Ich fliege im Februar nach Kuba. Als Vegetarier ist Essen immer eine Herausforderung.
Die häufigsten Probleme bei mir:
Als ich in Mexiko war, gab es ein Frühstücksgericht namens Huevos a la Mexicana , das aus Rühreiern mit Tomaten, Zwiebeln und grünem Paprika bestand (wenn ich mich recht erinnere). Da es sich um ein weit verbreitetes Gericht handelte, standen die Zutaten fast nie explizit auf der Speisekarte.
Gibt es in Kuba übliche vegetarische Gerichte? Und zweitens, wenn ich sage, dass ich Vegetarier bin, bekomme ich dann vegetarisches Essen?
Ich bin Ovo-Lacto-Vegetarier , was bedeutet, dass ich Milchprodukte und Eier esse, aber kein Fleisch oder Meeresfrüchte.
Es gibt eine interessante Lektüre darüber, was Sie auf VeganCuba.com erwartet . Es richtet sich mehr an Veganer als nur an Vegetarier, daher könnte einiges davon für Sie relevant sein.
Die Zeitung Havana Times hat vor ein paar Jahren einen großartigen Artikel mit dem Titel „ Ein Vegetarier in Kuba “ veröffentlicht (ich höre das zur Melodie von Stings „Engländer in New York“). Es wurde von einem Einheimischen geschrieben und beschreibt die Schwierigkeiten, mit denen man sowohl zu Hause in der Küche, in der Kultur als auch draußen beim Straßenessen konfrontiert ist. Es wird weiter auf Unterschiede in den letzten Jahren hingewiesen, wie einige Restaurants entstanden sind und mehr vegetarische Optionen verkauften, aber dass Street Food aus irgendeinem Grund in den letzten Jahren wieder weitgehend zum Verkauf ihrer Grundnahrungsmittel Hotdogs oder Schweinefleisch zurückgekehrt ist:
El Viky ist jetzt ein Restaurant mit kreolischer Küche. Als ich einen der Kellner fragte, warum sie aufgehört hätten, vegetarisch zu leben, war ihre Antwort, dass es nicht profitabel sei – es verkaufe sich nicht; „Kubaner sind keine Vegetarier“, dachte sie.
Es scheint schwierig zu sein, aber wie überall, wenn Sie erklären, lernen Sie einige grundlegende spanische Sätze, um zu sagen, dass Sie kein Fleisch essen und Vegetarier sind, gibt es sicherlich normalerweise einige Alternativen - die der Autor zu sich selbst zurückgebracht hat.
Weitere Seiten, die Ihnen Ideen geben könnten - einige kubanische vegetarische Rezeptseiten. Wenn sie hier existieren, muss es möglich sein, diese Artikel in Kuba zu erfragen, hoffentlich ...
Ich erinnere mich nur, dass ich eigentlich Vegetarier war, als ich 2004 auf Kuba war. Ich habe eine Woche lang eine Pauschalreise gemacht und wir haben in Touristenrestaurants gegessen, wo es immer vegetarische Gerichte gab, aber meistens war es ein Omelett! Einige der schwarzen Bohnen mit Reis waren wirklich lecker, aber nach einer Weile werden sie müde. Gebratene Kochbananen und einfache Salate waren ebenfalls üblich. In der zweiten Woche reiste ich unabhängig und probierte Straßenessen und aß auch in Paladares (kleine private Restaurants in den Häusern der Leute). Auch hier gab es Optionen, aber ich fand keine wirklich guten vegetarischen Gerichte.
Ich war in keinem der vegetarischen Restaurants, die auf Happy Cow aufgeführt sind, aber Sie können sie ausprobieren.
Ich denke, kubanische Touristenrestaurants verstehen das Konzept des Vegetarismus, aber es hilft immer, wenn man ihnen auf Spanisch sagen kann: „ Yo soy vegano “, oder einfach „ Yo no como carne “, „ No comer pescado “ (ich esse kein Fleisch /Fische). Sie können auch ein kleines Stück Papier mit diesen aufgeschriebenen Sätzen mitnehmen, das Sie dem Kellner zeigen können. Dies ist in Ländern wie China sehr nützlich.
Weiterführende Literatur: vegancuba.com von einem amerikanischen Veganer, der einige Zeit auf Kuba verbracht hat.
Es wird saugen. Weil es ein armes Land ist, essen die Menschen, was sie können. Das bedeutet mancherorts kaum Fleisch und viel Reis. In Kuba nicht so sehr.
Ich habe gehört, dass es in Havanna immer besser wird, so dass Sie dort in Restaurants vielleicht etwas Abwechslung bekommen können.
Da Sie Ovo-Lacto sind, vermute ich, dass Sie am Ende viele Eier mit verschiedenen Gemüsen essen werden, entweder Rührei oder auf andere Weise. Die Bestellung von Omeletts mit Paprika, Kartoffeln und anderem Obst und Gemüse wird Ihr bester Kurs sein.
Stellen Sie sich vor, Sie wären ein armer Student in Paris, der viele Crêpes isst. :-)
Hippiepfad
yms