Glutenfreie Bierempfehlungen?

Weglassen ist nicht schlimm. Meine Frau ist glutenfrei und sie trinkt das ab und zu. Ich habe es ausprobiert und es ist besser (IMO) als die meisten anderen GF-Biere.

Auslassung Bier

Und von ihren FAQ

Im Jahr 2013 wurde von einem unabhängigen Labor eine Mass Spec-Forschung durchgeführt, die bestätigte, dass Omission Lager und Pale Ale keine bekannten toxischen Epitope für Gerste enthalten, die spezifischen Peptidsequenzen und reaktiven Stellen in Glutenmolekülen, die Reaktionen im menschlichen Dünndarm verursachen. Dieselben Biere wurden mit dem R5 Competitive ELISA getestet und es wurde festgestellt, dass sie keinen messbaren Glutengehalt aufweisen. Eine wachsende Zahl von Peer-Review-wissenschaftlicher Literatur bestätigt, dass unser Verfahren beim Aufbrechen und Entgiften von Glutenpeptiden wirksam ist.

Eine weitere Option ist Ghostfish, ein ziemlich gutes IPA

Ghostfish Brewing Company

Nur um dieses Thema zu ergänzen, ich denke, es ist wichtig, dass die richtige Terminologie verwendet wird, da der Autor nach Vorschlägen für "glutenfreies" Bier gefragt hat.

In der Bierwelt darf „glutenfrei“ nur verwendet werden, wenn die zum Brauen des Bieres verwendeten Zutaten kein Gluten enthalten. Sorghum scheint die beliebteste Zutat für die Herstellung von GF-Bieren zu sein, aber es gibt eine Reihe anderer Optionen, darunter Buchweizen, Hirse, Honig und sogar Kastanien. Redbridge ist ein Beispiel für ein GF-Bier. Meiner Meinung nach verströmt Sorghum einen Cidre-Geschmack, daher habe ich die Biere auf Sorghumbasis nicht wirklich genossen. Nur glutenfreie Biere, die ich genossen habe, werden von einer in Kanada ansässigen Brauerei namens Glutenberg hergestellt. Ihre APA und IPA sind fantastisch. Leider werden sie derzeit nicht überall vertrieben, sodass ich in einen Nachbarstaat fahren muss, um sie zu kaufen.

Es gibt auch Biere, die mit traditionellen Zutaten gebraut werden, die Gluten enthalten, aber der Primärgärung wird ein Enzym namens Brewer's Clarex zugesetzt. Clarex wurde ursprünglich verwendet, um Bier zu klären und Kältetrübung zu verhindern, aber es wurde entdeckt, dass es auch Gluten abbaut, sodass das Bier bei Tests mit traditionellen Glutentests (ELISA) deutlich unter der „glutenfreien“ Schwelle liegt (<20 ppm). . Diese Biere können jedoch nicht als "glutenfrei" bezeichnet werden, sondern nur als "hergestellt, um Gluten zu entfernen". Omission braut "glutenreduziertes" Bier (das meiner Meinung nach sehr gut ist), aber anscheinend verwendet Yards auch Clarex in einigen ihrer Biere (obwohl sie ihr Bier nicht als "hergestellt, um Gluten zu reduzieren" kennzeichnen).

Ich habe in den letzten Jahren mehrere verschiedene glutenfreie Biere probiert. Bisher ist die einzige Marke, die ich probiert habe, die fast 100% normalem Bier ähnelt, Omission Lager und Pale Ale. Ihr IPA tut es nicht wirklich für mich, aber es ist immer noch das nächste glutenfreie IPA, das ich probiert habe.

Hier ist eine Rezension für Estrella Damm Daura

Estrella Damm Daura – Glutenfreies Lagerbier

Es ist eines der, wenn nicht das erste glutenfreie Bier, das hergestellt wird. Dies ist einer meiner Favoriten.

Kürzlich habe ich Schnitzer Bräu Glutenfrei ausprobiert . Es hat so gut geschmeckt, dass ich den Unterschied nicht bemerken würde, wenn es mir angeboten würde, ohne zu wissen, dass es glutenfrei ist. Ich denke, ich bin mit Gluten in Ordnung, aber ich reduziere es. Ich würde auf jeden Fall zu einem anderen greifen.

Tweason'ale von Dogfish Head ist ein einzigartiges Obst- und Gemüsebier, das an vielen Orten in den Staaten erhältlich ist.

Wir mögen Omission Pale Ale, aber anscheinend ist alles von Omission ziemlich gut.

Viel Glück und lassen Sie uns wissen, was Sie finden!

Antwort von: dem Gastrograph Team

Ich bin mir nicht sicher, ob Sie STRICTLY Bier suchen, aber was ist mit Apfelwein? Ich bin mir ziemlich sicher, dass alle Apfelweine GF sind. Ich persönlich mag Original Sin und Ace Cider's.

Wenn Sie nicht zu empfindlich sind, gibt es Wicked Weed Gluten FREEk, es wird mit Brauer Clarex gebraut, meine Frau hat Zöliakie und sie bekommt keine Reaktion, wenn sie es trinkt. Es ist das beste "glutenreduzierte" Bier da draußen! Alpine Brewing Company braut auch einige Biere mit dem Clarex, hatte aber keine Gelegenheit, sie zu probieren. Wenn jemand aus CA einen Handel aufbauen möchte, wäre ich mehr als glücklich!

Ich bin überrascht, dass niemand Glutenberg erwähnt hat, von dem ich sehr gute Dinge gehört habe, obwohl ich es in meiner Gegend nicht finden kann. Laut ihrer Website haben sie mehrere Auszeichnungen beim „World Beer Cup“ gewonnen.

