Die Restaurantkette Nando's (Großbritannien) bezeichnet Chilischoten nur als "Chilis". Mein Freund und ich hatten eine Diskussion darüber, ob Chilis „Pfeffer“ genannt werden dürfen oder ob sie überhaupt nicht zur Familie der Paprika gehören. Tatsächlich fügte mein Freund hinzu, dass es 2 Arten dieses Exemplars gibt - "Chilis" und "Chilischoten".
Inwiefern stimmt das alles und was genau sind Chilis?
Chili ist in vielen Ländern ein gebräuchlicher Hinweis auf Chilischoten, aber sie fallen unter die gleiche Bezeichnung wie andere sogenannte „Paprikaschoten“ wie Paprika, Cayennepfeffer, Jalapeno usw., weil sie alle zur gleichen Gattung Capsicum gehören . Sie unterscheiden sich jedoch von traditionellen echten Paprikaschoten (z. B. schwarzer Pfeffer) aus der Familie der Piperaceae. Paprika gehört eigentlich zur Familie der Nachtschattengewächse (Solanaceae), aber auch Kartoffeln.
Das Wort Pfeffer stammt von einer südindischen Bezeichnung für die damals als Gewürz verwendete lange Pfefferpflanze aus der Familie der Piperaceae. Ich denke, dass die Leute in diesem Fall Chili aufgrund der Hitzekomponente als Pfeffer verallgemeinert haben, aber dieser Abschnitt der Antwort ist für diese Site auch kein Thema.
Alle Paprikaschoten und Chilischoten sowie Jalapenos und Cayennepfeffer sind die gleiche Art, Capsicum annuum. Die Paprika wurde in den 1920er Jahren aus einer schärferen Sorte entwickelt. Hier sind Fotos der Wildsorten: https://www.fataliiseeds.net/product-category/wild_chiles/ Es sind Beeren. Alle amerikanischen Pflanzen wie Tomaten und Kartoffeln stammen alle aus der Familie der amerikanischen Nachtschattengewächse, Solanaceae, die sich nach der Teilung Amerikas und Afrikas vor 180 Millionen Jahren entwickelte. sie sind Pflanzen der Neuen Welt.
CKM gibt Ihnen die Informationen für Paprika, eine andere Pflanzenart aus z. B. Sri-Lanka https://twitter.com/srilankanflora/status/773690156385644545 . Schwarze Pfefferkörner wurden in den Nasenlöchern von Ramses II. gefunden, die dort als Teil der Mumifizierungsrituale kurz nach seinem Tod im Jahr 1213 v. Chr. platziert wurden.
Die einzige zweideutige Nachtschattenpflanze, die vor der Eroberung Amerikas ankam, ist die Datura-Pflanze, ebenfalls eine Cousine der Paprikafamilie, für die es Abbildungen in indischen Büchern vor 800 Jahren gibt, obwohl dies ein Rätsel ist und noch durch DNA bewiesen werden muss . Wenn es in der Antike in die Alte Welt gelangt ist, dann möglicherweise als Samen durch die Bering-Geraden oder durch natürliche Verbreitung.
Chilis stammen aus der Neuen Welt und gehören, wie CMosychuk geantwortet hat , zur Gattung Capsicum . Ihr Name leitet sich vom aztekischen Nahuatl - Wort für die Pflanze ab chilli, und dieser Name wurde von den Azteken verwendet, um sich auf die Pflanze vor dem spanischen Kontakt und der Verbreitung der Pflanze in der Alten Welt zu beziehen.
Der Pfeffer gehört jedoch zu der völlig unabhängigen Gattung Piper , und die Pflanze hat ihren Ursprung in der Alten Welt. Seine Etymologie leitet sich vom Sanskrit-Wort pippali ab , das sich ebenfalls auf die Pflanze bezieht. Wie der Etymonline-Eintrag andeutet, wurde das Wort "Pfeffer" auch verwendet, um sich auf die Capsicum -Pflanzen zu beziehen, als sie zum ersten Mal in die Alte Welt eingeführt wurden, vielleicht aufgrund ihres ähnlich würzigen Geschmacks.
Daher ist es nicht so, dass Chilis Paprika sind, da die Gattung Capsicum keine neuere genetische Verwandtschaft mit der Gattung Piper hat .