Ich habe mich oft gefragt, wie ich sicher sein kann, dass ich ein KeZayith Mehl gegessen habe, wenn ich etwas Kleines, aber Vollständiges esse – wie einen Keks – und mit der Entscheidung kämpfe, ob ich mehr essen soll oder nicht, um sicher zu sein, dass ich eins brauche Berachah, oder ob man sich auf die Safeik verlässt und keine herstellt.
Mir ist gerade eingefallen, dass (zumindest in den USA) Lebensmitteletiketten eine Anleitung sein können, um bei diesem Prozess zu helfen. Wenn es möglich wäre, den Kalorienwert eines KeZayith aufzuschlüsseln, könnte man vielleicht anhand der Kennzeichnung herausfinden, wie viel Mehl in dem Lebensmittel steckt.
Zum Beispiel enthält ein Gramm Weißzucker 3,87 Kalorien, und laut vielen online verfügbaren Quellen beträgt der Standardzuckergehalt für kommerziell zubereitete Kekse 24,73 Gramm pro 100 Gramm. Eine ähnliche Berechnung sollte für Öl/Margarine etc. verfügbar sein, und das trotz der Tatsache, dass alle Produkte proprietär sind und Rezepturen variieren, da der Fettgehalt und der Zuckergehalt (sowie Ballaststoffe, Proteine und andere) auf der Seite angezeigt werden Tafel der Verpackung.
Auf der Grundlage dieser Berechnungen sollte es dann möglich sein, die maximale Mehlmenge, die in einer Portion enthalten ist, durch Ausschlussverfahren zu bestimmen. Dann ist es ein einfaches Divisionsspiel, um anhand der Informationen auf dem Panel zu bestimmen, wie viele Kekse (oder andere Lebensmittel) in einer Portion enthalten sind, und durch diese Zahl zu dividieren.
Persönliche Anmerkung: Ich bin ein Geisteswissenschaftler. Selbst wenn ich mich mit Papier und Bleistift hinsetzen und mit den erstaunlichen mathematischen Fähigkeiten, die ich in der High School erworben habe (da ich Mathe im College vermied), alle Berechnungen selbst anstellen würde, würde ich nicht davon ausgehen, dass ich alle Variablen berücksichtigt oder sogar gekommen bin mit den richtigen Berechnungen. Kann jemand etwas Licht ins Dunkel bringen? Es könnte sogar eine Ressource vom USDA oder irgendwo geben, die diese Informationen bereits in verdauliche (kein Wortspiel beabsichtigt) Nuggets aufgeschlüsselt hat.
Unter der Annahme, dass ein Kezayit 25,6 Gramm wiegt (gemäß http://www.chabad.org/search/keyword_cdo/kid/10951/jewish/Kezayit.htm ) und dass in Allzweckweißmehl 100 Kalorien in 30 Gramm enthalten sind ( http://caloriecount.about.com/calories-gold-medal-all-purpose-flour-i116037) gibt es dann ungefähr 86 Kalorien in einem Kezayit (ich bin auch ein Geisteswissenschaftler, also ist meine Mathematik ungenau).
Die Frage ist, wie viel Mehl in einem bestimmten Keks steckt. Dazu würde ich annehmen, dass Sie sich eine Portionsgröße ansehen und das Volumen dieses einen Kekses bestimmen und dann an den Prozentsätzen der verschiedenen Dinge arbeiten, die Kalorien beitragen.
Gerson Gold
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Seth J
mevaqesh