Rucksackkochtopf auswählen – Teflon, Aluminium, Stahl, Titan oder Gusseisen?

Das absolut Beste wird Titan sein, aber es ist auch das teuerste. Ich bin mir nicht sicher, wo Sie gehört haben, dass es in der Kälte zerbricht, aber da es sich um ein Metall des Weltraumzeitalters handelt, würde ich denken, dass es die Temperaturen der kalten Erde gut bewältigen kann.

Wenn Sie das Geld nicht für Titan ausgeben können, ist es mehr oder weniger ein Wurf zwischen Aluminium und Edelstahl. Technisch gesehen wird Aluminium ausgelaugt, aber so langsam, dass es nur für Ihre Rucksackausrüstung kein Problem darstellt. Edelstahl laugt nicht aus, verteilt aber auch nicht so gut Wärme, also müssen Sie Ihr Essen mehr umrühren, aber das ist meiner Meinung nach kein großer Nachteil. Ich verwende selbst Edelstahl.

Eine weitere Empfehlung, die ich machen muss, ist, unabhängig vom Material, einen Topf mit einem dicht schließenden Deckel zu finden. Wasser mit einem dicht schließenden Deckel zum Kochen zu bringen, geht VIEL schneller und spart Kraftstoff.

Gusseisen verleiht Ihren Speisen den besten Geschmack, ist aber extrem schwer. Verwenden Sie es für Campingausflüge, aber nicht für Rucksackreisen.

Ein Vorteil, den Teflon in die Wildnis bringt, ist seine einfache Reinigung. Die Hitze auf Backpacker-Kochern kann schwer zu regulieren sein, es ist nicht ungewöhnlich, dass heiße Stellen am Boden des Topfes haften bleiben oder schlimmer noch, am Boden verbrannt werden ( ich sehe Sie Pasta- und Saucenpakete! ). Teflon macht es weniger wahrscheinlich, dass es hängen bleibt, muss oft nur abgewischt und dann gespült werden, es glänzt wirklich, wenn Wasser und Seife begrenzt sind und Sie möglichst wenig Zeit mit dem Reinigen von Geschirr verbringen möchten.

Wenn Sie jedoch das Geschirr (und Kochen) wirklich zum Kinderspiel machen wollen, dann entscheiden Sie sich für die gefriergetrockneten Mahlzeiten "kochendes Wasser in die Packung geben", und Sie brauchen kein Teflon, da Sie immer nur Wasser kochen werden.

Solange die Teflonoberfläche nicht zerkratzt oder abblättert, müssen Sie sich keine Sorgen um gesundheitliche Risiken machen, verwenden Sie also Plastikutensilien und schneiden Sie keine Lebensmittel im Topf. Wenn Sie Teflon-Töpfe (wie das beliebte MSR-Set) verschachteln möchten, legen Sie Waschlappen zwischen jeden Topf, um weiteres Verkratzen zu vermeiden.

Welche Art von Kochgeschirr Sie wählen, hängt davon ab, welche Art von Kochen Sie tun. Titan ist sicherlich das leichteste, und es ist großartig, wenn Sie in Ihrem Topf nur Wasser kochen, um es zu dehydrierten Speisen (Lipton-Nudeln, Mountain House, hausgemachte Kochbeutelgerichte usw.) hinzuzufügen oder Getränke zuzubereiten. Ich habe noch nie gesehen oder gehört, dass ein Titantopf bei niedrigen Temperaturen zerbricht. Jede superdünne, unbeschichtete Pfanne hat jedoch Probleme, die Hitze gleichmäßig zu verteilen, was zu heißen Stellen und verbrannten Speisen führt. Ein Titanbecher funktioniert gut für mich, aber andererseits ziehe ich es vor, meine Mahlzeiten so einfach und ohne Kochen wie möglich zu halten, wenn ich mit dem Rucksack unterwegs bin. Wenn Sie gerne im Hinterland kochen, werden Sie möglicherweise von Ti-Kochgeschirr enttäuscht sein, insbesondere in Anbetracht des Preises.

