Wie prominent waren Tavernen im mittelalterlichen Europa?

Tavernen im Sinne einer „gewerblichen Einrichtung für den Verkauf von Alkohol“.

Mir ist bekannt, dass es im späten Mittelalter in einigen Teilen Europas Tavernen gab, aber ich weiß nicht genau, wie weit sie zurückreichen oder ob sie während des gesamten Mittelalters existierten, wie verbreitet sie in ganz Europa waren Jahrhunderte.

Schließen Sie Gasthäuser ein oder aus? Während sie hauptsächlich in der Bereitstellung kurzfristiger Unterkünfte tätig waren, hätten die meisten ihren Gönnern auch flüssige Erfrischungen zur Verfügung gestellt.
Ich nehme an, eine Antwort kann Inns einschließen oder ausschließen oder beide separat behandeln.
In Anbetracht der sehr schlechten Trinkwasserqualität im größten Teil des mittelalterlichen Europas würde ich vorschlagen, dass jede Gemeinde, egal wie klein, innerhalb einer Stunde zu Fuß eine Taverne hatte.
Ich bin mir nicht einmal sicher, ob „Handel“ und „Geschäft“ hier zeitgemäße und erklärende Kategorien sind.
Prostitution mag der älteste Beruf der Welt sein, aber das Herstellen und Verkaufen von Bier ist sicherlich der älteste Adelsberuf . Die Alkoholindustrie hat bewiesen, dass sie im Laufe der Jahrtausende so gut wie alles ausgehalten hat, und ich glaube nicht, dass das dunkle Zeitalter eine Ausnahme war.
im 11. und 12. Jahrhundert waren Tavernen in großen Städten sehr beliebt. Sie waren große Betriebe und servierten Wein, manchmal Bier oder Ale. Gasthäuser waren in Städten ziemlich verbreitet, ebenso wie logische Stopps auf gut befahrenen Wegen. Die meisten Bauern, Bauern usw. gingen in die Taverne alias "Nachbarhaus, das Bier braute", um zu trinken. Dörfer hatten normalerweise keine eigene Taverne, sondern Häuser der Menschen, die sie aktiv besuchten, um zu trinken.
Nun, angesichts der Tatsache, dass zwischen dem Jahr ~ 500 und dem Jahr ~ 900 Städte sehr selten und klein waren und es fast keinen Handel gab, würde ich sagen, dass dies eine wirklich gute Frage ist.
Bonuspunkte für jede Antwort, die die Wirtschaftlichkeit erklärt (wie die Gäste bezahlt haben, Geschäfte zwischen Wirtshaus und Brauerei usw.)

Antworten (2)

Der Kodex von Hammurabi umfasste Gesetze zur Regulierung von Bier und Bierstuben und stammt aus dem Jahr 1754 v . Chr. , was darauf hinweist, dass Bierstuben und der Handel mit Bier zu diesem Zeitpunkt bereits üblich waren. Tavernen waren auch im Römischen Reich üblich .

Mit dem Untergang des Weströmischen Reiches scheinen sie jedoch etwas in den Hintergrund getreten zu sein. Wein war für die unteren Klassen zu teuer und aufgrund des fehlenden Handels in Gebieten, in denen keine Trauben angebaut werden konnten, nicht verfügbar.

Während des frühen Mittelalters war das Brauen von Bier (billige, verfügbare Zutaten) hauptsächlich eine häusliche Tätigkeit und wurde für die Familie hergestellt .

Während des 13. bis 15. Jahrhunderts wurde es zu einer kommerziellen Aktivität , Klöster und Pubs brauten und verkauften es in großen Mengen. Möglich wurde dies durch die Verwendung von Hopfen, der nicht nur den Geschmack verbessert, sondern auch als natürliches Konservierungsmittel (Langzeitlagerung/Transport) wirkt.

Bis vor kurzem wurde Bier nicht in Flaschen oder Dosen verkauft, sondern aus dem Fass gezapft. Das bedeutete, wenn man Bier wollte, ging man entweder in ein Wirtshaus, oder man wohnte in einem Palast und hatte viel Platz und viele Dienerschaft, oder in einem großen Kloster. Im Mittelalter wurde Bier normalerweise vor Ort, in der Taverne selbst, auf dem Gutshof oder im Kloster gebraut und in einem Fass gären gelassen.

Wie prominent waren Tavernen im mittelalterlichen Europa?
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