Warum zerbricht eine French Press aus Glas nicht, wenn kochendes Wasser hineingegossen wird?

Wie PMPJohn erwähnte, besteht es wahrscheinlich aus Pyrex (einem Borosilikatglas). Dieses Material hat etwa 1/3 der Wärmeausdehnung von herkömmlichem Glas, sodass die Wärmespannungen viel geringer sind und es die von Ihnen beschriebenen Arten von Wärmeschocks problemlos aufnehmen kann.

Interessanterweise ist Glas, das heute in den USA unter dem Namen Pyrex hergestellt wird, eigentlich kein Borosilikatglas mehr, sondern gehärtetes herkömmliches Glas. Es scheint weniger temperaturwechselbeständig zu sein als Borosilikatglas. In Europa ist ein ähnlicher Markenname Duran, das immer noch Borosilikat ist.

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20 mm hoch und 10 mm im Durchmesser scheint ein bisschen klein ;)

Wie auch immer, Sie wissen, dass Glas unter bestimmten Umständen ziemlich zerbrechlich ist, z. B. bei mechanischer Belastung (Biegen) und einem hohen Temperaturgradienten (der die Hauptursache in einem French-Press-Szenario ist), was bedeutet, dass ein Teil des Glases stärker erhitzt wird als ein anderer , dehnt sich aus und übt dadurch mechanische Spannungen aus, die zu einem Splittern führen können. Das nennt man Thermoschock .

Wie im Wiki-Artikel angegeben, können Sie die Temperaturwechselbeständigkeit auf verschiedene Weise verlängern. Am offensichtlichsten ist es, stärkeres / dickeres Glas zu verwenden und es langsam und gleichmäßig aufzuheizen.

Ich vermute, dass Ihre French Press im Vergleich zu beispielsweise einem Trinkglas ein ziemlich dickes Glas hat und wahrscheinlich auch aus einem speziellen hitzebeständigen Glas besteht, das entweder die Wärme gleichmäßiger verteilt oder aufgrund eines Zusatzes haltbarer ist (Pyrex-Glas scheint Boron hinzugefügt zu haben).

Wenn Sie auf Nummer sicher gehen möchten, rate ich Ihnen, das heiße, sprudelnde Wasser nicht sofort zu verwenden, sondern es einige Grad Celsius (etwa 15 bis 30 Sekunden lang) abkühlen zu lassen, bevor Sie es in Ihre Presse gießen. Außerdem sollten Sie die heiße Presse vielleicht nicht sofort in eiskaltes Wasser fallen lassen (und umgekehrt, was die von Ihnen erwähnte "Presse aus dem kalten Auto"-Situation ist. Erwärmen Sie sie einfach zuerst mit lauwarmem Wasser auf Raumtemperatur). Aber Sie haben Recht, wenn das Glas, aus dem die Presse besteht, nicht relativ sicher wäre, würde ich nicht verkauft werden.

Tatsächlich können sie nur durch das heiße Wasser zerbrechen. Ist mir heute morgen passiert. Ich goss das kochende Wasser hinein, drehte mich um, um den Kolben zu holen, und es spritzte nur heißes Wasser auf meine Trainingshose und Socken. Ich zog meine Kleidung von mir weg, aber mein linker Fuß wurde etwas verbrannt. Ich bin mir nicht sicher, wie schlimm, es sind erst 10 Minuten vergangen.