Gibt es einen evolutionären Vorteil für Kokosöle, reich an gesättigten Fetten zu sein?

Ich weiß, dass Kokosöl aus mehreren gesättigten Fettsäuren besteht, aber gibt es einen Grund, warum dies die Fitness der Kokospflanze erhöht hätte?

Fragen Sie nach Kokosnussöl, dem Verbraucherprodukt, das Sie kaufen können, oder nach Kokosnussölen, den in Kokosnüssen enthaltenen Fetten, die zu Kokosnussöl (der ersten Art) gepresst werden?
Das Produkt in einer braunen Kokosnuss wird Kokosmilch genannt und ist flüssig.
Ich beziehe mich auf das unraffinierte Verbraucherprodukt (nicht Kokosmilch), aber die erste Art könnte auch interessant sein.
Ich denke, das ist das Gegenteil dieser Frage, nicht wahr? Die generische Form von Fragen wie dieser lautet: „Gibt es angesichts des seltsamen Merkmals A in Organismus B wahrscheinlich Fitnessvorteile für das seltsame Merkmal A oder ist das Zufall?“ nicht "Angesichts der Fitnessvorteile von Merkmal A, warum existiert es nicht in Organismus B?". Das erste ist manchmal beantwortbar, auch wenn die Antwort manchmal „keine Ahnung“ lautet, aber das zweite ist immer beantwortbar mit „so funktioniert Evolution nicht“. Darüber hinaus geht es bei Fragen wie dieser genau darum, wie evolutionäre Anpassungen entdeckt werden.

Antworten (1)

Dies ist reine Spekulation, aber der Teil der Samen, der zu Öl gepresst wird (das Endokarp), ist in Meeresfrüchten mit gesättigten Fetten und langen Fetten angereichert. Die Kokosnuss besteht zu 91 % aus gesättigten Fetten, die Ölpalme zu etwa 50 % usw. Die Tamanu oder „Kugelfrucht“ produziert einfach ungesättigte langkettige Fettsäuren im Endokarp, etwa 75 % C18-Öle, einfach oder zweifach ungesättigt. Die Kalebasse enthält erstaunlicherweise 20 % gesättigte und 78 % C18-Öle und wird auch im Meer verbreitet (diese Samen werden Disseminules genannt).

Es ist keine ganz einfache Korrelation. Erdnussöl besteht zu 75 % aus C18+ und zu 15 % aus gesättigten Fetten und das Ölpalmen-Mesokarp ist nur zu 50 % gesättigt, aber das Endokarp besteht zu 81 % aus gesättigten Fetten.

Hier gibt es eine zusätzliche Überlegung: Längerkettige Fettsäuren sind pro Masseneinheit etwas energieeffizienter als kürzerkettige.

Ohne bessere Daten zur Energiedichte oder Verderbrate bei verschiedenen Mischungen langkettiger Fette kann ich nicht schlüssig schlussfolgern, dass Verderb und Energiedichte der Grund dafür sind, dass Disseminules dazu neigen, längerkettige Öle und stärker gesättigte Fette zu enthalten, oder dass dies definitiv der Fall ist . Aber es sieht so aus, als würden sie es tun, und das würde Sinn machen.

Gibt es einen evolutionären Vorteil für Kokosöle, reich an gesättigten Fetten zu sein?
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