Wie Wikipedia sagt:
Pfropfen ist eine Gartenbautechnik, bei der Gewebe von einer Pflanze in das einer anderen eingefügt wird, so dass sich die beiden Sätze von Gefäßgeweben miteinander verbinden können.
In den meisten Fällen wird eine Pflanze wegen ihrer Wurzeln ausgewählt und diese wird Stamm oder Wurzelstock genannt. Die andere Pflanze wird nach ihren Stängeln, Blättern, Blüten oder Früchten ausgewählt und wird Sprössling oder Reis genannt. Der Spross enthält die gewünschten Gene, die in der zukünftigen Produktion durch die Stamm-/Sprosspflanze dupliziert werden sollen.
Warum bekomme ich also nicht den Apfelbaum der Sprossart , wenn ich die Samen eines Apfels pflanze, der an einem solchen Baum gewachsen ist? Ich würde erwarten, dass die Gene in den Apfelsamen gleich sein müssen. Wenn ich jedoch die Samen pflanze, muss ich den neuen Sämling wieder veredeln.
Der Grund, warum die meisten Äpfel aus gepfropften Bäumen hergestellt werden, ist, dass Äpfel nicht echt gezüchtet werden.
In einer großen Anzahl von Feldfrüchten gibt es „Linien“ von Feldfrüchten. Wenn Sie zwei Pflanzen derselben Sorte zusammen züchten, sind ihre Nachkommen im Grunde genommen beiden Eltern ähnlich genug, um sich wie die Eltern zu verhalten. Der Grund dafür ist, dass diese Kulturlinien lange genug miteinander gekreuzt wurden, dass die Population selbstkonsistent ist, und die wichtigen Allele in einer Häufigkeit vorhanden sind, die bedeutet, dass alle Nachkommen sie wahrscheinlich erben werden.
Die im Handel angebotenen Apfelsorten stammen jedoch nicht aus solchen Sortenlinien. Stattdessen wurden sie von "Sport" bezogen. Das heißt, die zufällige Produktion entweder eines bestimmten hybriden Gensatzes oder manchmal aus zufälligen Mutationen, die an einem erwachsenen Baum einer anderen Apfelsorte aufgetreten sind. Zum Beispiel entstand die Granny Smith aus einem zufälligen Sämling, der von Maria Ann Smith entdeckt wurde.
Diese Äpfel haben nicht unbedingt "konsistente" Allele. Beispielsweise kann es für bestimmte Gene heterozygot sein. Wenn Sie Aa -Allele bei einem Gen haben, wenn Sie die Pflanze selbst bestäuben, werden Sie eine Mischung aus AA- , Aa- und aa - Genen in den Nachkommen bekommen, das letzte davon wird nicht derselbe Phänotyp sein wie das Elternteil. Erkennen Sie nun, dass dies an mehreren Genen im gesamten Genom geschieht, sodass es viele Möglichkeiten gibt, nicht elternähnliche Allelkombinationen zu erhalten. Hinzu kommt die Frage der Co-Dominanz, bei der die Heterozygote einen anderen Phänotyp hat als die beiden Homozygoten (das heißt, BB ist nicht wie Bb), und die Wahrscheinlichkeit, dass ein Nachkomme ein Gen mit einer Nicht-Eltern-ähnlichen Allelkombination hat, ist ziemlich hoch.
Es gibt eine weitere Komplikation, dass einige Apfelsorten wie Honeycrisp selbststeril sind. Selbst wenn Honeycrisp theoretisch echt züchten könnte, gibt es keine Möglichkeit, sich selbst zu befruchten, was bedeutet, dass alle Befruchtungsereignisse Hybridisierungen sind.
Jetzt können Sie sicherlich Apfelbäume aus Samen ziehen. Der gepflanzte Samen wird zu einem Apfelbaum heranwachsen, aber es besteht die Möglichkeit, dass die Kombination von Allelen, die er zufällig von seinen Eltern erhalten hat, nicht zu einem Genotyp führt, der irgendeinen kommerziellen Apfelphänotyp hervorbringt. Stattdessen erhalten Sie wahrscheinlich eine Regression zum Mittelwert , was bedeutet, dass der Apfelbaum wie der Vorfahr der Äpfel sein wird – ein Holzapfel oder zumindest Holzapfel-ähnlich. - Aber es besteht eine geringe Chance, dass es kommerzielle apfelähnliche Eigenschaften hat, die wie der Elternteil sein können oder nicht. So entstehen schließlich neue Apfelsorten.
Der einzige Weg, um sicherzustellen, dass der Genotyp eines Apfelbaums der Mutterpflanze nahe kommt, ist die Vermehrung durch Klonen, und der einfachste und billigste Weg, Bäume (zumindest Apfelbäume) zu klonen, ist die Veredelung.
(Als letzte Anmerkung, denken Sie daran, dass die Samen ihr Genom von den Blüten und den Zellen erhalten, die die Blüten produziert haben. Der Genotyp des Wurzelstocks – gepfropft oder nicht gepfropft – hat keinen Einfluss darauf, welche Gene in den Samen vorhanden sind. Sie würden habe das gleiche Problem mit der Apfelzüchtung, selbst wenn der Elternbaum auf seinem eigenen Wurzelstock stand.)
Laut Quellen wie der North Dakota State University Ag Department ( https://www.ag.ndsu.edu/hort/info/fruit/graft.htm) ist ein Hauptgrund für fortgesetztes Pfropfen die unveränderte Fortpflanzung. Anscheinend produzieren einige Fruchtstämme (Sprossen in der Pfropfterminologie) echte Früchte, aber die Samen in den Früchten sind genetisch nicht identisch mit der ursprünglichen Frucht. Dies ist sinnvoll in der Vorstellung, dass die Fortpflanzung von Früchten sexueller Natur ist und einen separaten genetischen Vorrat von einer anderen Pflanze in Form von Pollen erfordert. Die ursprüngliche Frucht wäre formgetreu, aber die darin enthaltenen Samen könnten mit fremden Genen verfälscht sein. Ein weiterer Faktor (der aus eher persönlichen als referenzierten Quellen stammt) ist, dass hybridisierte Pflanzen oft nicht in der Lage sind, sich absichtlich oder versehentlich aus ihrem eigenen Samen zu reproduzieren. Dies erfordert jedes Jahr den Kauf von neuem Material zum Pflanzen oder neuer Sprossen zum zusätzlichen Pfropfen.
Pfropfen ist nicht immer die Antwort.
Meine Kakipfropfung war erfolgreich, aber die produzierte Frucht sind die Früchte des Bestandes (vom Sämling), nicht der Spross, wenn ich die eigenen Samen des Sprosses verwendet habe; während derselbe Spross auf einen wilden Persimonenbestand gepfropft wird, produziert er die gewünschten Sprossfrüchte.
Sagen wir: A ist eine aus Asien importierte gepfropfte Persimone B ist ein Stamm, der aus dem Samen der Frucht von A gezüchtet wird. Wenn A (Spross von A) auf B gepfropft wird, ist die Frucht anders als A. Aber wenn A auf wilde Amerikaner gepfropft wird Kaki, die Frucht ist die gleiche wie A.