Wie wird der Chai Latte bei Starbucks hergestellt?

Ich kann meinen eigenen Chai Latte brauen (ohne die Schaummaschine). Es riecht toll mit verschiedenen Arten von Gewürzen. Allerdings scheint es einfach nicht an den Geschmack des Chai Latte von Starbucks heranzukommen. Der Chai Latte von Starbucks hat einen süßen Geschmack nach Obst. Ich frage mich, ob sie andere Zutaten hinzufügen.

Hier sind die Zutaten, die ich verwende: Kardamom, Nelke, Ingwer, Zimt, fettarme Milch und Tee.

Big Train schmeckt gut, hat aber kein Koffein. Der im Laden gekaufte Tazo ist nicht derselbe wie der konzentrierte Sirup, den sie bei Starbucks verwenden. Tut mir leid, dass ich nur nach einem guten DIY für den Sirup gesucht habe, den Starbucks verwendet.

Antworten (5)

Der Chai Tea Latte bei Starbucks wird aus dem Tazo Chai Tea Latte Konzentrat hergestellt. Dieses Produkt ist in Supermärkten und online erhältlich und wird mit Milch gemischt, um ein Produkt herzustellen, das dem von Starbucks ähnelt (abzüglich des Schaums, wie Sie betont haben).

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Also, was sind diese Geschmacksrichtungen (sagen wir, wenn Sie das von Grund auf neu machen wollten)? Die Website erwähnt, dass der schwarze Tee malzig ist. Sie könnten das wahrscheinlich mit einem malzigeren Tee wie Assam reproduzieren, obwohl auf der Schachtel auch eine „reiche Mischung aus geschmackvollen Tees“ steht, was bedeutet, dass eine stärkere Mischung wie English Breakfast besser zusammenpassen könnte. Auch bei den Gewürzen sieht es so aus, als wären Sie auf dem richtigen Weg: Zimt, Ingwer, Kardamom und Nelken sind alle aufgeführt, obwohl die Website zusätzlich schwarzen Pfeffer, Sternanis und Vanille erwähnt, die Ihre Tasse Chai heben sollten auch ein bisschen.

Cool. Ich nehme nur schwarzen Tee. Aber ich denke, Honig könnte der Schlüssel zum fruchtigen Geschmack sein.
Ich sehe, dass sowohl Honig als auch Rohrzucker als Süßungsmittel im Starbucks-Chai verwendet werden. ( starbucks.com/blog/chai-tea-latte-experience-a-classic-again/… )
Allerdings könnte die Art des Honigs problematisch sein. Etwas Honig hat eine starke Szene AFAIK.
Ich würde Big Train Vanilla (nicht gewürzt) Chai-Pulver sehr empfehlen. Sie können 2 große Dosen davon bei Amazon für etwa 20 $ bekommen. Früher habe ich das Tazo-Flüssigkonzentrat verwendet, bin aber inzwischen auf Big Train umgestiegen . Sie werden feststellen, dass einige Cafés Big Train verwenden, genau wie Starbucks Tazo verwendet.
Ich finde, dass die vorgefertigten Mischungen der beste Weg sind, wenn Sie einen Chai Latte im Café-Stil möchten. Meist aus strukturellen Gründen; Die Pulver und Konzentrate neigen dazu, ein etwas dickeres Getränk zu erzeugen.
Ich habe versucht, Longanhonig mit anderen zusätzlichen Gewürzen wie Cassia, Sternanis und Vanilleextrakt hinzuzufügen. Der Geschmack war gut und ich war zufrieden.
Das oben erwähnte Big-Train-Pulver hat seit seiner Veröffentlichung einen großen Preisanstieg bei Amazon erlebt.
Ich habe dieses Konzentrat ausprobiert und festgestellt, dass es nicht mit den Chai Lattes von Starbucks vergleichbar ist: yamikuronue.wordpress.com/2014/06/06/tea-diary-week-2
Das Tazo Chai-Konzentrat, das sie im Laden verwenden, ist dicker wie ein Sirup, deshalb verwenden sie nur X Pumpen (ich glaube, es sind 4 oder 5). Deshalb verwenden sie auch Wasser und Milch! Wenn Sie das Tazo-Konzentrat kaufen, war es das bereits mit Wasser verdünnt, fügen Sie also kein Wasser hinzu, sondern verwenden Sie eine gleiche Konzentration von 1/2 c Chai 1/2 c Milch.

Nun, ich habe es geknackt und es hat besser geschmeckt als Costa oder Starbucks.

Ich habe heiße Milch mit Gewürzen und einen mit heißem Wasser getränkten Chai-Teebeutel von Twinning verwendet.

Mikrowelle 3/4 Tasse Milch eine Minute. Fügen Sie der Milch Kardamomsamen, Nelken, Zimt, schwarzen Pfeffer, einen Teelöffel Honig, Ingwer, einen Teelöffel Vanille (Monza) und Anissamen hinzu. Mit einem Schneebesen (erhältlich bei eBay £3,00) schlagen, bis es schaumig ist.

Gießen Sie 1/4 Tasse heißen Chai-Tee in ein Glas. Milchschaum zugeben & umrühren. Zimtstaub dazugeben.

Voilà.

Am nächsten kam ich einem StarBucks Chai Tea Latte mit "Oregon Chai - SPICED" entweder mit Almond Mile oder normaler Milch. Und ich glaube, ich bin verdammt gut. Übrigens ist es viel billiger, es auf diese Weise zu machen, als zu SB zu gehen und 4-6 Dollar für 1 zu bezahlen.

https://www.oregonchai.com/

Das Konzentrat, das Starbucks verkauft, ist nicht das, was sie in ihren Läden verwenden. Die Chais im Laden sind Vollkonzentrate nach Geheimrezept und schmecken besser als das Konzentrat, das sie verkaufen. Wir sollen nicht wissen, dass das geheime Konzentrat existiert; aber es tut und ich habe es gesehen.

Können Sie weitere Informationen zu den Unterschieden in den Inhaltsstoffen zwischen der kommerziellen und der "geheimen" Version geben?

Es gibt kein Geheimnis darüber, wie Starbucks ihren Tee zubereitet ... der Tee, den sie als Konzentrat verkaufen, ist genau derselbe, den sie verwenden. Viele Freunde haben bei Starbucks gearbeitet und ein anderer Freund war Manager!!

Wie wird der Chai Latte bei Starbucks hergestellt?
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