Kupfer eignet sich hervorragend für alle möglichen Dinge, Verteiler für Ihren Maischbottich auf Kühlerbasis sowie für den Würzekühler, ohne den Sie nicht leben können. Kupfer wird jedoch sehr schnell sehr schmutzig, und ich glaube nicht, dass irgendjemand von uns all diese Oxide in seinem Gebräu haben möchte.
Bis heute habe ich meinen Würzekühler gereinigt, indem ich ihn in einen Eimer mit Sternensan getaucht habe, was wie eine Verschwendung erscheint und es lange dauert, bis er schön und glänzend wird. Bald werde ich einen Kupferverteiler bauen, wenn ich diesen Sommer in das Getreidebrauen einsteige.
Meine Frage ist also, was ist der beste / einfachste / schnellste Weg, um diese Kupferteile für einen Brautag sauber genug zu bekommen? Wäre es besser, sie stattdessen gegen rostfreie Komponenten einzutauschen?
Ich mache mir darüber keine Sorgen, außer dass ich süße oder bittere Würze aus dem Kupferverteiler und dem Kühler spüle. Der niedrige pH-Wert der Würze entfernt alle Oxide, und Kupfer wird leicht von der Hefe verbraucht (es ist ein essentieller Nährstoff), und es ist alles vorgekocht, also ist eine Spülung mit heißem Wasser alles, was nötig ist, vorausgesetzt, Sie tun es alle Ihre Aufräumarbeiten am Ende Ihres Brühtages (später benötigen Sie möglicherweise einige chemische Reinigungsmittel, um Schimmel usw. zu entfernen, aber Sie müssen damit vorsichtig sein, um das Metall nicht zu beschädigen).
Ich reinige meinen selbstgebauten Kupferverteiler und Tauchkühler auf verschiedene Arten. Der Verteiler wird vor und nach dem Gebrauch gekocht, um alle klebrigen Zucker aus dem Schlauch zu entfernen. Der Tauchkühler wird gespült und dann vor dem Kühlen in der Würze gekocht. Es wird danach mit sehr heißem Wasser gespült und manchmal reinige ich es mit einer Seifenlösung. Alle paar Monate mache ich ein Essigsäurebad für 20 Minuten in einer starken Essiglösung. Das Kupfer kommt sehr glänzend heraus! Auf John Palmers „How to Brew“-Website finden Sie einige gute Informationen zum Reinigen von Kupfer. Ich glaube, er empfiehlt das Essigsäurebad "hin und wieder".
Ich wollte StarSan vorschlagen, wie Sie es in Ihrer Frage getan haben.
Setz es ein und komm morgen wieder. Aktiv selber putzen ist das Vorrecht, aber ich habe anderes zu tun. Aus diesem Grund tränke ich auch meine anderen Sachen in PBW und komme am nächsten Tag zurück, spüle sie aus und räume sie weg.
Machen Sie eine Paste mit Bar Keepers Friend und reiben Sie sie über die gesamte Oberfläche des Kühlers. Warten Sie 15 bis 20 Minuten und spülen Sie sie dann aus. Es ist billig und die Oxylacsäure reinigt das Kupfer sehr gut.
javagetankt
David PGB