Welche Cocktails passen gut zu Nanaimo Bar Cream?

Ich glaube nicht, dass ein Likör wirklich zu anderen Speisen als einem süßen Dessert passt. Angesichts dessen würde ich Nanaimo Bar Cream-Likör mit deutschem Schokoladenkuchen "paaren" . Deutscher Schokoladenkuchen hat verwirrenderweise nichts mit Deutschland zu tun. Alternativ vielleicht Boston Cream Pie , die tatsächlich etwas mit Boston zu tun hat.

Eine Idee könnte sein, ein Affogato zu machen , indem der Likör auf eine Portion Eiscreme mit mildem Geschmack gegossen wird, zum Beispiel Sahne ( fior di latte ) oder Puddingeis.

Ein Affogato oder traditioneller bekannt als "Affogato al caffe" (italienisch für "ertrunken") ist ein italienisches Dessert auf Kaffeebasis. Es hat normalerweise die Form einer Kugel Fior di Latte oder Vanilleeis oder Eiscreme, die mit einem Schuss heißem Espresso gekrönt oder "ertränkt" wird. Einige Variationen enthalten auch einen Schuss Amaretto, Bicerin, Kahlua oder einen anderen Likör.

Vielzahl von Affogato

Obwohl Restaurants und Cafés in Italien das Affogato als Dessert kategorisieren, kategorisieren es einige Restaurants und Cafés außerhalb Italiens als Getränk. Ob Dessert oder Getränk, Restaurants und Cafés servieren das Affogato normalerweise in einem hohen, sich verengenden Glas, sodass der Fior di Latte, das Vanillegelato oder die Eiscreme schmelzen und sich mit dem Espresso in der Vertiefung im Boden des Glases verbinden. Gelegentlich werden Kokosnuss, Beeren, Waben und mehrere Eissorten hinzugefügt. Zu diesem Getränk kann auch ein Biscotti oder Keks serviert und genossen werden. Affogatos werden oft als Kaffee-Dessert-Kombination nach dem Essen genossen, die mit einem Löffel oder Strohhalm gegessen und/oder getrunken wird.

Während das Rezept des Affogato in Italien mehr oder weniger Standard ist und aus einer Kugel Vanilleeis mit einem Schuss Espresso besteht, gibt es Variationen in europäischen und amerikanischen Restaurants.

Auf Französisch ist es bekannt als "Gelato al Fior di Latte" mit der Übersetzung ins Englische "Blume der Milch". Typischerweise umfassen die Zutaten in der Eiscreme Milchprodukte, Stärke und Zucker. Es ist beliebt in Ländern, in denen es mit Schokoladensirup, Cantuccini oder Biscotti zubereitet wird, um zusätzliche Aromen zu verleihen.

Jetzt ein richtiges Rezept! Für vier Tassen.

• 4 Eigelb
• 4 Löffel Zucker
• 2 Löffel Mehl
• 2 Löffel Kartoffelstärke
• 700 ml Milch
• 100 ml Nanaimo Riegelcreme
• Kakaopulver

Währenddessen die Milch in einem Topf auf Siedetemperatur bringt, das Eigelb mit dem Zucker ordentlich schlagen, dann das Mehl und die Stärke hinzugeben und gut umrühren und vermischen. Dann die Nanaimo Bar Cream zu der Mischung hinzufügen. Gießen Sie die Mischung bei schwacher Hitze in den Milchtopf und rühren Sie weiter, bis die Creme dick wird.

In vier Tassen füllen und zuerst auf Zimmertemperatur, dann im Kühlschrank abkühlen lassen. Nach dem Abkühlen mit Kakao bestreuen und servieren!

Welche Cocktails passen gut zu Nanaimo Bar Cream?

Den Vorschlag in den Kommentaren von Ray Butterworth aufgreifend , habe ich nachgeschlagen und das hier gefunden . Es klang recht interessant.

Da einige Weine gut zu den eigentlichen Nanaimo-Bars passen, könnte man sich vorstellen, das Rezept für einen Cocktail zu verwenden, der mit einem deutschen Riesling, einem roten Cabernet Sauvignon oder einem weißen Sauvignon Blanc folgt:

Da Schokolade gut zu Wein passt und Baileys und heiße Schokolade ein beliebtes Getränk sind, dachten wir, das muss funktionieren. Wir waren anfangs etwas nervös, aber es hat uns tatsächlich geschockt und es hat uns wirklich gut geschmeckt.

Zutaten:

• 5 Unzen Baileys

• 5 Unzen Port oder ein schwerer Rotwein

• 5 Unzen heiße Schokolade

• Mit Schlagsahne garnieren

Rezept:

Zuerst die heiße Schokolade erhitzen. Als nächstes gießen Sie die Baileys in die Tasse. Gießen Sie dann den Wein in die Tasse. Tasse mit heißer Schokolade auffüllen. Rühren Sie das Getränk um, bis es gemischt ist. Nicht schütteln. Drink mit Schlagsahne garnieren.

• 5 Unzen Baileys

• 5 Unzen Port oder ein schwerer Rotwein

• 5 Unzen heiße Schokolade

• Mit Schlagsahne garnieren

Rezept:

Zuerst die heiße Schokolade erhitzen. Als nächstes gießen Sie die Baileys in die Tasse. Gießen Sie dann den Wein in die Tasse. Tasse mit heißer Schokolade auffüllen. Rühren Sie das Getränk um, bis es gemischt ist. Nicht schütteln. Drink mit Schlagsahne garnieren.

Quelle: Luck of the Irish Red Port Cocktail