Es gibt einige natürliche Peptide, die aus D-Aminosäuren bestehen und nicht aus den normalerweise in der Natur vorkommenden L-Aminosäuren. Inzwischen ist es möglich, künstliche Proteine aus D-Aminosäuren chemisch zu synthetisieren.
Wenn solche Proteine von Einzelpersonen aufgenommen würden, wie würden sie verstoffwechselt und welche Folgen hätten sie?
Ein Aspekt der grundlegenden Biochemie, der erforderlich ist, um sich dieser Frage zu nähern, ist die Tatsache, dass die Enzyme, die zelluläre Reaktionen katalysieren, verschiedene Grade an Spezifität gegenüber ihren Substraten (Reaktanten) aufweisen, einschließlich Stereospezifität. Dies ist unten dargestellt (eine ungünstige Sache, aber meine eigene). Das erste Beispiel zeigt, dass die Spezifität von Proteasen von der allgemeinen chemischen oder physikalischen Natur des Substrats abhängen kann. Die zweite zeigt, wie Stereospezifität funktioniert.
Die hier relevanten Enzyme sind Proteasen, die dafür verantwortlich sind, Proteine in ihre Aminosäurebestandteile zu zerlegen, die dann vom Darm aufgenommen werden, und dann die Enzyme, die normalerweise katabolisieren (abbauen) oder metabolisieren (in andere Verbindungen umwandeln) würden. diese Aminosäuren. Es ist bekannt, dass die Spezifität der Enzyme so ist, dass selbst wenn die Proteine in D-Aminosäuren zerlegt würden, diese nicht für die Proteinsynthese verwendet werden könnten.
Ich bin kein Experte auf diesem Gebiet ('for'-Schleifen sind eher mein Ding), aber ich habe einige relevante Referenzen in einem kürzlich erschienenen Artikel über D-Aminosäure-Analoga von Peptiden gefunden . Um aus der Einleitung zu diesem Papier zu zitieren:
Eine nützliche Konsequenz daraus ist, dass (D)-Proteine sehr widerstandsfähig gegenüber Abbau sind und eine geringe Immunogenität aufweisen (7). Die grundlegende Änderung der Konnektivität und Geometrie von Rückgrat und Seitenkette bedeutet, dass sie von vielen (L)-Proteinen – einschließlich Proteasen – nicht als Proteine erkannt werden. Folglich wird von (D)-Proteinen berichtet, dass sie die Darm-, Blutplasma- und intrazellulären Halbwertszeiten stark verlängert haben (8). In einigen Fällen wurde auch über eine bessere Zellpenetration berichtet (9, 10).
Die Referenzen sind:
Es scheint also, dass die D-Aminosäure-Proteine weniger wahrscheinlich metabolisiert werden und somit weniger wahrscheinlich als Nahrung nützlich wären. Ich verstehe nicht, warum sie eine geringe Immunogenität haben, aber wenn dies der Fall ist, scheint es unwahrscheinlich, dass sie allergische Reaktionen hervorrufen würden.
David
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