Wenn Sie vorhaben, etwas komplizierteres zu tun, wie z. B. Eier oder Pfannkuchen oder Pfannengerichte, werfen Sie einen Blick auf Kochgeschirr aus harteloxiertem Aluminium, wie z. B. die MSR Aplinist- oder GSI Pinnacle-Serie. Hartanodisiertes Aluminium wiegt nur wenig mehr als Titan, ist günstiger und bietet gegenüber anderen Aluminiumtöpfen einige Vorteile. Es ist langlebig, bietet eine hervorragende Wärmeverteilung und ist leichter zu reinigen, da es auch ohne Teflonbeschichtung über eigene Antihafteigenschaften verfügt. Einige harteloxierte Pfannen werden mit Teflon-Finish verkauft. Wenn das also ein Problem für Sie ist, schauen Sie sich um oder sehen Sie sich diese vor dem Kauf persönlich an. Wenn Sie sich für antihaftbeschichtetes Kochgeschirr entscheiden, achten Sie darauf, Bambus- oder Lexan-Utensilien zu verwenden, um Kratzer auf der Oberfläche zu vermeiden.

Ich verwende hartanodisierte Aluminiumpfannen von Calphalon für die Hausmannskost und ich liebe sie. Sie erhitzen sich sehr gleichmäßig und sind praktisch antihaftbeschichtet. Das Material ist viel weniger reaktiv als reines Aluminium (z. B. färbt es den Schwefel in Ihrem Blumenkohl nicht gelb!) und gibt praktisch kein Aluminium in Ihre Lebensmittel ab. Zur Perspektive: Es gibt etwa 50 mg Aluminium in einer Antazidum-Tablette; Wenn Sie ausschließlich in unbeschichteten Aluminiumpfannen kochen, verbrauchen Sie etwa 3,5 mg Aluminium pro Tag, und bei einer hartanodisierten Pfanne ist diese Zahl sogar noch geringer.

Guten Appetit!

Ich hatte sowohl einen Titan- als auch einen Teflon-Topf für Rucksackreisen und mag das Titan wegen des Gewichtsfaktors, aber sie kosten mehr Geld. Teflon-Töpfe sind großartig, sie sind ziemlich leicht, super leicht zu reinigen und in verschiedenen Größen erhältlich. Sie sind normalerweise auch erschwinglich. Ich habe einen Optimus Crux Kocher und er ist ERSTAUNLICH!!! Es lässt sich zusammenklappen, um in den Boden eines Kraftstoffzylinders zu passen, und beide passen in meinen Kochtopf.

Das Kochen im Gefrierbeutel eliminiert den Aufwand und die Umweltbelastung durch das Spülen von Töpfen und Geschirr. Sie kochen das Wasser einfach im Topf und gießen es dann in den Gefrierbeutel mit Reißverschluss, in dem sich die Zutaten befinden. Sie essen aus der Tasche, müssen also kein separates Geschirr tragen, das schwer ist und gespült werden muss.

Wenn Sie diese Technik anwenden, dann sind Größe, Gewicht und Kosten die einzigen Kriterien für einen Kochtopf. Sie müssen sich keine Gedanken über eine gleichmäßige Wärmeverteilung, das Entfernen von angebrannten Speisen oder das Auslaugen von Topfmaterial in Ihre Speisen machen. Wenn Sie das Geld haben, ist Titan optimal.

Wenn Sie einen Alkoholkocher mit sauber brennendem Alkohol verwenden, bekommen Sie auch nicht den ganzen schwarzen Ruß auf den Topf. Es kann ein wenig Versuch und Irrtum erfordern, um eine Alkoholquelle zu finden, die sauber brennt. Spirituskocher sind auch wirklich nett, weil der Brennstoff leicht ist, und wenn Sie Brennstoff verschütten oder auslaufen, ist er harmlos und relativ ungiftig und verdunstet vollständig. Ich finde, dass etwa 6 Unzen Kraftstoff für mehrere Tage für mich ausreichen. Der einzige Grund, warum ich keine andere Art von Kocher mehr verwende, ist, wenn ich im Schnee campe und Schnee schmelzen muss.