Wie viel Vertrauen muss ein Jude in den koscheren Status einer bestimmten Mahlzeit haben, bevor er sie isst?

Es hängt ehrlich gesagt vom Kontext der Situation ab. Es gibt keinen universellen Standard, da alles davon abhängt, welches Wissen Sie haben, wo die Situation auftritt und unter welchen Umständen. Die Tora ist äußerst spezifisch in Bezug auf eine Situation, in der die Gesetze gebrochen werden können. Dies geschieht normalerweise nur in einer Situation, in der Sie sich selbst oder anderen körperlich schaden.

Pikuach nefesh ist der Standard, nach dem wir die Tora ehren. Wir ehren die Tora nicht, wenn dies bedeutet, dass wir uns selbst oder einem anderen schaden.

Beispiel: Sie würden kein koscheres Essen über nicht-koscheres Essen essen, wenn Sie sicher wären, dass das koschere Essen mit E-Coli kontaminiert war. Das Essen von verdorbenem Essen ist gleichbedeutend mit dem Trinken von Gift. Daher wird es als „Pikuach nefesh“ bezeichnet.

Wir sehen dieses Konzept zweimal in der Tora erwähnt und in den Kommentaren diskutiert.

Ihr sollt meine Gesetze und meine Regeln halten, von deren Befolgung die Menschen leben sollen: Ich bin der HERR.

-3. Mose 18:5

Ich gab ihnen Meine Gesetze und lehrte sie Meine Regeln, von deren Befolgung ein Mensch leben soll.

-Hesekiel 20:11

Um Ihre konkreten Fragen zu beantworten:

Nehmen wir an, ein Jude reist auf einem langen Transatlantikflug. Außer dem Bordmenü gibt es keine Speiseoptionen, und keine davon ist koscher-zertifiziert. Ist es in dieser Situation in Ordnung, eine sicherere Option zu wählen (z. B. vegan oder vegetarisch)? Oder sollte ein Jude dann für die Dauer des Fluges auf Essen verzichten?

Sofern Sie keine Krankheit haben, die das Fasten gefährlich machen würde (z. B. Hypoglykämie), würden Sie auf das Essen verzichten. Fasten ist aus jüdischer Sicht nichts Ungewöhnliches, da wir in der religiösen Praxis rituelles Fasten praktizieren. Auf Nahrung zu verzichten gilt nicht als Selbstverletzung, es sei denn, Sie leiden unter einer Krankheit oder die Zeit, in der Sie ohne Nahrung auskommen, ist lang genug, um schädlich zu sein.

Vegetarisch bedeutet nicht koscher. Die vegetarische Option würde möglicherweise Milchprodukte enthalten, die nicht aus koscheren Quellen stammen. Dies bedeutet, dass es nicht als die "sichere" Wahl angesehen wird.

Auch die vegane Variante wäre je nach Zubereitungsumständen fragwürdig. Die Koscher-Zertifizierung eines Lebensmittels garantiert nicht nur, dass das Produkt mit koscheren Zutaten hergestellt wurde. Der Standard bedeutet, dass das Produkt in einer Fabrik hergestellt wurde, die Fleisch und Milchprodukte trennt.

Wenn ich einen gemischten grünen veganen Salat von einem Service esse, der auch Milch- und Fleischsalate verkauft (z. B. BLT-Salat), dann könnte der Salat möglicherweise unter unsauberen Umständen zubereitet worden sein. Der Salat mag sehr sauber sein, aber die Tatsache, dass wir es nicht wissen, bedeutet, dass wir gegen das Ernährungsgesetz verstoßen.

In Bezug auf spezifische talmudische Diskussionen über das Brechen von Speisegesetzen finden Sie diese unten.

- Yoma 83:a:2

Eine ähnliche Situation könnte beim Kauf von Lebensmitteln in einem Land auftreten, in dem es keine koscheren Optionen gibt – wäre es in Ordnung, Milch und Gemüse in einem nichtjüdischen Supermarkt zu kaufen?

1. Sie sind für die Recherche für das von Ihnen besuchte Gebiet verantwortlich. Wenn Sie wussten, dass Sie in ein Land reisen, müssen Sie dessen Ernährungsgesetze kennen und sich entsprechend vorbereiten.
2. Sie dürfen nur Lebensmittel essen, die die Ernährungsrichtlinien außer Kraft setzen. Dies ist hauptsächlich Gemüse. Die Milchoptionen aus diesen Ländern wären nicht erlaubt, und da Sie Optionen haben, von denen Sie sicher wissen, dass sie nicht gegen die Ernährungsgesetze verstoßen, wären Sie gezwungen, diese zu wählen.
3. Selbst wenn Sie Gemüse anstelle von Milchprodukten wählen, müssen Sie dennoch sicherstellen, dass Ihre Kochsituation den Standards entspricht. Sie müssen sicherstellen, dass Sie nicht mit Utensilien kochen, die nicht mit Tagebuch / Fleisch kontaminiert wurden. Ihre Kochflächen müssten außerdem sterilisiert und/oder mit Alufolie abgedeckt werden, um eine Kontamination zu verhindern. Selbst wenn die Oberfläche Fleisch/Milchprodukte berührt hat, bevor Sie dort gekocht haben, besteht auf diese Weise keine Chance, dass es zu einer Vermischung kommt.

Chabad hat eine detaillierte Erklärung darüber, was zur Aufrechterhaltung einer koscheren Küche gehört. Dies sind einige der Standards, die Sie an diesem Ort, den Sie bereist haben, einhalten müssen.

Auch wenn sie keine koscheren Optionen anbieten, ist es dennoch möglich, koscher zu bleiben. Die Verantwortung dafür liegt bei uns.

Sie haben es hier wirklich mit zwei verschiedenen Fällen zu tun. Der erste Fall ist einer, in dem Sie vorübergehend eingesperrt sind und nur Dinge verfügbar sind, die nicht koscher sind. Da Sie in diesem Fall mit einem baldigen Abflug rechnen würden, wäre es nicht erlaubt, das Essen zu essen. Wenn Sie aus irgendeinem Grund tagelang im Flugzeug festsitzen, wäre es erlaubt, nicht koscheres Essen zu sich zu nehmen, um am Leben zu bleiben. Der andere Fall ist der Aufenthalt in einem fremden Land, in dem koscher-zertifizierte Lebensmittel nicht allgemein erhältlich sind. Die gute Nachricht ist, dass viele Lebensmittel „von Natur aus koscher“ sind: Sie sind auch ohne Zertifizierung erlaubt. Rohes Gemüse und Obst gehören definitiv in diese Kategorie, ebenso wie viele andere rohe pflanzliche Zutaten. Milch könnte ohne Zertifizierung koscher sein, obwohl dies ein heiß diskutiertes Thema ist und von Land zu Land gilt. Auch nach dieser Logik wäre es im Fall des Flugzeugs erlaubt, z. B. Flaschenwasser zu trinken.

Aber wie andere in den Kommentaren darauf hingewiesen haben, müssen Sie wirklich eine zuständige Behörde konsultieren, wenn dies nicht nur hypothetisch ist, da es viele, viele Unterscheidungen gibt, die ich hier nicht abdecke.