Wie kommt es, dass Delikatessen Fleischsandwiches UND Käsekuchen als Desserts anbieten?

Wie kommt es, dass Delikatessen Fleischsandwiches UND Käsekuchen als Desserts anbieten? Mischten Menschen in osteuropäischen Gemeinden Fleisch und Milchprodukte? Oder gehörten sie nicht wirklich zum traditionellen aschkenasischen Essen?

Oder sie kombinierten einfach zwei separate Gerichte zu einem nicht-koscheren Gericht.

Antworten (1)

Nur weil etwas als „Delikatessen“ bezeichnet wird und traditionelle osteuropäische Gerichte serviert, bedeutet das nicht, dass das Restaurant und seine Speisen den rituellen und diätetischen Standards der Koscher-Gesetze entsprechen. Nach diesen Gesetzen werden Fleisch und Milchprodukte getrennt verzehrt, und ein Restaurant müsste, wenn es rabbinische Aufsicht haben wollte, das eine oder das andere servieren.

Haben Sie ein bestimmtes Restaurant im Auge? Diejenigen mit seriösen und akzeptierten externen Aufsichtsagenturen würden ENTWEDER traditionelle Fleischgerichte (das Corned Beef auf Roggen, die Kishke, der gefüllte Kohl usw.) oder traditionelle Milchgerichte (Blintzes) verkaufen. Diese Lebensmittel sind in Osteuropa traditionell und können auch in nicht-koscheren Restaurants gefunden werden, die sich an Menschen richten, die an diesem Essen interessiert sind.

Hier sind ein paar Websites, die weitere Informationen für Ihr Lernen bereitstellen könnten:

Infos zur Supervision http://www.myjewishlearning.com/ask_the_expert/at/Ask_the_Expert_Hashgacha.shtml

und hier ist eine Wikipedia-Seite, die einige gute Informationen über koscheren vs. koscheren Stil enthält

http://en.wikipedia.org/wiki/Kosher_restaurant

Zu "Diejenigen mit seriösen und akzeptierten externen Überwachungsagenturen würden ENTWEDER traditionelle Fleischgerichte (das Corned Beef auf Roggen, die Kishke, der gefüllte Kohl usw.) oder traditionelle Milchgerichte (Blintzes) verkaufen": ja und nein. Ein einziger Laden kann beides aus separaten Küchen in separaten Essbereichen bedienen. Ich habe das noch nie gesehen, aber ein Geschäft in der Stadt hier serviert Fleischgerichte im Restaurantstil und verkauft hausgemachte (Milch-)Pizza, roh, getrennt von den Fleischgerichten.
@ msh210 Ja, ich war in Restaurants, die eine bestimmte Auswahl an Speisen servieren und an die ein Geschäft angeschlossen ist, in dem die anderen Zutaten verkauft werden. Es gab auch Aufregung über Orte, die beides verkaufen und separate Einwegschalen anbieten, sodass Einzelpersonen ihre eigenen Cheeseburger usw. IM Restaurant zubereiten können. Aber ein einzelnes Restaurant mit einem seriösen Hashgacha wird nicht beide Gerichte aus derselben Küche und dergleichen auf seiner Speisekarte haben.
@Danno Danke für die Antwort! Ich schätze, ich war neugierig, was die Gewohnheiten in diesen Gemeinschaften waren, als sie noch in Osteuropa lebten. Ich bin ein sepharadischer Jude und lebe in Paris, wo es mehrere "Delikatessen" gibt, die beides servieren. Sie behaupten nicht, streng koscher zu sein, also ist es in Ordnung, aber ich finde es trotzdem überraschend, da es trotzdem "traditionell" erscheint. Im Allgemeinen ist es ein bisschen religiös, wenn es traditionell ist. Vielleicht haben sie nach Fischgerichten nur Käsekuchen gegessen!
Wie kommt es, dass Delikatessen Fleischsandwiches UND Käsekuchen als Desserts anbieten?
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