Glutenberg

Meine Freundin hat Zöliakie und wir leben in Belgien - Brunehaut ist sehr gut. Sie haben vier verschiedene "Bio" -Biere, die alle glutenfrei sind. Sie kosten im Supermarkt etwa 1,5 EUR und schmecken wie „normales“ Bier, da sie ein einzigartiges Verfahren zum „Entglutenisieren“ von Bier haben.

Brauerei Brunehaut

Sie listen 2 Distributoren in den USA auf: C2 Imports und Waterloo Beverages .

Wir waren im Urlaub in NYC und bekamen glutenfreies "Bier", das aus Reis oder etwas anderem hergestellt wurde, und es war schrecklich.

Auf Wikipedia steht etwas darüber, dass Corona einen so niedrigen Glutengehalt hat, dass es mit echtem glutenfreiem Bier vergleichbar ist.

Estrella Verdammte Daura FTW!

Meine Freunde aus DC haben mir Omission empfohlen, es schmeckt auch gut.

Ich habe New Planet ausprobiert, aber es hat mir nicht gefallen.

Sie müssen „ Daas Beer “ probieren, es ist ein Bio- und preisgekröntes Bier (bestes Bier bei den Freefrom Food Awards 2012), gut für Veganer

Ich kann Gluten ohne negative Auswirkungen konsumieren, habe aber Wold Top ein paar Mal "gegen den Strich" getrunken, nur weil es ein anständiges Bier ist :) anders, aber überhaupt nicht schlecht

Gegen den Strich (World Top Yorkshire Brewery)

Wieder eine lange Zeit, nachdem diese Frage begonnen wurde, kann ich jetzt einige weitere hinzufügen, die überraschenderweise noch nicht erwähnt wurden:

• Birra Peroni (Italien),

• iOi von Birra Gjulia (Italien),

• Nazionale Glutenfrei von Baladin (Italien),

• Vagabond Pale Ale von BrewDog (UK),

• St. Peter's G-Free (UK), ebenfalls dunkel, in diesem Artikel zitiert,

• Tennent's Gluten Free (UK) Lager/Pilsner, das ich kürzlich probiert habe,

• Glutenko Session IPA von LAB Split Craft Brewery (Kroatien),

• It's Not Me, It's You von Lervig (Norwegen) in Zusammenarbeit mit Verdant Brewing Co. (UK),

• Glutard IPA von Brewski (Schweden),

• Sunray von The Wall (Italien).

Um diese Antwort auf dem neuesten Stand zu halten, möchte ich die Brauerei First Chop aus Manchester, Großbritannien, zitieren:

Alle Biere von First Chop sind vegan und der Großteil des Sortiments ist glutenfrei.

Ich hatte Budweisers Red Bridge und habe es dank der möglichen Massenverteilung in lokalen Bars gesehen. Es war eigentlich nicht so schlimm. Ich leide nicht an Zöliakie und würde es in Betracht ziehen, es wieder zu trinken.

Glutenfreie Bierempfehlungen?

So wie die Glutenunverträglichkeit von Person zu Person unterschiedlich ist, so variieren auch die Empfehlungen für glutenfreie Bierempfehlungen, da sie von Personen zu einem bestimmten Zeitpunkt bevorzugt werden.

Ich selbst habe auch eine Glutenunverträglichkeit (Zöliakie), aber Geschmack ist eine ganz andere Sache. Ich begann, indem ich zu den staatlichen Spirituosengeschäften ging, um mich nach den besten Bieren für Zöliakie-Betroffene zu erkundigen.

Natürlich waren sie in ihren Empfehlungen unverbindlich, aber man sagte tatsächlich, man solle jedes mit Buchweizen gebraute Bier meiden, da der Geschmack (Aroma) ziemlich stark sei und viele den Geschmack nicht wirklich zu genießen schienen. Aber Geschmack ist eben eine persönliche Vorliebe. Genau wie Buchweizenhonig bevorzuge ich eine andere Honigsorte. Buchweizen hat einen starken Geschmack, um es gelinde auszudrücken.

Abgesehen davon, dass Sie Ihre örtlichen Spirituosengeschäfte nach ihren Empfehlungen fragen, empfehle ich einfach diese aus dem Internet, die 10 besten glutenfreien Biere :

1. ESTRELLA VERDAMMT DAURA
2. GREENS AMBER ALE
3. IPSWICH ALE BRAUEREI, CELIA SAISON
4. ZWEI BRÜDER PRAIRIE PATH GOLDEN ALE
5. STONE DELICIOUS IPA
6. BRUNEHAUT BELGISCHER TRIPEL
7. AUSLASS LAGER
8. GLUTENBERG-IPA
9. MIKKELLER PETER BLASS UND MARY
10. NEUMARKTER LAMMSBRÄU REINES LAGER

Wie ich bereits sagte, ist der Geschmack eine persönliche Entscheidung, aber ich persönlich bevorzuge kein Buchweizenbier, da es ein stark aromatisiertes Bier ist. Wieder einmal ist tasre eine persönliche Angelegenheit.

Letztendlich empfehle ich Ihnen, mit Ihren lokalen Verkaufsstellen zu sprechen und herauszufinden, was auf dem lokalen Markt beliebt ist.

Ich persönlich bevorzuge ein Bier mit natürlichem Hopfengeschmack. Ich weiß nicht warum, aber es schmeckt mir gut.

Was mich betrifft, habe ich mich für glutenfreie Apfelweine als meine persönliche Wahl entschieden.

So fügen Sie dieser Seite ein paar weitere UK-Optionen hinzu:

Brass Castle Brewery in Yorkshire stellt zertifizierte glutenfreie Biere her, die alle auch vegan sind.

In Bristol sind einige Biere von Arbor Ales glutenfrei.

Tempest Brewing Co. in Galashiels stellen einige ihrer Biere glutenfrei her.