sie am Ende ein hartes, trockenes und großes totes Tier. Wie werden Sie es reinigen, häuten und ausnehmen? Auch ein kleines Tier wie ein Vogel wäre problematisch. Es würde matschig werden, wenn es rekonstituiert wird. Auch Fische müssen ausgenommen werden. Für ein großes Tier, Gads. Aber du könntest Grillen machen.

Das Wasserverlustproblem, das L.Dutch anspricht, kann ein Problem sein oder auch nicht. Auch hier waren Wasser und Sauerstoff bei der Verwendung von The Martian als Quelle überhaupt keine Probleme, da der Charakter über Maschinen verfügte. Dies kann jedoch je nach Standort und Technologie sowie den Gesamtanforderungen variieren (in The Martian gab es Technologie für ein ganzes Team von Leuten, aber er war allein).