Was essen und trinken Bergsteiger am Tag eines Everest-Gipfels?

1996 schienen sie Schokoriegel und Süßigkeiten zu mögen.

Aus einigen der Berichte über die berüchtigte Saison 1996, die im Film von 2015 erzählt werden, können wir, abgesehen von der klassischen Suppe, dem Tee und den Flüssigkeiten, am Gipfeltag „Junk Food“ in Betracht ziehen:

Matt Dickinson (die andere Seite des Everest) isst Müsli und Pistazien .

Lou Kasischke (After the Wind) mochte M&Ms sehr (und schreibt ein paar Mal seine Verachtung für Haferflocken)

Jon Krakauer (Into thin air) isst auch M&Ms und einige Schokoriegel .

Graham Ratcliffe (Ein Tag zum Sterben) scheint ein paar Mars -Bars zu genießen.

Ed Viesturs (Keine Abkürzungen nach oben) empfiehlt, ein paar Schokoriegel wie Twix und Snickers zu essen . Er erwähnt auch Energiegele .

Am Gipfeltag ist es wichtig, so leicht wie möglich zu gehen. Das Mittagessen, das Sie fast jederzeit während des Tages essen, kann so klein wie ein oder zwei Schokoriegel sein – Snickers, Twix und harte halbsüße Schokoriegel sind meine Favoriten. Ein typischer Energieriegel würde wie ein Stein gefrieren [...] Ich bin mittlerweile ein Fan von Energiegels geworden.

Aber meistens sagen sie alle, dass es in sehr großen Höhen sehr schwer ist zu essen und Nahrung drinnen zu behalten.

Heiße Suppe meistens, es hängt von der individuellen Ernährung der Kletterer ab, nicht jeder isst das Gleiche, aber die meisten haben heiße Suppe dabei.

Trotz der gewaltigen Energiemengen, die für den Gipfel des Everest benötigt werden, essen die meisten Kletterer am Gipfeltag in Wahrheit nicht viel, und das liegt einfach daran, dass sie aufgrund der Höhenlage keinen Appetit haben. Viele Kletterer müssen sich bewusst dazu zwingen, in den oberen Lagern des Everest zu essen und zu trinken.

Am Gipfeltag befinden Sie sich in der Todeszone, was bedeutet, dass es Ihren Muskeln buchstäblich unmöglich ist , sich vollständig zu regenerieren. Deshalb nennen sie es die Todeszone, Ihr Körper kann nicht überleben, weil grundlegende Körperfunktionen wie die Verdauung beginnen herunterzufahren. Im Grunde gibt es dort oben keine Ruhe, dein Körper kann sich nicht ausruhen, wenn du dich hinsetzt, verlangsamst du nur die Ermüdungsrate ein wenig, aber du gewinnst keine Kraft. Es ist unwirklich, wie viel Energie sie auch verbrennen, sie werden für jeden fünften Atemzug einen Schritt vorankommen, nicht schneller als 100 m/h (das sind Meter pro Stunde) reisen und sie verbrennen genauso viele Kalorien wie jemand, der einen Marathon läuft .

Flüssigkeitszufuhr ist ebenfalls eine große Herausforderung, Ihr Körper benötigt in großer Höhe tatsächlich ~ 5 l Flüssigkeit pro Tag. Wenn Sie nicht mindestens so viel trinken, beginnt Ihr Körper, sie von überall aufzunehmen, wo er kann, wie z es noch schwieriger, Nahrung zu verdauen. Die meisten Ihrer Flüssigkeiten gehen allein durch das Atmen verloren, dies wird durch die Verwendung von Sauerstoff verstärkt, da sie den Sauerstoff extra trocken machen müssen, um zu verhindern, dass Ihr Atemgerät und Ihre Armaturen festfrieren.

Also ist die Antwort meistens heiße Suppe . Es ist magenschonend, liefert Nährstoffe sowie Flüssigkeit und wärmt. Sie können es auch konsumieren, ohne Ihre Handschuhe auszuziehen. Erfrierungen sind dort oben ein großes Problem, und das liegt nicht nur daran, dass es super kalt ist (meistens -20 °C bis -30 °C), sondern vor allem daran, dass Ihr Blut so dick wie Sirup von sekundärer Polyzythämie ist, dass Sie effektiv den Kreislauf eines Diabetikers haben mit zu viel Zucker im Blut.

Zitronensaft und Obstkonserven

Aus Tenzings AutobiografieMan of Everest

Wir fingen an, das höchste Lager aufzuschlagen, das jemals gebaut wurde. Und wir brauchten fast bis es dunkel war. Zuerst hackten wir das Eis weg, um zu versuchen, unseren Schlafplatz etwas ebener zu machen. Dann kämpften wir mit gefrorenen Seilen und Planen und banden die Seile um die Sauerstoffflaschen, um sie festzuhalten. Alles dauerte fünfmal länger als an einem Ort, an dem genügend Luft zum Atmen vorhanden war; aber schließlich stellten wir das Zelt auf, und als wir hineinkrochen, war es nicht so schlimm. Es wehte nur ein leichter Wind, und drinnen war es nicht zu kalt, um die Handschuhe auszuziehen. Hillary überprüfte die Sauerstoffgeräte, während ich unseren kleinen Herd in Gang setzte und warmen Kaffee und Zitronensaft machte. Unser Durst war schrecklich, und wir tranken sie wie zwei Kamele. Später gab es Suppe, Sardinen, Kekse und Obstkonserven, aber das Obst war so hart gefroren, dass wir es erst über dem Herd auftauen mussten.

