Wie werden Orangen in den USA oder anderswo kernlos gemacht?

Orangen und andere Früchte werden im Allgemeinen nicht aktiv entkernt. Vielmehr können sich Samen aufgrund fehlender Befruchtung (Bestäubung) oder einer natürlichen Tendenz nicht entwickeln. Die natürliche Produktion von unbefruchteten und damit kernlosen Früchten wird als Parthenokarpie bezeichnet .

Um den von Oreotrephes erwähnten Scientific American Artikel ( 3 ) zu zitieren:

Die Fruchtentwicklung beginnt normalerweise, wenn eine oder mehrere Eizellen im Eierstock der Blüte durch Spermienkerne aus Pollen befruchtet werden. Bei einigen Pflanzen entwickeln sich die Früchte jedoch ohne Befruchtung, ein Phänomen, das als Parthenokarpie bekannt ist. Parthenokarpische Früchte haben Vorteile gegenüber Samenfrüchten: längere Haltbarkeit und größere Attraktivität für den Verbraucher.

Die häufigsten Gründe für mangelnde Samenentwicklung sind Bestäubungsfehler oder nicht funktionsfähige Eier oder Spermien. Bei vielen Pflanzen beschränken Selbstinkompatibilitätsgene eine erfolgreiche Befruchtung auf die Kreuzbestäubung zwischen genetisch unterschiedlichen männlichen und weiblichen Eltern. Diese Eigenschaft wird von Zitrusbauern genutzt, die kernlose Früchte wie Nabelorangen und Clementinen anbauen. Da diese Sorten mit sich selbst inkompatibel sind, bilden sie keine Samen, wenn sie in Obstgärten mit identischen Pflanzen (Klonen) gepflanzt werden. Diese Pflanzen haben jedoch eine hohe Häufigkeit von Parthenokarpie, so dass sie immer noch Früchte produzieren.

Parthenokarpische Sorten können aus einem Mangel an Bestäubern entstehen. Von der Wikipedia-Seite über Parthenokarpie :

Pflanzen, die von einem Gebiet der Welt in ein anderes gebracht werden, werden möglicherweise nicht immer von ihrem bestäubenden Partner begleitet, und der Mangel an Bestäubern hat den menschlichen Anbau parthenokarpischer Sorten angespornt. Einige parthenokarpische Sorten wurden als gentechnisch veränderte Organismen entwickelt.

Um das kernlose Merkmal zu erhalten, können parthenokarpische Bäume durch Pfropfen vermehrt werden . Es ist möglich, dass in Zukunft weitere Arten von kernlosen Früchten hergestellt werden ( 3 ):

Pflanzenbiologen haben herausgefunden, dass parthenokarpische Früchte auf Pflanzen wachsen können, die diese Eigenschaft normalerweise nicht aufweisen, wenn das Pflanzenhormon Auxin früh in der Eizellenentwicklung produziert wird. Daher wird die Gentechnik den Verbrauchern in naher Zukunft höchstwahrscheinlich parthenokarpische Früchte in vielen anderen Arten liefern.