Wenn ich Eiswürfel in ein Glas Wasser gebe, stelle ich fest, dass sie manchmal zusammenkleben und beim Schmelzen eine Art "Brücke" zwischen sich bilden. Es gibt normalerweise eine sichtbare Linie, wo das eine endet und das andere beginnt, und sie brechen auseinander, wenn sie gedrückt werden (aber meistens haften sie zusammen, wenn sie nicht gestört werden). Ich frage mich, wie sie diese Brücke überhaupt bilden, wenn sie schmelzen, und warum sie zusammen bleibt.
Wenn Sie die Eiswürfel hineinlegen, liegt die Temperatur der Würfel (viel) unter der Gefriertemperatur. Das Getränk im Glas ist über dem Gefrierpunkt. Die Grenzfläche zwischen Eis und Flüssigkeit (die Oberfläche des Eiswürfels) wird durch den Eiswürfel gekühlt, aber durch die Flüssigkeit erwärmt. Der Eiswürfel erwärmt sich bei diesem Vorgang und die Flüssigkeit kühlt bei diesem Vorgang ab (was der Hauptgrund ist, warum Sie die Würfel sowieso in Ihre Getränke geben).
Normalerweise gewinnt die Flüssigkeit diesen Wettbewerb und der Eiswürfel beginnt zu schrumpfen. An Stellen, an denen zwei Eiswürfel sehr nahe beieinander liegen, kühlt die Flüssigkeit zwischen den Würfeln jedoch sehr schnell ab (da sie von zwei Seiten gekühlt wird und nicht einfach durch neue, wärmere Flüssigkeit ersetzt werden kann, da sie zwischen zwei Eiswänden eingeschlossen ist ). An diesen Stellen kann der Eiswürfel gewinnen und beginnt sich auszudehnen. Die Flüssigkeit in der Nähe der Würfel gefriert daher und bildet eine Brücke.
Beachten Sie, dass die Bildung von Brücken am wahrscheinlichsten ist, wenn die Eiswürfel aus einem sehr kalten Gefrierschrank stammen und Ihr Getränk nicht zu warm ist.
Eiswürfel sind kälter als das Wasser, in dem sie sich befinden, sodass das Wasser die beiden Eiswürfel zusammenfriert und eine Brücke mit dem Eis bildet.
Carlos