29. Mai ... Am 29. waren Lambert und ich geschlagen vom Col zum Cwm hinabgestiegen. Runter runter runter. Gegen halb drei Uhr morgens begannen wir uns zu rühren. Ich machte den Herd an und kochte Schnee für Zitronensaft und Kaffee, und wir aßen ein wenig von dem Essen, das vom Vorabend übrig geblieben war.

Ich habe Hillarys Bericht nicht High Adventurezur Hand, aber ich erinnere mich, dass eine Menge Zitronengetränke und Obstkonserven erwähnt wurden. Das Zitronengetränk war eine Art Pulvermischung, die auch Zucker enthielt. Beide Männer schreiben über einen ständigen Durst in der Höhe und darüber, wie gut das Zitronengetränk war.

Ganz hoch oben hat man nie Appetit – man muss sich sogar zum Essen zwingen – aber wegen der dünnen Trockenheit der Luft kommt oft ein furchtbarer Durst auf. Dafür ist es meiner Erfahrung nach sehr schlecht, Schnee zu essen oder kaltes Schneewasser zu trinken, denn dies scheint den Hals nur trockener und oft wund zu machen. Tee, Kaffee oder Suppe sind alle viel besser. Und das Beste an diesem Aufstieg von 1953 war das Zitronensaftpulver, das wir mit Zucker und warmem Wasser mischten. Auf dem oberen Berg tranken wir so viel davon, dass ich anfing, uns die „Zitronensaft-Expedition“ zu nennen.

Tenzing spricht über den Abstieg und das Vorbeikommen am Südgipfel;

Gegen zwei Uhr erreichten wir das hohe Zelt, wo wir anhielten und uns wieder ausruhten, und ich erhitzte etwas süßen Zitronensaft über dem Ofen . Dies war das erste Getränk, das wir seit Stunden getrunken hatten, und es war wie neues Leben, das in unsere Körper strömte.

Es muss sich auf alle Hochgebirgsdiäten beziehen und nicht nur auf den Mount Everest. Oberhalb von 23.000 Fuß / 7.000 Metern geht den meisten Bergsteigern der Appetit in erheblichem Maße verloren. Gewichtsverlust in dieser Höhe ist also eine häufige Beobachtung. Das ist, wo die Fette ins Bild kommen. Der Körper beginnt, diese Körperfette und im schlimmsten Fall auch Muskeln zu verbrauchen. Daher benötigt ein Kletterer Energie, um weiterzumachen, und die höhere Höhe und die sauerstoffarme Umgebung verringern den Appetit und das Interesse eines Kletterers am Essen, was Gewichtsverlust zu einer häufigen Beobachtung macht, aber ab einem bestimmten Niveau zu einer ernsthaften Sorge.

Denken Sie daran, wie wir alle wissen, dass die Verdauung Energie braucht, und um die dringend benötigte Energie zu erhalten, müssen Sie sie essen und verdauen. Daher ist die Aufnahme von Nahrung und Flüssigkeiten, die die meiste Energie liefern, bei vergleichsweise geringer Verdauungsanstrengung der richtige Weg, wenn man sich in größerer Höhe aufhält.

• Nehmen Sie am Gipfeltag nichts wie Trockenfleisch, Studentenfutter, dunkle Schokolade und Käse zu sich, da sie zu viel Energie zum Kauen, Schlucken und Verdauen benötigen.
• Essen und trinken Sie in regelmäßigen Abständen. Machen Sie einen Zeitplan.
• Süße Flüssigkeiten wie Apfelwein, Gatorade, Jello-Getränke und süßer Tee sind mit Kohlenhydraten beladen. Kohlenhydrate sind für Ausdauer. Anatoli Boukreev trank in der Nacht seiner Heldentaten im Lager IV und am Südsattel viel Kaffee. Obwohl Kaffee reich an Koffein ist, lautet die übliche Richtlinie, keine koffeinhaltigen Getränke zu sich zu nehmen.
• Heiße Suppen. Und was auch immer Sie essen, Suppen, die Sie trinken, es muss Knoblauch enthalten, da es sich hervorragend für die Höhenanpassung eignet. Sherpas essen ständig knoblauchreiche Nahrung. Es verdünnt das Blut.
• Müsli und Haferflocken, viel davon.
• Gekochte Eier beim Klettern.
• Bei erhöhten erythropoetischen Reaktionen auf Höhenexposition eisenreiche Nahrung zu sich nehmen. Kürbiskerne? Apfelwein? Äpfel nach Vorliebe von Ueli Steck. Getreide!

Hauptsächlich ist die Höhendiät nicht nur für große Höhen gedacht. Wenn Sie wissen, dass Sie es in einer Höhe von über 7000 m essen werden und nicht auf einem Gipfel verlieren möchten, sollten Sie sich diese Art von Ernährung besser angewöhnen. Sie möchten nicht einen Sherpa in höheren Lagern fragen: "Was ist das für ein Ding?"