Wasser kann in einem unterkühlten Zustand existieren. Sogar bei Grad Celsius kann es flüssig sein. Unter dieser Temperatur gefriert das Wasser. Wenn ich das Eis kühle, sagen wir, Grad und erhitzen Sie es langsam wieder, bis es wieder schmilzt Grad? Mit anderen Worten, ist die Unterkühlung reversibel?
Eis trägt keine "Erinnerung" an die Umstände, unter denen es zuerst gefroren ist, was die Art und Weise verändern könnte, in der es später auftaut. Es gibt also keine Hysterese in dem Sinne, wie Sie sie hier nennen.
In einem früheren Leben musste ich mich mit Wasser auseinandersetzen, das bei 0°C nicht gefrieren wollte, und den größten Teil meiner beruflichen Laufbahn verbrachte ich damit, sicherzustellen, dass Wasser nicht kochte, bis es 280°C erreichte. Rückblickend ist Wasser ein seltsames Zeug – nur nicht ganz so seltsam wie das, wonach Sie fragen.
Deschele Schilder