Phasendiagramm von Wasser

Wie hoch ist im Phasendiagramm von Wasser, bezogen auf den Gasphasenbereich und die angrenzenden Linien, der relevante Druck?

Der Druck, über den wir sprechen, ist der Druck auf (und im) Wasser. Stellen Sie sich reines Wasser in einer Dose vor; Drücken Sie die Dose und Sie erhöhen den Druck. Das ist der Druck, von dem wir sprechen.

Ist es der Partialdampfdruck von Wasser oder ist es der Gesamtdruck einschließlich Beiträgen anderer Gase?

Weder noch. Wenn andere Flüssigkeiten/Gase/Stoffe vorhanden sind (wenn Sie ein Gemisch haben), dann haben Sie im Grunde einen anderen Stoff. Dann gilt dieses Phasendiagramm nicht. Ein anderes Material hat ein anderes Phasendiagramm.

[...] werden die Dinge mit dem Phasendiagramm komplizierter, wenn Sie sich in einem gemischten System befinden, in dem andere Gase vorhanden sind?

Exakt. Versuchen Sie zum Beispiel, das Phasendiagramm für Salzwasser zu googeln, und Sie werden je nach Salzmenge ein ganz anderes Diagramm sehen.

Ich vermute, Ihre Hoffnung war, dass Sie ein Gemisch in seine Bestandteile zerlegen und die Phasendiagramme jedes Bestandteils verwenden könnten. Aber das ist leider nicht der Fall.

Eine Mischung verhält sich nicht wie zwei separate Materialien, die sich zufällig übereinander befinden. Das würde die Wechselwirkung zwischen ihnen ignorieren, die im Allgemeinen ihr kombiniertes Phasendiagramm und ihre kombinierten Eigenschaften erheblich stört. Deshalb ist beispielsweise die Zugfestigkeit einer Kupfer-Nickel-Legierung größer als die Zugfestigkeit von entweder reinem Kupfer oder reinem Nickel und kein Wert dazwischen.

Der im Phasendiagramm angegebene Druck ist der Außendruck.