Wie kann Ollivander sagen, dass ein Zauberstab die Loyalität geändert hat?

In diesem Fall scheint es eher so, als würde Ollivander zwei und zwei zusammenzählen.

Er erinnert sich an jeden einzelnen Zauberstab, den er jemals verkauft hat:

Mr. Ollivander fixierte Harry mit seinem blassen Blick.
„Ich erinnere mich an jeden Zauberstab, den ich jemals verkauft habe, Mr. Potter. Jeder einzelne Zauberstab.
^{-Harry Potter und der Stein der Weisen, Kapitel fünf (Winkelgasse).}

Und eindeutig musste er sich an Dracos und Bellas Zauberstäbe erinnern.

Jetzt, als er sie im Besitz von Harry sieht, vermutet er eindeutig, dass sie ihren früheren Besitzern weggenommen wurden und möglicherweise ihre Loyalität tatsächlich auf Harry und Co. übertragen haben.

Der nächste Teil des Zitats, das Sie in Ihrer Frage haben, erklärt dies:

Das war der Zauberstab von Draco Malfoy.“
"War?" wiederholte Harry. „Ist es nicht immer noch seins?“
"Vielleicht nicht. Wenn du es genommen hast –“
„– ich habe –“
„– dann könnte es dir gehören. Natürlich kommt es auf die Art der Aufnahme an. Viel hängt auch vom Zauberstab selbst ab. Im Allgemeinen ändert sich jedoch, wo ein Zauberstab gewonnen wurde, seine Loyalität.“
^{-Harry Potter und die Heiligtümer des Todes, Kapitel vierundzwanzig (Der Zauberstabmacher).}

Vermutlich war es ähnlich wie Dumbledore den Eingang zu der Höhle fand, in der sich Riddles Medaillon-Horkrux befand:

Zweimal ging Dumbledore um die Höhle herum, berührte so viel wie möglich von dem rauen Felsen, hielt gelegentlich inne und strich mit den Fingern vor und zurück über eine bestimmte Stelle, bis er schließlich stehen blieb und seine Hand flach gegen die Wand drückte. „Hier“, sagte er. "Hier gehen wir weiter. Der Eingang ist verdeckt." Harry fragte nicht, woher Dumbledore das wusste. Er hatte noch nie einen Zauberer gesehen, der Dinge so ausführte, einfach durch Anschauen und Berühren; aber Harry hatte schon vor langer Zeit gelernt, dass Pony und Rauch häufiger Zeichen von Unfähigkeit als von Fachwissen waren.

-Harry Potter und der Halbblutprinz, Kapitel 26 (Die Höhle)

Obwohl keine spezifische Technik erwähnt wird, weist diese Passage darauf hin, dass es möglich ist, magische Zaubersprüche und Verzauberungen zu spüren und zu untersuchen, ohne sie selbst zu wirken oder zumindest ohne den Anschein zu erwecken. Ollivander war wahrscheinlich in der Lage, ähnliche Techniken anzuwenden, um die Marke, Zusammensetzung und Zugehörigkeit eines Zauberstabs zu bestimmen, indem er ihn einfach anfasste.

Wahrscheinlich hat er eine fundierte Vermutung angestellt.

Ollivander erinnert sich an jeden Zauberstab, den er jemals verkauft hat, von der Länge bis zum Kern, einschließlich, wie loyal der Zauberstab sein wird (basierend auf der Flexibilität). Er sagt auch:

"Wenn du es ihm genommen hast, könnte es dir gehören."

Es klingt, als würde er nur raten, basierend auf den Materialien von Dracos Zauberstab.

Dies ist bewiesen, weil Dracos Zauberstab von Ollivander als "ziemlich federnd" beschrieben wird. Laut JKRs Zaubererwelt-Feature zu Länge und Flexibilität ( siehe hier )

„Wandflexibilität oder Starrheit bezeichnet den Grad der Anpassungsfähigkeit und Veränderungsbereitschaft.“

Da sein Zauberstab ziemlich federnd ist, bedeutet dies, dass er wahrscheinlich besser den Besitzer wechselt als ein unflexibler Zauberstab. Ollivander schließt höchstwahrscheinlich aus Dracos Zauberstabflexibilität, dass der Zauberstab von Draco zu Harry gewechselt ist.

Abgesehen von diesem Beispiel, als allgemeine Antwort, nimmt Mr. Ollivander wahrscheinlich eine fundierte Vermutung an, basierend auf den Materialien des Zauberstabs, insbesondere der Flexibilität, um den wahren Meister des eigenen Zauberstabs herauszufinden, wenn seine Loyalität in Frage gestellt wird.