Es wird allgemein behauptet, dass das Trinken von Kaffee oder Tee, obwohl es hauptsächlich aus Wasser besteht, Sie tatsächlich dehydriert, da das Koffein ein Diuretikum ist.
Hier ist ein Beispiel von der SFGate-Nachrichtenseite
Die harntreibende Wirkung von Koffein erhöht Ihre Urinausscheidung. Je mehr Sie in kurzer Zeit trinken, desto mehr Wasser können Sie verlieren, insbesondere wenn Sie nicht an Koffein gewöhnt sind. Wenn Sie Sport treiben oder sich in einer heißen Umgebung befinden, in der Sie bereits zusätzliches Wasser durch Schwitzen verlieren, kann die Einnahme von Koffein das Potenzial für eine Dehydrierung erhöhen. Für etwa je 100 Milligramm Koffein, die Sie zu sich nehmen – zum Beispiel die ungefähre Menge in einer Tasse Kaffee oder zwei Tassen schwarzem Tee – sollten Sie eine zusätzliche Tasse Wasser trinken, um die harntreibende Wirkung des Medikaments auszugleichen.
Die Cleveland Clinic stellt eine ähnliche Behauptung auf, die auch Alkohol einschließt (was hier durch eine verwandte Frage abgedeckt wird :
Alkoholische und koffeinhaltige Getränke wie Kaffee, Tee und Cola werden für eine optimale Flüssigkeitszufuhr nicht empfohlen. Diese Flüssigkeiten neigen dazu, dem Körper Wasser zu entziehen und die Austrocknung zu fördern.
Das Healthy Beginnings Magazine behauptet dasselbe:
Viele Menschen nehmen diese Wassermenge einfach nicht zu sich und ziehen es stattdessen vor, ihre Flüssigkeitsaufnahme über Kaffee, Tee, Limonaden, Bier oder Wein zu sich zu nehmen.
Das Problem ist, dass die meisten dieser Getränke eine harntreibende Wirkung haben, die den Körper dazu zwingt, mehr Wasser auszuscheiden, als er tatsächlich aufnimmt – was zu Dehydrierung führt. Tatsächlich glauben einige, dass es in den USA aufgrund unseres Koffein- und Alkoholkonsums eine Epidemie chronischer Dehydrierung gibt.
Hat das eine wissenschaftliche Grundlage?
Basierend auf den verfügbaren Forschungsergebnissen gibt es keine überzeugenden Beweise dafür, dass der Konsum von Koffein oder Tee zu Dehydrierung (Flüssigkeitsverlust) führt. Die unten zitierten Studien weisen darauf hin, (a) dass Koffein kein sehr wirksames Diuretikum ist, (b) dass die diuretische Wirkung von Kaffee/Tee der von Wasser ähnlich ist und (c) dass ein moderater Koffeinkonsum nicht zu Dehydration führt.
Das Institute of Medicine der National Academy of Sciences führte eine umfassende Analyse der Forschung zur Flüssigkeitszufuhr durch und veröffentlichte in seinem Bericht von 2004 Empfehlungen zur Flüssigkeitsaufnahme . In der Spalte „Referenzzufuhr über die Ernährung“ wird erwähnt, dass „alle Quellen zum gesamten Wasserbedarf beitragen können: Getränke einschließlich Tee, Kaffee, Säfte und Soda“.
Weitere Forschungsergebnisse sind:
Eine Übersicht aus dem Jahr 2003 von RJ Maughan et.al. auf Koffeinaufnahme und Flüssigkeitshaushalt. Es kommt zu dem Schluss, dass es keine veröffentlichte Unterstützung für die Ansicht gibt, dass „der Konsum von koffeinhaltigen Getränken zu Flüssigkeitsverlust führt“. „Daher scheint es keine klare Grundlage dafür zu geben, in Situationen, in denen der Flüssigkeitshaushalt beeinträchtigt sein könnte, auf koffeinhaltige Getränke zu verzichten.“
Eine Überprüfung von 10 Studien von Lawrence Armstrong von der University of Connecticut kommt zu dem Schluss, dass Koffein höchstens ein mildes Diuretikum ist, wobei 12 von 15 Vergleichen zeigen, dass Menschen die gleiche Menge urinieren, unabhängig davon, ob das Wasser, das sie trinken, Koffein enthält oder nicht.
Die Ergebnisse einer randomisierten kontrollierten Studie aus dem Jahr 2011 zeigen, dass sich schwarzer Tee bei der Aufrechterhaltung einer normalen Flüssigkeitszufuhr bei Menschen nicht signifikant von Wasser unterscheidet. Es wurde der Schluss gezogen, dass schwarzer Tee in den untersuchten Mengen ähnliche hydratisierende Eigenschaften wie Wasser aufwies.
Eine Studie von Sophie Killer aus dem Jahr 2014 an der Birmingham University im Vereinigten Königreich maß die Urinmenge von Probanden, testete ihr Blut auf Anzeichen von Nierenfunktion und berechnete die Gesamtwassermenge im Körper. Die Ergebnisse zeigten, dass Männer, die vier Tassen Kaffee am Tag tranken, nicht dehydrierter waren als diejenigen, die nur Wasser tranken.
Der Rat, auf koffeinhaltige Getränke im Rahmen der täglichen Flüssigkeitszufuhr zu verzichten, wird durch die Ergebnisse einer Studie von Grandjean AC et.al. nicht untermauert. im Jahr 2000 . Diese Studie wurde jedoch durch ein Stipendium von The Coca-Cola Company unterstützt.
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