War es ein gesundheitliches Problem, eine Frage der Tradition, die per Gesetz durchgesetzt wurde? Es macht in der heutigen Welt nicht viel Sinn, aber ich kann mir vorstellen, dass es im Kontext einen Grund geben muss.
Dafür gab es zwei Hauptgründe: Verbraucherschutz und die Verfügbarkeit von Zutaten für die Brotherstellung.
Verbraucherschutz
Zitat aus The Telegraph ,
Entsprechend war einer der Hauptgründe für die Einführung des Reinheitsgebots, dem Gesetz seinen amtlichen deutschen Namen zu geben, der Schutz der Bierkonsumenten. Vor 500 Jahren waren die Wasservorräte oft verschmutzt, also tranken die Menschen Bier, oft in großen Mengen, um den Durst in Schach zu halten.
Indem es sicherstellte, dass Bier nur qualitativ hochwertige Produkte enthielt, schützte das Gesetz die Öffentlichkeit vor minderwertigen und potenziell tödlichen Getränken.
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Neben dem Gesagten bestand der ursprüngliche Zweck der Verordnung darin, die Verbraucher vor Brauern zu schützen, die problematische (toxische/psychoaktive) Kräuter zur Konservierung ihres Bieres verwendeten, anstatt sie zur Verwendung von Hopfen zu zwingen.
Brotverfügbarkeit
Aus Wikipedia :
Das Reinheitsgebot wurde unter anderem eingeführt, um den Preiswettbewerb mit den Bäckern für Weizen und Roggen zu verhindern. Die Beschränkung von Getreide auf Gerste sollte die Verfügbarkeit von erschwinglichem Brot sicherstellen, da das wertvollere Weizen und Roggen der Verwendung durch Bäcker vorbehalten waren.
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"Es wurde geschaffen, um die Backkörner freizugeben, damit es weniger Konkurrenz mit den Bäckern gibt", sagte Simpson. "Die Bäcker waren wütend, weil sie das Gefühl hatten, dass die Brauer alle Körner nehmen würden, also beschränkte das Reinheitsgebot die Körner, die die Brauer zum Mälzen verwenden konnten, streng gemälzte Gerste."
Semaphor
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