Meine Frau trinkt gerne Moscato und Stella Rosa, aber sie berauschen sie nicht. Ich muss ihre Drinks gelegentlich (offensichtlich wissentlich) mit Whiskey spicken, damit sie ein „Summen“ verspürt. Gibt es Weine, die vielleicht nicht so süß wie die 2 genannten, aber weniger trocken sind, die vielleicht 12 bis 15% Alkoholgehalt mögen?
Die meisten angereicherten Weine wie Portwein, Madeira, (süßer) Sherry und Commandaria sind beide sehr süß und haben einen sehr hohen Alkoholgehalt. Viele liegen im Bereich von 20 % ABV. Ich würde dringend [Wortspiel beabsichtigt] vorschlagen, zu sehen, ob sie Port oder Madeira mag. Mein persönlicher starker, süßer Lieblingswein ist Elysium Black Muscat . Es ist so süß, dass ich es oft als Nachtisch in Restaurants esse.
Es hängt davon ab, wie süß Sie suchen. Wenn Sie auf der Suche nach sehr süßen Weinen als Dessertweinen sind, ist ein Sauternes oder Mustacel mindestens 12 %, wenn nicht sogar höher. Wenn Sie nur einen fruchtigeren Wein wünschen, dann sind viele deutsche Weißweine wie Rieslinge oder Gewürztraminer eher süß, manchmal zu süß für viele Gaumen. Etwas weniger süße Weißweine sind Sauvignon Blancs, Chenin Blancs , Soaves, die Liste geht weiter. All dies sollte über 12 % liegen.
Rotweine sind schwierig für Menschen mit süßen Gaumen, es gibt rote Dessertweine da draußen, und es gibt süßere Rotweine, aber ich kann mir keine Sorte vorstellen, die zuverlässig süßer ist. Rosen sind oft süß, besonders die billigeren wie White Zinfandel , aber diese können von geringer Qualität sein. Ein guter Zinfandel -Rotwein ist ein großartiger Wein, aber nicht das, was ich als süß bezeichnen würde.
Eine kleine Einführung in Alkohol und Zucker in Wein. Je niedriger der Alkohol, desto höher der Säuregehalt, da die Trauben weniger reif geerntet werden. Champagner ist ein gutes Beispiel dafür. Um die beißenden Säuren auszugleichen, fügen Winzer normalerweise Zucker hinzu, um dies zu kompensieren. Deshalb sind so viele alkoholarme Weine süß.
Können Sie Weine mit höherem Alkoholgehalt finden, die süßer sind? Sicher, Dessertweine kommen mir in den Sinn. Sauternes, Ice Wines, Tokay, Late Harvest Weine sind süß mit mehr Alkohol. Viele etablierte Weinmarken wie Sutter Home werden absichtlich süßer gemacht. Leider ist der Wein umso süßer, je billiger er ist.
Wie ich hier immer wieder erwähne, ist Wein ein Abenteuer, das nur Sie bereisen können. Sie müssen herausfinden, was Ihnen gefällt (oder in diesem Fall Ihrer Frau). Aber ich denke, das sind mehrere Empfehlungen, die Sie auf den Weg bringen sollten.
Bitte beachten Sie, dass die süßen und gespriteten Weine der Rhone mit Muscat de Beaumes de Venise die Art von Wein sind, die rundum zufrieden stellen kann. Ich finde, dass das großartige Haus von E. Guigal ein hervorragendes Preis-Leistungs-Verhältnis für diesen Wein bietet.
Meine Lieblingsweinsorte ist heutzutage Portguese Vinho Verde, ein supersüßer Weißwein.
Zwei große Marken sind Sogrape Gazela Vinho Verde mit 9 % ABV, Zuckergehalt 11 g/l oder Caves Alianca Vinicola De Sangalhos Vinho Verde mit 10 % ABV, Zuckergehalt 14 g/l
Meinem persönlichen Geschmack folgend würde ich diese beiden "Meditations"-Süßweine empfehlen:
Appasemiento- und Rippasso-Weine aus Italien sind aufgrund der Produktionsmethode des Trocknens / teilweisen Trocknens der Trauben vor dem Pressen süßer, was einen reicheren Geschmack ermöglicht und den Alkoholgehalt so hoch wie bei normalem Wein hält.
Mercifiziert