Kann mir jemand sagen, wie man Fruktane aus Knoblauch extrahiert (ich habe Zugang zum Highschool-Labor). Ich brauche dies, um ein Experiment mit Knoblauchextrakt und nur Fructan aus der präbiotischen Aktivität von Knoblauch durchführen zu können
Es scheint, dass die grundlegende Methode nur eine Wasserextraktion ist - weichen Sie etwas Pulver von Ihrem Knoblauch für eine gewisse Zeit in Wasser ein. Idealerweise würden Sie experimentell die optimale Zeit und Temperatur dafür mit einer quantitativen Methode (z. B. HPLC oder einem biochemischen Assay) bestimmen, aber wahrscheinlich haben Sie keinen Zugriff darauf.
Hier ist ein Beispiel für die Methode aus diesem Papier 1
Wasserextraktionsverfahren Eine herkömmliche Lösungsmittelextraktion wurde in einem Wasserbad (Modell WB/0B7-45, Memmert Company, Schwabach, Deutschland) durchgeführt. Zehn Gramm Serish-Wurzelpulver wurden mit destilliertem Wasser unter den in Tabelle 1 gezeigten behandelten Bedingungen suspendiert. Die Suspension wurde dann durch ein Musselintuch filtriert, um die unlöslichen Rückstände zu entfernen. Die extrahierte Aufschlämmung wurde 10 min lang bei 4.500 × g zentrifugiert, um den Überstand zu sammeln. Die resultierende Lösung wurde mit Wasser verdünnt, um eine 1%ige Lösung zu erhalten, und bis zum Tag des Experiments bei 4°C gehalten.
Bearbeitet, um hinzuzufügen:
Beachten Sie, dass dadurch nicht nur die Fructane herauskommen, sondern auch alle löslichen Komponenten, einschließlich Zucker, wasserlösliche Proteine, Polysaccharide usw. – daher die Notwendigkeit, die Fructan-Komponente zu quantifizieren, um wissenschaftlich genau zu sein. Idealerweise müssten Sie für eine ordnungsgemäße Fructan-Isolierung auch das Fructan extrahieren, was Sie meiner Meinung nach mit einer FPLC über Ionenaustauschchromatographie tun könnten. Aber es ist auch sehr unwahrscheinlich, dass dies Teil der Ausstattung Ihrer Highschool ist.
1 Pourfarzad et al. , J. Food Sci Technol. Mai 2015; 52(5): 2657–2667.