Recyceln Restaurants in China „Rinnenöl“?

Ein Video mit dem Titel „ This Video Of Chinese Street Food Made From 'Gutter Oil' Is The Most Disgusting Thing You Will See All Day“ (Dieses Video von chinesischem Straßenessen aus „Gutteröl“ ist die ekelhafteste Sache, die Sie den ganzen Tag sehen werden) stieg heute ganz oben auf die reddit-Titelseite.

Es wird behauptet, dass einige Restaurants in China „Rinnenöl“ verwenden – Speiseöl, das aus Abflüssen recycelt wird.

Einige Leute in den Kommentaren behaupteten, dass die Quelle, Radio Free Asia, nicht seriös sei, und nach ein wenig oberflächlicher Recherche tippe ich auf die Seite „das ist falsch“, aber ich bin mir nicht sicher.

Ist diese Geschichte wahr?

Unter anderem habe ich diesen Ökonomenartikel gefunden , der (3) zu unterstützen scheint.
Die Bewertung der Korrektheit der Geschichte auf die Vertrauenswürdigkeit der Quelle zu stützen, ist ein logischer Fehlschluss.
BBC 2012: "Chinesische Beamte haben Pharmaunternehmen angewiesen, ihre Lieferanten zu überprüfen, nachdem behauptet wurde, einige hätten "Gutteröl" zur Herstellung von Antibiotika verwendet, berichten staatliche Medien." bbc.com/news/world-asia-china-19462349 unterstützt (2) und (3). Aber wie hoch ist der Prozentsatz des illegalen Öls, das in der Gastronomie verwendet wird?

Antworten (1)

Obwohl ich nicht mit der Richtigkeit des Videos sprechen kann, wird Dachrinnenöl in anderen überprüfbaren Quellen oft genug erwähnt, um es zu einer einigermaßen genauen Geschichte zu machen . Ein Artikel in Bioresource Technology erwähnt die „populäre Besorgnis über die Ernährungssicherheit, die durch die illegale Verwendung von Rinnenöl in China verursacht wird“ sowie die „Herstellung von Biodiesel aus Rinnenöl“. 1

Es gibt einen weiteren Artikel im Journal of China Executive Leadership Academy mit dem Titel „Dilemma in the Supervision of ‚Gutter Oil‘.“ 2 Er beginnt so:

Verlockende Gewinne und das Fehlen einer effektiven Überwachung tragen seit geraumer Zeit gemeinsam zum wuchernden Geschäft mit "Gutter Oil" bei. Außerdem fehlen entsprechende Gesetze und Vorschriften, um die Produktion und den Verkauf von „Gutteröl“ einzudämmen.

Ein anderer Artikel im Journal of Instrumental Analysis schlägt vor, Gaschromatographie-Massenspektrometrie zu verwenden, um Rinne von Speiseölen zu unterscheiden. 3

Schließlich gibt es noch eine Wikipedia-Seite zum Thema Dachrinnenöl mit noch mehr Quellen.

Verweise

  1. Sai Liang, et al . "Ökobilanz der Biodieselproduktion in China." Bioresource Technology , Band 129, Februar 2013, Seiten 72–77.
  2. Wang, Dan. "Dilemma bei der Überwachung von 'Gutter Oil." Zeitschrift der China Executive Leadership Academy , 2012:05.
  3. Hui-qin Wu, et al . "Eine neuartige Methode zur Identifizierung von Dachrinnenölen mit SPME/GC-MS." Zeitschrift für Instrumentelle Analyse , 2012:01.
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